Αρωματικά σουβλάκια κοτόπουλου με πιλάφι και φέτα | Συνταγές

arwmatika_souvlakia

Εύκολο / Προετοιμασία: 10΄ / Μαγείρεμα: 30΄   Υλικά (για 4 μερίδες) 700 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, σε κύβους 3-4 εκ. Για τη μαρινάδα 1 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή 1/3 κουτ. γλυκού πάπρικα 100 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το πιλάφι 250 γρ. ρύζι για πιλάφι 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ 1/2 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος 200 γρ. φέτα σκληρή, σε κυβάκια 40 ml χυμός λεμονιού …

Περισσότερα

Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, πιπεριές και φέτα – Newsbeast

Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, πιπεριές και φέτα – Newsbeast

Υλικά για 2-4 άτομα 1 μικρή μελιτζάνα, κομμένη σε ψιλά καρέ 450 γραμμάρια ντοματίνια κομμένα στη μέση 4-5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 3 – 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο χυμό από ένα φρέσκο λεμόνι 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1 βαζάκι (180 γραμμάρια) μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας, στραγγισμένες και χοντροκομμένες 1/2 βάζο (225 γραμμάρια) κόκκινες ψητές πιπεριές, στραγγισμένες και χοντροκομμένες 1/4 φλιτζανιού ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε φέτες 1/4 φλιτζάνι τυρί φέτα Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετείτε τις μελιτζάνες, τις ντομάτες και το σκόρδο…

Περισσότερα

ΟΧΙ, μια φέτα κρεμμύδι στις πατούσες ΔΕΝ σας προστατεύει από μικρόβια και βακτήρια

ΟΧΙ, μια φέτα κρεμμύδι στις πατούσες ΔΕΝ σας προστατεύει από  μικρόβια και βακτήρια

Είναι ένας ισχυρισμός ο οποίος κυκλοφορεί εδώ και χρόνια στο διαδίκτυο σύμφωνα με τον οποίο το κρεμμύδι έχει θεραπευτικές δράσεις που ανακουφίζουν από τον πυρετό, κολικούς ή ακόμα και λοιμώξεις των αυτιών. Ωστόσο, αυτοί οι ισχυρισμοί δεν υποστηρίζονται από την έρευνα. Το είδαμε στα: naturalsoul.gr meygeia.gr koutipandoras.gr newsbeast.gr tilestwra.com και πολλά άλλα. Τι ισχύει: Σύμφωνα […] The post ΟΧΙ, μια φέτα κρεμμύδι στις πατούσες ΔΕΝ σας προστατεύει από μικρόβια και βακτήρια appeared first on ELLINIKA HOAXES. Source link

Περισσότερα

Κοτόπουλο γεμιστό με φέτα, λιαστή ντομάτα και βασιλικό – Newsbeast

Κοτόπουλο γεμιστό με φέτα, λιαστή ντομάτα και βασιλικό – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα 3 στήθη κοτόπουλυ (κομμένα στα δύο) 200 γρ. φέτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό ανακατεμένα 1/4 φλ. τσαγιού τρίμμα φρυγανιάς Λίγο λάδι Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ρίχνετε λίγο λάδι σε ένα μικρό ταψί. Τοποθετείστε τα στήθη κοτόπουλου πάνω σε μία λαδόκολλα. Κόψτε στη μέση με ένα μαχαίρι, τοποθετείστε μία κουταλιά από το μείγμα της φέτας με τη λιαστή ντομάτα και το βασιλικό και τυλίξτε σε ρολό. Επαναλάβετε για όλα τα στήθη κοτόπουλου (ακόμη 5 φορές). Στο κάτω μέρος του ταψιού ρίξτε δύο…

Περισσότερα

Μπλόκο Ε.Ε. στη χρήση του όρου «φέτα» για τυριά που πωλούνται στην Αυστραλία | Ελληνική Οικονομία

