Κέικ σοκολάτας σε κούπα – Newsbeast

Κέικ σοκολάτας σε κούπα – Newsbeast

Υλικά για 1 άτομο 4 κουταλιές σούπας αλεύρι που φουσκώνει 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας κακάο 1 αυγό 3 κουταλιές σούπας γάλα φρέσκο 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Ανακατεύετε πρώτα μέσα στην κούπα το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο. Μετά βάζετε το αυγό και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε το γάλα και το λάδι και ανακατεύετε μέχρι να γίνει μία ρευστή κρέμα. Τοποθετείτε την κούπα μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 1/2 λεπτά. Το αφήνετε να κρυώσει λιγάκι πριν το απολαύσετε. ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR Διαβάστε ακόμα Source link

Περισσότερα

Γιγάντιο cookie σοκολάτας | Συνταγές

_mg_6865_zahari--alevri_atomiko-cookie-sokolatas

Προετοιμασία: 10΄, Ψήσιμο: 15΄ Υλικά (για περίπου 140 γρ.) 2 κουτ. σούπας βούτυρο 2 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή 1/2 κουτ. γλυκού κακάο 1 αυγό μικρό   1 τσιμπιά αλάτι 1 κάψουλα βανίλιας 1/3 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/8 κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική 1/4 κούπας σταγόνες σοκολάτας Διαδικασία Στρώνουμε με λαδόκολλα μια λαμαρίνα και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C. Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Το αδειάζουμε σε ένα μπολ.…

Περισσότερα

Μπισκότα σοκολάτας με μέντα χωρίς ψήσιμο – Newsbeast

Μπισκότα σοκολάτας με μέντα χωρίς ψήσιμο – Newsbeast

Υλικά για 10 μερίδες 2 φλ. (75 γρ.) νιφάδες καρύδας ½ φλ. (120 ml) κρέμα καρύδας 1 κ.σ. σιρόπι σφένδαμου 1 κ.γ. εκχύλισμα μέντας 2 σταγόνες πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής 45 γρ. τσιπ σοκολάτας 175 γρ. μαύρη σοκολάτα 2 κ.σ. λάδι καρύδας   Εκτέλεση Στρώνετε μία λαδόκολλα σε μια λαμαρίνα ή ταψί που να χωράει στο ψυγείο Βάζετε στο multi τις νιφάδες καρύδας, την κρέμα καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου, το εκχύλισμα μέντας και το πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. Χτυπάτε μέχρι να σχηματιστεί μία κολλώδης πάστα Ρίχνετε το μείγμα καρύδας σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτετε…

Περισσότερα

Μπουκίτσες σοκολάτας – Newsbeast

Μπουκίτσες σοκολάτας – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα 120 γρ. βούτυρο ¼ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη 10 ml ρούμι Για την επικάλυψη4 κουταλιές κακάο σκόνη Εκτέλεση Κόβετε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο μαχαίρι. Την τοποθετείτε σε μπολ μέσα σε μπεν μαρί και τη λιώνετε. Μόλις λιώσει, την ανακατεύετε καλά με το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος και το ρούμι και τοποθετείτε το μείγμα στο ψυγείο για 15-20 λεπτά. Όταν το μείγμα πήξει αρκετά, (όχι εντελώς) το δουλεύετε με δύο κουτάλια και σχηματίζετε μικρές μπάλες. Καλύπτετε τις μπουκίτσες με…

Περισσότερα

Σπιτική πραλίνα σοκολάτας με τρία υλικά – Newsbeast

Σπιτική πραλίνα σοκολάτας με τρία υλικά – Newsbeast

Υλικά 1 κουβερτούρα πραλίνα 170 γρ. 100 ml κρέμα γάλακτος 20 γρ. βούτυρο Εκτέλεση Κόψτε την πραλίνα σε κομματάκια και λιώστε την μέσα στην κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί, σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατεύετε συνεχώς για να μην σας κολλήσει. Αφήστε να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες. Απολαύστε χωρίς κανέναν ενδοιασμό! ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR Διαβάστε ακόμα Source link

