Κοτόπουλο κοκκινιστό με φασολάκια – Newsbeast

Κοτόπουλο κοκκινιστό με φασολάκια – Newsbeast

Υλικά 1 κουταλιά της σούπας πελτέ 500 γραμμάρια φασολάκια καθαρισμένα και πλυμένα 2 καρότα κομμένα σε καρέ 4 ώριμες και σφιχτές ντομάτες τριμμένες 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2 κοτόπουλο κομμένο σε 5-6 μικρά κομμάτια (μπουτάκια) 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο Εκτέλεση Ρίχνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και το ζεσταίνετε. Ροδίζετε το κοτόπουλο, να πάρει χρώμα γύρω γύρω, για 8 λεπτά περίπου. Ρίχνετε το σκόρδο ολόκληρη τη σκελίδα, τα καρότα κομμένα σε καρέ και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τα αφήνετε μέχρι το…

Περισσότερα

Φασολάκια και μανιτάρια με κρασί – Newsbeast

Φασολάκια και μανιτάρια με κρασί – Newsbeast

Υλικά για 2-4 άτομα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. μανιτάρια κομμένα 1 κούπα πράσινα φασολάκια 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί 1 κ.γ. ρίγανη Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Τοποθετείτε ένα τηγάνι στο μάτι και το ζεσταίνετε καλά. Εν συνεχεία προσθέτετε το ελαιόλαδο. Ρίχνετε τα φασολάκια και τα μανιτάρια στο τηγάνι και μαγειρεύετε για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά μέχρι να «μαραθούν». Προσθέτετε τη ρίγανη και το σκόρδο και αφήνετε περίπου μισό λεπτό ακόμη στη φωτιά. Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνετε να…

Περισσότερα

Μπαρμπούνια με φασολάκια – Newsbeast

Μπαρμπούνια με φασολάκια – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα Για τα μπαρμπούνια 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό χυμό από 1/2 λεμόνι 1 λεμόνι κομμένο σε λεπτές φέτες 4 μέτρια μπαρμπούνια περίπου 1 κιλό όλα μαζί καθαρισμένα αλάτι πιπέρι 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Για τα φασολάκια 4 σκελίδες σκόρδο χυμό από 1 λεμόνι αλάτι πιπέρι 1 κιλό φρέσκια φασολάκια 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο Εκτέλεση Για τα μπαρμπούνια Ξεπλύνετε καλά τα ψάρια και σκουπίστε ελαφρά με χαρτί κουζίνας. Αλατοπιπερώστε τα ψάρια και αλείψτε ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώστε…

Περισσότερα

Φασολάκια λαδερά με κοτόπουλο – Newsbeast

Φασολάκια λαδερά με κοτόπουλο – Newsbeast

Υλικά για 2-4 άτομα 1 κουταλιά της σούπας πελτέ 500 γραμμάρια φασολάκια μακριά καθαρισμένα και πλυμένα 250 γραμμάρια αρακά 2 καρότα κομμένα σε καρέ 4 ώριμες και σφιχτές ντομάτες τριμμένες 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2 κοτόπουλο κομμένο σε 5-6 μικρά κομμάτια (μπουτάκια) 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο Εκτέλεση Ρίχνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και το ζεσταίνετε. Ροδίζετε το κοτόπουλο, να πάρει χρώμα γύρω γύρω, για 8 λεπτά περίπου. Ρίχνετε το σκόρδο ολόκληρη τη σκελίδα,…

Περισσότερα

Φασολάκια µε λουκάνικο – Newsbeast

Φασολάκια µε λουκάνικο – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 2 χωριάτικα λουκάνικα, σε ροδέλες των 2 εκ. 1 κιλό φρέσκα φασολάκια, καθαρισµένα 2 φρέσκες ντοµάτες, σε κυβάκια 5 καρότα κομμένα σε κομμάτια 1 φλ. ελαιόλαδο 1 µεγάλο ξερό κρεµµύδι, σε µακρόστενες φέτες 4-5 φρέσκα κρεµµυδάκια, σε µακρόστενα κοµµάτια 2 σκελίδες σκόρδου, κοµµένες στη µέση αλάτι ½ κ. γ. πιπέρι Εκτέλεση Σε µια κατσαρόλα, σε µέτρια φωτιά, ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεµµύδια και το σκόρδο, µέχρι να ροδίσουν. Αλατίζετε και πασπαλίζετε µε πιπέρι. Προσθέτετε τα λουκάνικα και τα σοτάρετε µαζί µε τα λαχανικά για…

Περισσότερα

Φασολάκια λαδερά – Newsbeast

Φασολάκια λαδερά – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό φασολάκια καθαρισμένα και κομμένα σε 2-3 κομματάκια 2 πατάτες σε κομμάτια 1 κονσέρβα (400 γρ.) ντομάτες ψιλοκομμένες 4 κουταλιές ελαιόλαδο ½ φλ. κόλιανδρο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (προαιρετικά) 1 κουταλάκι πάπρικα 2 φλ. νερό αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Αρχικά, βάζετε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέτετε τα φασολάκια και τις πατάτες. Ανακατεύετε 1-2 φορές και βάζετε τις ντομάτες, τον κόλιανδρο, την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και το νερό. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και βράζετε…

Περισσότερα