14nor_feta10

Κόκκινη κάρτα για τη χρήση του όρου «φέτα» σε τυριά που πωλούνται στην Αυστραλία δείχνει η Ευρωπαϊκή Ενωση, στο πλαίσιο της συμφωνίας ελεύθερου εμπορίου που διαπραγματεύονται οι δύο πλευρές. Σύμφωνα με λίστα που έδωσε στη δημοσιότητα o υπουργός Εμπορίου της Αυστραλίας Σάιμον Μπέρμιγχαμ, προκαλώντας έντονη ανησυχία στους Αυστραλούς τυροκόμους, η Ε.Ε. ζητεί να προστατευτούν προϊόντα με ονομασία προέλευσης, όπως «φέτα», «scotch beef» και «gorgonzola». «Δεν μας αρέσει η ιδέα των γεωγραφικών ενδείξεων, αλλά αυτό είναι κάτι που δεν το διαπραγματεύεται η Ευρωπαϊκή Ενωση», δήλωσε ο Αυστραλός υπουργός στο ειδησεογραφικό δίκτυο…

Περισσότερα

Τάρτα με γιαούρτι και φέτα – Newsbeast

Τάρτα με γιαούρτι και φέτα – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα Για τη ζύμη της τάρτας 250 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης 130 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 ml φρέσκο γάλα χλιαρό 100 ml νερό χλιαρό 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 100 ml ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη γέμιση της τάρτας 300 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό 700 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη 100 ml φρέσκο γάλα 1/3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη 3 αυγά ελαφρώς χτυπημένα ½ κουταλάκι του γλυκού απλό σουσάμι 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Για να φτιάξουμε τη ζύμη της τάρτας,…

Περισσότερα

Τυροπιτάκια με σπανάκι και φέτα – Newsbeast

Τυροπιτάκια με σπανάκι – Newsbeast

Υλικά για 6-8 άτομα 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο φρέσκο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας φέτα τριμμένη 14 φύλλα κρούστας κομμένα σε λωρίδες 150 γραμμάρια φέτα τριμμένη 2 φρυγανιές τριμμένες 120 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο επιπλέον 1 κιλό σπανάκι ζεματισμένο 1 αυγό Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Ζεματάτε το σπανάκι σε ζεστό νερό για 5 λεπτά και μετά ψιλοκόβετε Σε ένα μπολ ρίχνετε το σπανάκι, τη φέτα, το αυγό και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Βάζετε ανά δύο φύλλα. Αλείφετε πρώτα με βούτυρο ένα φύλλο και βάζετε επάνω…

Περισσότερα

Μύδια σαγανάκι με ούζο και φέτα – Newsbeast

Μύδια σαγανάκι με ούζο και φέτα – Newsbeast

Υλικά για 2-4 άτομα 750 γραμμάρια φρέσκα μύδια 1/4 του φλιτζανιού (60 ml) ούζο 3 κλωναράκια φρέσκου θυμαριού 1 φύλλο δάφνης 1 κουταλιά της σούπας λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 420 γραμμάρια ντοματούλες ψιλοκομμένες 2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτές ½ κουταλιά του γλυκού ζάχαρη 1 κουταλιά του γλυκού κόκκινο κρασόξιδο 100 γραμμάρια φέτα τρίμματα 1 κουταλιά του γλυκού φυλλαράκια θυμαριού Εκτέλεση Τρίβετε με σκληρή βούρτσα τα μύδια και τα καθαρίζετε καλά. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε τα μύδια και τα βράζετε για 5 λεπτά. Σουρώνετε το υγρό…

Περισσότερα

Πιροσκί με φέτα – Newsbeast

Πιροσκί με φέτα – Newsbeast

Υλικά για 6-8 άτομα 1 κιλό αλεύρι 300 γραμμάρια φέτα τριμμένη Μισό λίτρο γάλα χλιαρό 1 φακελάκι μαγιά 1 ασπράδι αβγού 2 κρόκοι αβγών 150 γραμμάρια βούτυρο 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Ανακατεύετε σε μια λεκανίτσα όλα τα υλικά και αφήνετε σκεπασμένα με μια πετσέτα μισή ώρα να φουσκώσει η ζύμη. Κόβετε τη ζύμη σε μπαλάκια και την ανοίγετε περίπου 15 εκατοστά. Βάζετε μέσα τη φέτα μαζί με λίγο πιπέρι και κλείνετε καλά σαν μισοφέγγαρο. Τηγανίζετε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR Διαβάστε…