Περισσότερα

Σοκολατένια pancakes με γλάσο σοκολάτας – Newsbeast

Σοκολατένια pancakes με γλάσο σοκολάτας – Newsbeast

Υλικά για 6 μερίδες Για τα pancakes 2 κρόκοι αυγών 2 ασπράδια αυγών, χτυπημένα 3 κ.σ ζάχαρη 1 1/3 της κούπας (315 ml) γάλα φρέσκο 3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 ½ της κούπας (185γρ.) αλεύρι γ.ο.χ ¼ της κούπας (30 γρ.) κακάο 2 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ 105 γρ. νιφάδες σοκολάτες 1 κ.σ. βούτυρο ή λάδι για το μαγείρεμα Για το γλάσο σοκολάτας 1 κούπα (240 ml) κρέμα γάλακτος 1 κουβερτούρα (175 γρ.) Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε με το σύρμα τους κρόκους αυγών με τη ζάχαρη. Όταν…

Περισσότερα

Κέικ με κακάο και γλάσο σοκολάτας | Συνταγές

cake-me-cacao-ke-glaso-sokolatas

Προετοιμασία: 25΄, Ψήσιμο: 50΄, Αναμονή: 45΄ Υλικά (για 12 – 14 μερίδες) 1 φλιτζ. (220 γρ.) βούτυρο + λίγο για τη φόρμα 2 φλιτζ. ζάχαρη 4 αυγά μεσαίου μεγέθους, σε θερμοκρασία δωματίου ξύσμα και χυμός από 1 πορτοκάλι ακέρωτο 2 κάψουλες βανίλιας 3/4 φλιτζ. κακάο 2 φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο + λίγο για τη φόρμα 1/2 φλιτζ. γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου Γλάσο 200 γρ. κουβερτούρα 2 κουτ. σούπας…

Περισσότερα

Μους σοκολάτας με μπισκότα γεμιστά – Newsbeast

Μους σοκολάτας με μπισκότα γεμιστά – Newsbeast

Υλικά για 2-4 άτομα 1 πακέτο γεμιστά μπισκότα σοκολάτας 450 γραμμάρια τυρί κρέμα, μαλακό 110 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 160 γραμμάρια γλυκόπικρη σοκολάτα τεμαχισμένη 160 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος τεμαχισμένη ½ ποτήρι κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά για σαντιγί ¼ φλιτζάνια σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη, για πασπάλισμα (προαιρετικά) Εκτέλεση Βάζετε τα μπισκότα σε μια σακούλα τροφίμων και τα κοπανάτε στον πάγκο της κουζίνας μέχρι να σπάσουν. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα για 1 λεπτό, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε ζάχαρη άχνη και χτυπήστε ξανά. Προσθέστε…

Περισσότερα

Κέικ σοκολάτας με μπανάνα – Newsbeast

Κέικ σοκολάτας με μπανάνα – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 3 φλιτζάνια αμυγδαλόσκονη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1/4 κούπας λάδι 1/4 φλιτζανιού μέλι ζεστό 3 μεγάλα αυγά 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας 1 μπανάνα πολτοποιημένη σε πουρέ 1 φλιτζάνι χοντροκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη Μέλι ρευστό για το σερβίρισμα Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε μια φόρμα 20 x 20 εκ και πασπαλίζετε με αμυγδαλόψιχα ή βάζετε ένα αντικολλητικό φύλλο. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε την αμυγδαλόψιχα, τη σόδα και το αλάτι. Σε ένα μέτριο μπολ…

Περισσότερα

Δροσιστική μους σοκολάτας – Newsbeast

Δροσιστική μους σοκολάτας – Newsbeast

Υλικά για 4 μερίδες 170 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα 65% κακάο 3/4 φλιτζανιού γάλα καρύδας Εκτέλεση Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Τοποθετείτε παγάκια σε ξεχωριστό μπολ και μόλις λιώσει η σοκολάτα την βάζετε σε ένα σκεύος πάνω στο μπολ με τα παγάκια. Αφήνετε τη σοκολάτα πάνω στα παγάκια μέχρι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Παίρνετε το μίξερ και τοποθετείτε στον κάδο του τη σοκολάτα και το γάλα καρύδας. Χτυπάτε για 3-5 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Στη συνέχεια, τοποθετείτε τη μους στα ποτήρια που θα την…

