Σοκολατένια τάρτα με πραλίνα – Newsbeast

Σοκολατένια τάρτα με πραλίνα – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 φύλλο ζύμης για τάρτα, ξεπαγωμένη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας 2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 220 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά κομματάκια 220 γρ. μαλακό τυρί κρέμα ή μασκαρπόνε 8 κ.σ. πραλίνα φουντουκιού 4 κρόκοι αβγών 1 ¼ φ. τσαγιού φουντούκια, ελαφρώς καβουρδισμένα Εκτέλεση Για τη βάση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς και βουτυρώνετε μια ταρτιέρα (κατά προτίμηση με αποσπώμενο πάτο) με διάσταση βάσης 25 εκ. Στρώνετε καλά τη ξεπαγωμένη ζύμη τάρτας στη βάση και τα τοιχώματα της ταρτιέρας και κόβετε…

Περισσότερα

Γλυκιά τάρτα κολοκύθας – Newsbeast

Γλυκιά τάρτα κολοκύθας – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα Για τη βάση 220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 110 γρ. βούτυρο παγωμένο και κομμένο σε κυβάκια ½ κ γλ αλάτι 2 κρόκους αβγών 3 κ. σ. κρύο νερό Για τη γέμιση 600 γρ. πουρέ κολοκύθας 1 κουτί ζαχαρούχο 2 αυγά 1 κ. γλ. κανέλα 1/2 κ. γλ. μοσχοκάρυδο 1/2 κ. γλ. αλάτι 1 πρέζα γαρύφαλλο ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα Εκτέλεση Καθαρίζετε αρχικά και κόβετε την κολοκύθα σε μεγάλους κύβους. Την τοποθετείτε σε μια κατσαρόλα με νερό που να την σκεπάζει σχεδόν μέχρι την…

Περισσότερα

Τάρτα με μελιτζάνα και ντομάτα – Newsbeast

Τάρτα με μελιτζάνα και ντομάτα – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 φύλλο ζύμης για τάρτες ή ζύμη κουρού τριφτή 1 μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα 5-6 ώριμες ντομάτες, μεσαίου μεγέθους 200 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες 1,3 εκ. (προαιρετικά) 5-6 κ.σ. ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού 1-2 κ.σ. κάπαρη ½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο ½ κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Αρχικά, ξεπαγώνετε το φύλλο τάρτας, το τοποθετείτε σε λαδωμένη ταρτιέρα, το «δουλεύετε» και το ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μετά το ψήσιμο αφήνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Εν τω μεταξύ, πλένετε τη μελιτζάνα και τις…

Περισσότερα

Τάρτα με ντομάτες και ελιές

Τάρτα με ντομάτες και ελιές

Υλικά για 4 άτομα 1 φύλλο ζύμης για τάρτα 2 κιλά ντομάτες κόκκινες, ώριμες και σφικτές 2 κουτ. σούπας πολτό ελιάς 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι φρυγανιά κοπανισμένη 1½ φλιτζάνι τυρί τριμμένο 2 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο ελιές θρούμπες μαύρες 1 κρεμμύδι λεπτοκομμένο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Απλώνετε τη ζύμη σε ταρτιέρα καλύπτοντας με προσοχή τη βάση και τα τοιχώματά της. Κόβετε ό,τι περισσεύει από τριγύρω και προψήνετε την τάρτα για 15 λεπτά. Στο μεταξύ πλένετε και στεγνώνετε τις ντομάτες, τις κόβετε σε λεπτές…

Περισσότερα

Τάρτα με ζαμπόν | Newsbeast

Τάρτα με ζαμπόν | Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 400 γρ. ζύμη σφολιάτας 5 αβγά 200 ml κρέμα γάλακτος 75 γρ. τυρί για πίτσα 2 κ. γ. μουστάρδα 100 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο 1 κ. σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος Εκτέλεση Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Ανοίγετε τη ζύμη σε στρογγυλό φύλλο και την ακουμπάτε σε χαρτί ψησίματος. Χαράζετε ένα περιθώριο γύρω-γύρω (περίπου 2 εκ.). Χτυπάτε το ένα αυγό και αλείφετε με αυτό τη ζύμη. Ψήνετε στον φούρνο για 10-15 λεπτά. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Ανακατεύετε τα υπόλοιπα αυγά με την κρέμα γάλακτος και το…

Περισσότερα

Η ποντιακή τάρτα της Καλλίστης

Φυλλομετρώντας τις κάρτες των συνταγών από το ιστορικό εστιατόριο της Ασκληπιού, «Καλλίστη», τις θυμάμαι όλες, μία προς μία. Και την ποντιακή τάρτα! Με σπανάκι, κιμά και γιαούρτι, δημιούργημα νομίζω της Νένας Ισμυρνόγλου.

Περισσότερα