Περισσότερα

Κοχύλια γεμιστά με φέτα και μπρόκολο – Newsbeast

Γεμιστά κοχύλια με μπρόκολο και φέτα – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 2 κούπες διάφορα κίτρινα τυριά που να λιώνουν 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα 2 σκελίδες σκόρδο λίγο λάδι για το σοτάρισμα λίγο άνηθο αλάτι πιπέρι 1 κουταλάκι ζάχαρη 250 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη 100 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα 1 πακέτο ζυμαρικά κοχύλια μεσαίου μεγέθους 1 μικρό μπρόκολο ψιλοκομμένο 2-3 φρέσκες ώριμες ντομάτες τριμμένες στη χοντρή επιφάνεια του τρίφτη Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό ζεματάτε τα κοχύλια για 2 λεπτά ίσα – ίσα να είναι λίγο μαλακά αλλά όχι και τελείως σκληρά και τα κρατάτε στη άκρη να κρυώσουν.…

Περισσότερα

Σαλάτα με φέτα και αγγούρι – Newsbeast

Σαλάτα με φέτα και αγγούρι – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1-2 αγγούρια καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες 1 λεμόνι (θα χρησιμοποιήσουμε το χυμό του) 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξίδι 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 50 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη 4 φυλλαράκια μέντας ψιλοκομμένα Εκτέλεση Για το ντρέσινγκ της σαλάτας, βάζετε σε ένα μπολ 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξίδι, 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη,1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το χυμό από μισό λεμόνι. Ανακατεύετε καλά ώστε να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα. Πλένετε τα αγγούρια πολύ καλά και τα αφήνετε με…

Περισσότερα

Φέτα τυλιχτή με σάλτσα μελιού – Newsbeast

Φέτα τυλιχτή με σάλτσα μελιού – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 4 τετράγωνα κομμάτια φέτα 4 φύλλα κρούστας 4 κουταλιές της σούπας μέλι 2 κουταλιές της σούπας σουσάμι καβουρδισμένο 1 κουταλιά σούπας ξύδι λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση Κόβετε τα φύλλα κρούστας στη μέση και βάζετε από δύο μισά φύλλα το ένα πάνω στο άλλο. Στο κέντρο τους τοποθετείτε τη φέτα. Διπλώνετε σαν να είναι φάκελος και το αφήνετε λίγο. Σε μικρό μπρίκι ρίχνετε το μέλι, το ξύδι και μια κουταλιά σούπας νερό, τα βράζετε και τα ανακατεύετε. Ζεσταίνετε καλά το λάδι και τηγανίζετε τα φακελάκια μέχρι να…

Περισσότερα

Σαλάτα με γαρίδες, ντοματίνια και φέτα – Newsbeast

Σαλάτα με γαρίδες, ντοματίνια και φέτα – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα χυμός μισού λεμονιού ξύσμα ενός λεμονιού 8 μεγάλες γαρίδες 8 ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 σκελίδα σκόρδο 1 μικρό κρεμμύδι 6 κουταλιές της σούπας φυτική μαργαρίνη λιωμένη 50 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη Εκτέλεση Σε ένα μπολ ρίχνετε το σκόρδο ψιλοκομμένο, αλάτι, κρεμμύδι, λεμόνι, το ξύσμα, την φυτική μαργαρίνη λιωμένη, πιπέρι και μαϊντανό και ανακατεύετε καλά με μια κουτάλα. Προσθέτετε τις γαρίδες καθαρισμένες και τις αφήνετε να μαριναριστούν για 20 λεπτά μέσα στο μείγμα της σάλτσας του σκόρδου. Βγάζετε τις γαρίδες από την μαρινάδα τους και τις τοποθετείτε…