Περισσότερα

Λευκός κορμός σοκολάτας – Newsbeast

Λευκός κορμός σοκολάτας – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 200 γραμμάρια λευκή σοκολάτα 50 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος 100 γραμμάρια ζάχαρη 300 γραμμάρια τριμμένα μπισκότα πτι μπερ 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φουντούκια (προαιρετικά) 100 γραμμάρια βούτυρο μαλακό 2 κρόκοι αβγών 1 φλιτζάνι καφέ εσπρέσσο Εκτέλεση Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν-μαρί. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τη ζάχαρη με το μαλακό βούτυρο. Στη συνέχεια προσθέστε έναν-έναν τον κρόκο και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Προσθέστε τη λιωμένη λευκή σοκολάτα μαζί με τη γάλακτος, τον καφέ, τα τεμαχισμένα φουντούκια και τα τριμμένα μπισκότα. Βάλτε το μείγμα…

Περισσότερα

Τάρτα σοκολάτας με φουντούκια – Newsbeast

Τάρτα σοκολάτας με φουντούκια – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα Για τη ζύμη 400 γραμμάρια αλεύρι 100 γραμμάρια σιμιγδάλι 10 γραμμάρια μαγιά 10 γραμμάρια αλάτι 50 ml λάδι 375 ml νερό Για τη γέμιση 200 γραμμάρια κουβερτούρα 3 μπανάνες 60 γραμμάρια βούτυρο 100 ml κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 1 κούπα χοντροκομμένα φουντούκια Εκτέλεση Για τη ζύμη Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι, το αλάτι και το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε το νερό με το λάδι και την μαγιά και το ρίχνουμε στο μείγμα αλευριού. Ζυμώνουμε μέχρι να αποκτήσουμε μια λεία και μαλακή ζύμη. Την αφήνουμε…

Περισσότερα

Σαλάμι σοκολάτας – Newsbeast

Σαλάμι σοκολάτας – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα 200 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη 1 ζαχαρούχο γάλα 100 γραμ. μαργαρίνη 4 κ.σ. κακάο 1/2 φλ. φουντούκια 1/2 φλ. φιστίκι Αιγίνης 2 συσκευασίες μπισκότα γεμιστά Εκτέλεση Βάζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά το ζαχαρούχο γάλα, τη μαργαρίνη και τη σοκολάτα και μόλις αρχίσουν να λιώνουν ρίχνουμε μέσα το κακάο. Αφού λιώσουν καλά, τα αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για λίγο το μείγμα να γίνει χλιαρό. Κόβουμε τα γεμιστά μπισκότα και τα ρίχνουμε μέσα στο μείγμα. Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε πολύ καλά. Τυλίγουμε το μείγμα…

Περισσότερα

Κέικ σοκολάτας με παγωτό – Newsbeast

Κέικ σοκολάτας με παγωτό – Newsbeast

Υλικά για 6-8 άτομα Για το κέικ 300 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 150 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 60 γραμμάρια κακάο σε σκόνη ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα 550 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική 4 αυγά 8 κουταλάκια του γλυκού λάδι 125 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 250 γραμμάρια βούτυρο 250 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα 8 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαίο καφέ 180ml νερό Για το παγωτό 2 κούπες κρέμα γάλακτος 1 κούπα χλιαρό γάλα 100 γραμμάρια μέλι 1 βανίλια σε σκόνη 1 κούπα ψιλοκομμένα καρύδια Εκτέλεση Για το κέικ Προθερμαίνετε το…

Περισσότερα

Μους σοκολάτας με γάλα καρύδας – Newsbeast

Μους σοκολάτας με γάλα καρύδας – Newsbeast

Υλικά για 4 μερίδες 170 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα  65% κακάο 3/4 φλιτζανιού γάλα καρύδας Εκτέλεση Σε μπεν μαρί λιώνετε τη σοκολάτα. Σε ξεχωριστό μπολ τοποθετείτε παγάκια και μόλις λιώσει η σοκολάτα τη βάζετε πάνω στο μπολ με τα παγάκια. Αφήνετε το μπολ της σοκολάτας για λίγα λεπτά πάνω στο μπολ με τα παγάκια μέχρι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια ρίχνετε τη σοκολάτα στο κάδο του μίξερ μαζί με το γάλα καρύδας και τα χτυπάτε σε μέτρια ταχύτητα για 3 – 5 λεπτά μέχρι το μείγμα να αφρατέψει. Στη…