Περισσότερα

Γεμιστά κοχύλια με μπρόκολο και φέτα – Newsbeast

Γεμιστά κοχύλια με μπρόκολο και φέτα – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 2 κούπες διάφορα κίτρινα τυριά που να λιώνουν 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα 2 σκελίδες σκόρδο λίγο λάδι για το σοτάρισμα λίγο άνηθο αλάτι πιπέρι 1 κουταλάκι ζάχαρη 250 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη 100 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα 1 πακέτο ζυμαρικά κοχύλια μεσαίου μεγέθους 1 μικρό μπρόκολο ψιλοκομμένο 2-3 φρέσκες ώριμες ντομάτες τριμμένες στη χοντρή επιφάνεια του τρίφτη Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένα νερό ζεματάτε τα κοχύλια για 2 λεπτά ίσα – ίσα να είναι λίγο μαλακά αλλά όχι και τελείως σκληρά και τα κρατάτε στη άκρη να κρυώσουν.…

Περισσότερα

Φέτα σαγανάκι µε µαρµελάδα ντοµάτας – Newsbeast

Φέτα σαγανάκι µε µαρµελάδα ντοµάτας – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 6 φύλλα κρούστας 500 γρ. σκληρή φέτα 1 κρόκος αβγού Για τη μαρμελάδα 1 κιλό ντοµάτες 2 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. ζάχαρη 1 φλ. του καφέ ξίδι 2 κ.σ. χυµό λεµονιού αλάτι 2 κ.γ. ταµπάσκο 1 κ.γ. ξύσµα λεµονιού Εκτέλεση Διαλέγετε τις ντοµάτες κόκκινες, αλλά σφιχτές. Βγάζετε µε το µαχαίρι τον αφαλό της ντοµάτας και χαράζετε τον φλοιό σταυρωτά, χωρίς να πληγώσετε πολύ το ψαχνό. Ζεµατίζετε τις ντοµάτες σε βραστό νερό για µερικά δευτερόλεπτα, τις βγάζετε, τις κρυώνετε αµέσως σε παγάκια και αφαιρείτε…

Περισσότερα

Σαλάτα τορτελίνια με λιαστή ντομάτα, φέτα και κουκουνάρι – Newsbeast

Σαλάτα τορτελίνια με λιαστή ντομάτα, φέτα και κουκουνάρι – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο τορτελίνια (γέμιση της επιλογής σας) 2 κουταλιές λιαστές ντομάτες κομμένες 120 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι 1/2 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/3 της κούπας δυόσμο ψιλοκομμένο 1/3 της κούπας βασιλικό ψιλοκομμένο 1/3 της κούπας φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι 1/2 μοσχολέμονο (lime) τον χυμό του και το ξύσμα του 1 κουταλάκι γεμάτο ρίγανη αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα τηγανάκι σοτάρετε ελαφρώς σε μέτρια φωτιά το κουκουνάρι να μοσχομυρίσει ελαφρώς (περίπου 2…

Περισσότερα

Αρνάκι με μελιτζάνες και φέτα – Newsbeast

Αρνάκι με μελιτζάνες και φέτα – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό περίπου αρνί κομμένο σε μερίδες ή κότσια 4 μεγάλες, μακρουλές μελιτζάνες 200 γρ. φέτα σε μακρόστενα κομμάτια 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι σε λεπτά φετάκια 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες 1 κουταλάκι ρίγανη αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Κόβετε αρχικά τις μελιτζάνες σε χοντρές ροδέλες, χωρίς να τις ξεφλουδίσετε. Τις πασπαλίζετε με αλάτι και τις αφήνετε να κατεβάσουν το νερό τους σε ένα σουρωτήρι, για ½ περίπου ώρα. Τις ξεπλένετε και τις στύβετε να στραγγίσουν. Στο μεταξύ, ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα…

Περισσότερα

Πρασοκεφτέδες με φέτα – Newsbeast

Πρασοκεφτέδες με φέτα – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 2 πράσα 200 γρ. φέτα 1 αβγό 1 ξερό κρεμμύδι 3 κλωναράκια μαϊντανό λίγο αλεύρι αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο Εκτέλεση Αρχικά ψιλοκόβετε τα πράσα, το κρεμμύδι και τον μαϊντανό και τα ρίχνετε όλα σε ένα μπολ. Θρυμματίζετε τη φέτα και την προσθέτετε κι αυτή μέσα, μαζί με το αβγό, το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώνετε καλά για λίγα λεπτά και στη συνέχεια προσθέτετε λίγο αλεύρι, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ σφιχτή. Στη συνέχεια, ρίχνετε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και το βάζετε…

Περισσότερα

Τι ακριβώς συμβαίνει με την «Μακεδονική Φέτα»;

Τι ακριβώς συμβαίνει με την «Μακεδονική Φέτα»;

Τις τελευταίες ημέρες είδαμε να εμφανίζονται άρθρα τα οποία ισχυρίζονται ότι μια εμπορική μάρκα από τα Σκόπια πουλάει φέτα και στην Ελλάδα με την επωνυμία «Μακεδονική». Ωστόσο ο εν λόγω ισχυρισμός δεν ευσταθεί. Την είδηση είδαμε στις σελίδες: star.gr, in.gr, athensmagazine.gr, europost.gr,  metrosport.gr και δεκάδες άλλες. «Πάγωσαν” καταναλωτές γνωστής αλυσίδας σούπερ μάρκετ με εκατοντάδες υποκαταστήματα σε όλη την Ελλάδα, όταν κοίταξαν […] Source link

Περισσότερα

Κρουασάν με σπανάκι και τυρί φέτα – Newsbeast

Κρουασάν με σπανάκι και τυρί φέτα – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 3 συσκευασίες ζύμη για κρουασάν 120 γρ. τυρί φέτα τριμμένη 120 γρ. τυρί μοτσαρέλα τριμμένη 100 γρ. σπανάκι φρέσκο 4-5 ελιές μαύρες ψιλοκομμένες (προαιρετικά) 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 ασπράδι αβγού χτυπημένο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώνετε ή στρώνετε με λαδόκολλα το μεγάλο ταψί του φούρνου. Πλένετε το σπανάκι και το βράζετε σε αλατισμένο νερό, που ίσα να το σκεπάζει, μέχρι να μαλακώσει. Το στραγγίζετε πολύ καλά πιέζοντάς το και με το χέρι σας ή κουτάλι, το κόβετε σε κομμάτια…

Περισσότερα

Σαλάτα καρπούζι με φέτα – Newsbeast

Σαλάτα καρπούζι με φέτα – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 2 φέτες καρπούζι κομμένες σε μέγεθος μπουκιάς, χωρίς κουκούτσια 150 γρ. φέτα κομμένη σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς ένα κόκκινο κρεμμύδι, λεπτοκομμένο μια χούφτα φύλλα τρυφερού μαϊντανού 10 φύλλα φρέσκου δυόσμου 1 μοσχολέμονο (lime) μερικές μαύρες ελιές λίγο ελαιόλαδο λίγο αλάτι Εκτέλεση Πριν κόψετε το καρπούζι, ξεκινάτε να μαρινάρετε το κρεμμύδι στο χυμό του lime. Βάζετε τις λεπτές φετούλες σε ένα μπολ και τις περιχύνετε με το χυμό. Τις ανακατεύετε και τις αφήνετε να μαριναριστούν για 10 λεπτά. Σε μεγάλο μπολ, ενώνετε τα κομμάτια του καρπουζιού,…

Περισσότερα

Κολοκυθόπιτα με φέτα – Newsbeast

Κολοκυθόπιτα με φέτα – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. φύλλο χωριάτικο ½ φλιτζ. ελαιόλαδο για τα φύλλα και το ταψί 3 κιλά κολοκυθάκια 500 γρ. φέτα θρυμματισμένη 5 αβγά χτυπημένα 3 κουτ. σούπας τραχανά ½ φλιτζ. γάλα πλήρες ½ φλιτζ. μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Τρίβετε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη, τα αλατίζετε και τα αφήνετε σε σουρωτήρι για 2 ώρες τουλάχιστον, να στραγγίσουν. Τα στίβετε όσο μπορείτε με τα χέρια σας και τα αφήνετε σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξει τα υγρά του. Αναμειγνύετε σε ένα μπολ τα κολοκύθια, το τυρί, τον τραχανά, το…