Περισσότερα

Μους σοκολάτας με τυρί κρέμα – Newsbeast

Μους σοκολάτας με τυρί κρέμα – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα 450 γραμμάρια τυρί κρέμα, μαλακό 112 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 160 γραμμάρια γλυκόπικρη σοκολάτα τεμαχισμένη 160 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος τεμαχισμένη ½ ποτήρι κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά για σαντιγί ¼ φλιτζάνια σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη, για πασπάλισμα Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε το τυρί κρέμα για 1 λεπτό, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτετε ζάχαρη άχνη και χτυπάτε ξανά. Προσθέτετε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύετε ξανά. Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και αφήνετε να κρυώσει λίγο. Με το μίξερ σας σε αργή…

Περισσότερα

Σοκολατόπιτα με σιρόπι σοκολάτας – Newsbeast

Σοκολατόπιτα με σιρόπι σοκολάτας – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 7 αβγά 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ 200 γραμμάρια βούτυρο 3/4 φλιτζανιού τσαγιού κοσκινισμένο άγλυκο κακάο 250 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια 1 πορτοκάλι (θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα του) 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη Εκτέλεση Βάζετε σε μια κατσαρόλα την κουβερτούρα σοκολάτας και 200 γραμμάρια βούτυρο. Σε πολύ χαμηλή φωτιά λιώνετε τη σοκολάτα. Μόλις λιώσει, προσθέτετε 3/4 φλιτζανιού τσαγιού κοσκινισμένο άγλυκο κακάο και ανακατεύετε καλά. Στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά και συμπληρώνετε το μείγμα με 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ. Αμέσως μετά το αφήνετε στην άκρη,…

Περισσότερα

Μους σοκολάτας με τσίλι – Newsbeast

Μους σοκολάτας με τσίλι – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 500 ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά 5 γρ. ζελατίνη (1 φύλλο) 50 γρ. κακάο σκόνη 50 γρ. ζάχαρη καστανή 5 γρ. τσίλι σκόνη 3 γρ. εσπρέσο σκόνη 1 αβγό 180 ml γάλα με χαμηλά λιπαρά 100 γρ. κουβερτούρα Εκτέλεση Βάζετε αρχικά τη ζελατίνη σε ένα μπολ με κρύο νερό και το αφήνετε στην άκρη για να μαλακώσει. Ρίχνετε σε μια κατσαρόλα το κακάο, τη ζάχαρη, το τσίλι και τον εσπρέσο. Προσθέτετε το γάλα και ανακατεύετε με σύρμα. Αφήνετε σε μέτρια φωτιά για 4΄-5΄ μέχρι να…

Περισσότερα

Σούπα σοκολάτας με Samos Nectar – Newsbeast

Σούπα σοκολάτας με Samos Nectar – Newsbeast

Την ημέρα που εδώ και χρόνια είναι αφιερωμένη στον έρωτα, διάλεξαν ο ΕΟΣ Σάμου και η σεφ Μαρία Εκμεκτσίογλου να μας προτείνουν ένα υπέροχο γλυκό. Φτιάξτε στον αγαπημένο ή την αγαπημένη σας μία μοναδική σούπα σοκολάτας και συνδυάστε τη άψογα με το λιαστό Samos Nectar, για να απογειωθεί η βραδιά! Το λιαστό Samos Nectar, το ιστορικότερο κρασί της Σάμου, είναι ένα κρασί που ταξιδεύει τις αισθήσεις μεταξύ έντονων αρωμάτων αλλά και μιας μεστής γλυκύτητας ώστε να αφήσει ως αίσθηση τη μοναδική ισορροπία και τη μακρά, αξέχαστη επίγευσή του. Ένα κρασί…

Περισσότερα

Μπισκότα σοκολάτας με αλατισμένη καραμέλα – Newsbeast

Μπισκότα σοκολάτας με αλατισμένη καραμέλα – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα 1 φλ + 2 κ. σούπας βούτυρο μαλακωμένο ¾ φλ. ζάχαρη ⅓ φλ. σκόνη κακάο 3 κ. σούπας γάλα 2 φλ. αλεύρι ½ κ. γλυκού αλάτι 1 κ. γλυκού baking powder ½ κ. γλυκού σόδα ⅔ φλ. καραμέλες γάλακτος 4 κ. σούπας κρέμα γάλακτος 1 κ. σούπας χοντρό αλάτι Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς και λαδώστε ελαφρώς ένα ρηχό ταψί. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και προσθέστε το κακάο και το γάλα. Σε ένα δεύτερο μπολ…

Περισσότερα

Blondies με κομματάκια μαύρης σοκολάτας – Newsbeast

Blondies με κομματάκια μαύρης σοκολάτας – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα 8 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο λιωμένο 1 κούπα μαύρη ζάχαρη 1 μεγάλο αβγό 1 βανιλίνη ή 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κουταλάκι αλάτι 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κούπα σταγόνες σοκολάτας (μαύρη ή γάλακτος) Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 175-180 βαθμούς. Βουτυρώστε ένα ταψί (20×20) ή καλύψτε το με αντικολλητικό χαρτί. Σε ένα μπολ προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και τη μαύρη ζάχαρη και ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέστε το αβγό, τη βανίλια και το αλάτι. Προσθέστε το…

Περισσότερα

Κρέπες σοκολάτας – Newsbeast

Κρέπες σοκολάτας – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 2 αβγά 1 φλ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο 1 πρέζα ζάχαρη 11/4 φλ. γάλα 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο 1/4 κ.γλ. αλάτι 150 γρ. σοκολάτα λιωμένη 10 μπισκότα Εκτέλεση Χτυπάτε τα αβγά με σύρμα, προσθέτετε το γάλα, το αλεύρι, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι. Χτυπάτε καλά με το σύρμα να γίνει χυλός. Το μείγμα πρέπει να είναι αραιό. Το αφήνετε 1 ώρα να σταθεί, σκεπασμένο. Αν το μείγμα είναι παχύ προσθέτετε λίγο γάλα. Με χαρτί λαδώνετε ελαφρά ένα αντικολλητικό τηγάνι. Ρίχνετε μία μικρή ποσότητα χυλού και…

Περισσότερα

Μαρκίζ σοκολάτας – Newsbeast

Μαρκίζ σοκολάτας – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα 250 γρ. σοκολάτα με 60% κακάο 125 γρ. βούτυρο μαλακό 100 γρ. ζάχαρη άχνη 150 ml κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου 2 κ. σ. κονιάκ ½ πακέτο μπισκότα πτι μπερ σπασμένα Εκτέλεση Ψιλοκόβετε τη σοκολάτα και τη λιώνετε σε μπεν μαρί, σε χαμηλή θερμοκρασία. Μόλις λιώσει, αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά. Χρησιμοποιήστε μια μικρή μακρόστενη φόρμα και ντύστε με μεμβράνη τα τοιχώματα της. Σε μπολ βάζετε το βούτυρο και την άχνη. Τα χτυπάτε για λίγα λεπτά, να γίνουν σαν κρέμα. Λίγη λίγη, ρίχνετε μέσα τη…

Περισσότερα

Μίνι muffins με κομματάκια σοκολάτας – Newsbeast

Μίνι muffins με κομματάκια σοκολάτας – Newsbeast

Υλικά για 30 περίπου κομμάτια 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κ.γ. μπεικιν 1/2 κ.γ. αλάτι 1 κούπα καστανή ζάχαρη 1/2 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη 12 κ. γ. μη αλατισμένο, λιωμένο, χλιαρό βούτυρο 1 αβγό 1 κρόκος 1 βανίλια 1 1/2 κούπας κομματάκια σοκολάτας χαρτάκια για ψήσιμο Εκτέλεση Χτυπάτε την κρυσταλλική και την καστανή ζάχαρη με το βούτυρο και προσθέτετε το αβγό και τον κρόκο. Στη συνέχεια προσθέτετε τη βανίλια και το αλεύρι μαζί με το μπέικιν και το αλάτι. Αλευρώνετε τα κομματάκια σοκολάτας με λίγο αλεύρι και τα…

Περισσότερα

Μιλφέιγ σοκολάτας – Newsbeast

Μιλφέιγ σοκολάτας – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 4 φύλλα σφολιάτας 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη Για την κρέμα 2 φλυτζάνια του τσαγιού γάλα 3 κουταλιές σούπας αλεύρι 2 κρόκους αβγών 6 κουταλιές σούπας ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας μαργαρίνη 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα Εκτέλεση Προθερμαίνετε αρχικά το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Βάζετε τα φύλλα σφολιάτας σε ένα ταψί, τρυπάτε την επιφάνεια τους με ένα πιρούνι και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά περίπου. Σε μία μικρή κατσαρόλα βάζετε το γάλα, το αλεύρι και ανακατεύετε καλά. Τοποθετείτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και…