Περισσότερα

Πένες με μελιτζάνα και φέτα – Newsbeast

Πένες με μελιτζάνα και φέτα

Πένες με μελιτζάνα και φέτα – Newsbeast Σήμερα δεν υπάρχει γνωστή γιορτή Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό πένες 1 κονσέρβα ντομάτα ψιλοκομμένη 1 μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε κυβάκια του 1 ½ εκ. λάδι αλάτι 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κ. γ. μπούκοβο 6 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κ. σ. λάδι ½ φλ. ελιές Καλαμών, κομμένες σε λεπτές φέτες 2 κ. σ. κάπαρη 100 γρ. φέτα, τριμμένη Εκτέλεση Αρχικά προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Ανακατεύετε τη μελιτζάνα με λίγο λάδι και αλάτι και ψήνετε στο φούρνο πάνω σε…

Περισσότερα

Κοτόπουλο γεμιστό με σπανάκι και φέτα

Κοτόπουλο γεμιστό με σπανάκι και φέτα

Υλικά για 2 άτομα 2 στήθη κοτόπουλου 50 γρ. φέτα σε τρίμματα 2 φλιτζάνια σπανάκι βρασμένο 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 2 κ.γλ. λάδι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Αρχικά, κόβουμε κάθε στήθος στη μέση. Σε ένα τηγάνι μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά το σπανάκι με τη φέτα. Σε κάθε κομμάτι κοτόπουλο ανοίγουμε στο πλάι μια σχισμή και το γεμίζουμε με το μείγμα φέτας σπανακιού. Σφραγίζουμε τα κομμάτια με λαδωμένες οδοντογλυφίδες και τα βάζουμε σε γυάλινο ή κεραμικό σκεύος. Περιχύνουμε με το λάδι και το λεμόνι, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε για 30 λεπτά…

Περισσότερα

Η Μακεδονία και η φέτα | Απόψεις

E​​πειτα από χρόνια αμέλειας και αδιαφορίας το ζήτημα της πολιτισμικής μας ταυτότητας, ή μάλλον του πολιτισμικού μας προσανατολισμού, μας φαίνεται τόσο ξένο που μας τρομάζει. Η κεφαλή της Γοργόνας που ακινητοποιεί τους νευρώνες του εγκεφάλου μας, όσους έχει αφήσει ακόμη ενεργούς η καλλιέργεια της μετριότητας ως μείζονος κοινωνικού αγαθού. Και δεν αναφέρομαι σε όποιον διανοούμενο το έχει επεξεργαστεί και το επεξεργάζεται. Αναφέρομαι στη συλλογική μας συνείδηση, αυτή που νιώθει ορφανή και περιφέρεται στο πέλαγος του καιρού με μοναδικό ζητούμενο την επιβίωση. Και πανικόβλητη, χωρίς πραγματικές αναφορές, αρπάζεται στο κούτσουρο του…

Περισσότερα

Μάφινς με σπανάκι και φέτα

Μάφινς με σπανάκι και φέτα

Υλικά για 4 άτομα 700 γρ. σπανάκι 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 300 γρ. τυρί φέτα 3 αβγά 250 ml. γάλα εβαπορέ 200 ml. νερό 150 γρ. βούτυρο 1 κουτ. της σούπας ζάχαρη ½ ματσάκι άνηθο 3 κουτ. γλυκού baking powder μοσχοκάρυδο πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε το σπανάκι και το αφήνουμε να στραγγίσει καλά (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κατεψυγμένο). Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον άνηθο και τρίβουμε  σε κομματάκια την φέτα. Κρατάμε στην άκρη μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και μια κουταλιά της…

Περισσότερα

Κρέπες με φέτα και σπανάκι

Υλικά για 4 άτομα Για τη γέμιση 2-3 μάτσα σπανάκι 1 κρεμμύδι, λεπτοκομμένο 1 κ.σ. ελαιόλαδο φέτα, τριμμένη 1/2 φλ παρμεζάνα, τριμμένη 225 γρ ρικότα 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο αλάτι μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο 1 αβγό, ελαφρά χτυπημένο Για τις κρέπες 125 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 2 αβγά 1 1/4 φλ γάλα 3 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο βούτυρο ή λάδι για τηγάνι Εκτέλεση Για τη γέμιση Πλένουμε το σπανάκι, αφαιρούμε τα κοτσάνια και το χοντροκόβουμε. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το σπανάκι και συνεχίζουμε…

Περισσότερα