Περισσότερα

Τρουφάκια σοκολάτας – Newsbeast

Τρουφάκια σοκολάτας – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα 120 γρ. βούτυρο ¼ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη 10 ml ρούμι Για την επικάλυψη 4 κουταλιές κακάο σκόνη Εκτέλεση Κόβετε αρχικά την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο μαχαίρι. Την τοποθετείτε σε μπολ μέσα σε μπεν μαρί και τη λιώνετε. Μόλις λιώσει την ανακατεύετε καλά με το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος και το ρούμι και τοποθετείτε το μείγμα στο ψυγείο για 15-20 λεπτά. Όταν το μείγμα έχει πήξει αρκετά, (αλλά όχι εντελώς) το δουλεύετε με δύο κουτάλια ή με το εργαλείο…

Περισσότερα

Κέικ σοκολάτας με γλάσο σοκολάτας – Newsbeast

Κέικ σοκολάτας με γλάσο σοκολάτας – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει  μόνο του 100 γρ. κακάο 100 γρ. κουβερτούρα (ψιλοκομμένη) 250 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 5 αβγά ½ φλιτζ. τσαγιού φρέσκο γάλα 2 βανίλιες λίγο βούτυρο και αλεύρι για το άλειμμα της φόρμας Για το γλάσο 150 γρ. κουβερτούρα ½ φλιτζ. τσαγιού κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Αλείφετε με λίγο βούτυρο και αλευρώνετε ελαφρά μια φόρμα του κέικ με τρύπα. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Ρίχνετε στο μίξερ το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και τα χτυπάτε για λίγο,…

Περισσότερα

Σουφλέ σοκολάτας – Newsbeast

Σουφλέ σοκολάτας – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα 2 κ. σούπας βούτυρο + λίγο ακόμα για τη φόρμα 1/3 φλιτζ. ζάχαρη + λίγη ακόμα για τη φόρμα 1 1/3 φλιτζ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα 6 αβγά σε θερμοκρασία δωματίου, χωριστά κρόκοι και ασπράδια 1 βανίλια μια πρέζα αλάτι + μισή κουταλίτσα ακόμη Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Βουτυρώστε μια φόρμα ή 6 μικρά φορμάκια και πασπαλίστε τον πάτο τους με ζάχαρη. Λιώστε το βούτυρο με τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρίξτε μέσα ανακατεύοντας τα κροκάδια, τη βανίλια και την μια…

Περισσότερα

Μάφινς με κομματάκια σοκολάτας – Newsbeast

Μάφινς με κομματάκια σοκολάτας – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 200 γραμ. σοκολάτα σε σταγόνες 275 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ ξύσμα από 2 πορτοκάλια 2 αβγά 75 γραμ. ζάχαρη 100 γραμ. βούτυρο λιωμένο 125 ml γάλα φρέσκο 100 ml  χυμό πορτοκαλιού Εκτέλεση Αρχικά προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και μετά τοποθετείτε περίπου 12 χάρτινες θήκες για μάφιν σε ένα ταψί. Σε ένα βαθύ μπόλ ρίχνετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύετε ελαφρά. Χτυπάτε στο μίξερ τα αβγά, το γάλα,…

Περισσότερα

Σοκολατένιο κέικ με γλάσο σοκολάτας – Newsbeast

Σοκολατένιο κέικ με γλάσο σοκολάτας – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 100 γρ. κακάο 100 γρ. κουβερτούρα (ψιλοκομμένη) 250 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 5 αβγά ½ φλιτζ. τσαγιού φρέσκο γάλα 2 βανίλιες Για το γλάσο 150 γρ. κουβερτούρα ½ φλιτζ. τσαγιού κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Αρχικά, αλείφετε με λίγο βούτυρο και αλευρώνετε ελαφρά μια φόρμα του κέικ με τρύπα. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C. Ρίχνετε στο μίξερ το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και τα χτυπάτε για λίγο, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να ασπρίσει…

Περισσότερα