Πατάτες ογκρατέν με τσένταρ – Newsbeast

Πατάτες ογκρατέν με τσένταρ – Newsbeast

Υλικά 1 κ. γλ. βούτυρο 3 μεγάλες πατάτες 2 κρεμμύδια εσαλότ 3 κ. γλ. αλάτι 1/2 κ. γλ. πιπέρι φρεσκοτριμμένο Μια πρέζα πιπέρι καγιέν 2 1/2 φλ. τσαγιού τυρί τσένταρ 1 3/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τυλίξτε μία μία τις πατάτες σε ένα αλουμινόχαρτο και τοποθετείστε τες πάνω σε μία λαδόκολλα. Τρυπήστε τις πατάτες με την βοήθεια ενός πιρουνιού. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα και ένα τέταρτο. Αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου, για τουλάχιστον 20 λεπτά. Ξετυλίξτε,…

Περισσότερα

Μπριζολάκια με γλυκό κρασί, σπιτική κέτσαπ και πατάτες με μπέικον | Συνταγές

65130730_04986_mprizoles_xoirina-mprizolakia-me-saltsa-ntomatas-k-tzintzer

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 10 λεπτά / Αναμονή: 3 – 4 ώρες, Μαγείρεμα: περίπου 30΄  Υλικά (για 2 – 3 μερίδες) 8 χοιρινά μπριζολάκια λαιμού, χωρίς κόκαλο, λεπτοκομμένα, με πάχος περίπου 1 εκ., καλά στεγνωμένα Για τη μαρινάδα 300 γρ. γλυκό κρασί (Μοσχάτο Σάμου, Λημνιό, Vinsanto ή άλλο της αρεσκείας μας) 1 φλιτζ. τσαγιού σπιτική κέτσαπ* 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδου (ή όσο θέλουμε), κοπανισμένες 1/2 κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό, κοπανισμένο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι …

Περισσότερα

Το μυστικό για πιο υγιεινές τηγανιτές πατάτες που λίγοι γνωρίζουν – Newsbeast

Το μυστικό για πιο υγιεινές τηγανιτές πατάτες που λίγοι γνωρίζουν – Newsbeast

Οι τηγανιτές πατάτες αποτελούν μια αγαπημένη γεύση για πολλούς. Σίγουρα δεν είναι η πρώτη σύσταση από τους διαιτολόγους, αλλά αν θέλετε να τις φτιάξετε καλό θα είναι να προσέξετε το πώς τις φτιάχνετε. Αυτό οφείλεται στο ότι εκτός από τις θερμίδες που έχουν, η επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες έχει ως αποτέλεσμα τη δημιουργία δύο συστατικών, που δεν τα θέλουμε : 1. Trans λιπαρών, που σχετίζονται με καρδιαγγειακά νοσήματα. 2. Ακρυλαμίδιο .Το ακρυλαμίδιο είναι μια ουσία, η οποία παράγεται όταν κάποια τρόφιμα μαγειρευτούν σε υψηλή θερμοκρασία (π.χ. τηγάνισμα). Πρόκειται για μία…

Περισσότερα

Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες – Newsbeast

Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα 2 κιλά αρνίσιο μπούτι 1 1/2-2 κιλά πατάτες αλάτι πιπέρι ρίγανη 2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε κομματάκια 2 κουταλιές της σούπας φυλλαράκια φρέσκου δενδρολίβανου 1/3 του φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 4-5 μέτριες σκελίδες σκόρδο Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα μπολ αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, τα ανακατεύουμε καλά και κόβουμε τα σκόρδα στα δύο. Με ένα μικρό μαχαίρι ανοίγουμε τρύπες στο κρέας και με το δάκτυλο μας βάζουμε σε κάθε τρύπα λίγο από το μείγμα του αλατοπίπερου και κατόπιν μισή σκελίδα σκόρδο. Κάνουμε το ίδιο μέχρι να τελειώσουν όλα…

Περισσότερα

Πατάτες με τυρί κρέμα στο φούρνο – Newsbeast

Πατάτες με τυρί κρέμα στο φούρνο – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα αλάτι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 50 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι 10 γραμμάρια άσπρη τριμμένη φρυγανιά 8 μικρές πατάτες 200 γραμμάρια τυρί κρέμα 4 κουταλιές ελαιόλαδο Εκτέλεση Πλένετε τις πατάτες, τις στεγνώνετε και τις κόβετε σε τέταρτα ή σε πιο πολλά κομμάτια αν είναι πιο μεγάλες. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάζετε σε ένα πυρίμαχο ταψί τις πατάτες, περιχύνετε τις με το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε καλά να καλυφθούν από όλες τις μεριές. Βάζετε τις πατάτες στο φούρνο και τις ψήνετε για 30…

Περισσότερα

Οι τρεις καυτές πατάτες του Μπόρις Τζόνσον | Πολιτική | DW

Οι τρεις καυτές πατάτες του Μπόρις Τζόνσον | Πολιτική | DW

Με 93.000 ψήφους ηλικιωμένων μελών του Συντηρητικού Κόμματος, εξελέγη ηγέτης του κόμματος και πρωθυπουργός, ο Μπόρις Τζόνσον. Λίγες ώρες μετά την ανακοίνωση του αποτελέσματος, θα γίνουν γνωστά τα ονόματα των βουλευτών που θα αναλάβουν τα σημαντικότερα υπουργεία. Με δεδομένη την παραίτηση τεσσάρων εν ενεργεία υπουργών, με προεξάρχοντα τον Φίλιπ Χάμοντ, υπουργό Οικονομικών, οι οποίοι λένε ότι δεν πρόκειται να συνεργαστούν με τον κ. Τζόνσον, η επιλογή των αντικαταστατών τους θα είναι το πρώτο τεστ των προθέσεων του νέου Πρωθυπουργού ο οποίος αναλαμβάνει επίσημα τα καθήκοντά του από το απόγευμα της…

Περισσότερα

Κολιοί με πατάτες στο φούρνο – Newsbeast

Κολιοί με πατάτες στο φούρνο – Newsbeast

Υλικά για 2 – 4 άτομα 4 κολιοί καθαρισμένοι 3-4 κουταλάκια του γλυκού πάστα ελιάς 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 2 λεμόνια κομμένα σε φέτες 1 ½ κιλό πατάτες κομμένες στη μέση 1 χούφτα φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 °C. Τοποθετείτε τους κολιούς σε ένα ταψί, και στη συνέχεια ανακατεύετε την πάστα ελιάς και το μισό λάδι. Περιχύνετε το μείγμα ελιάς πάνω από τα ψάρια, φροντίζοντας τα ψάρια να καλυφθούν μέσα και έξω. Προσθέτετε τις φέτες λεμονιού στη κοιλότητα των ψαριών. Στη συνέχεια ανακατεύετε τις…

Περισσότερα

Όχι, δεν υπάρχει έρευνα που να δείχνει ότι οι τηγανιτές πατάτες είναι πιο υγιεινές από τη σαλάτα

Όχι, δεν υπάρχει έρευνα που να δείχνει ότι οι τηγανιτές πατάτες είναι πιο υγιεινές από τη σαλάτα

Η είδηση που αναφέρει πως, σύμφωνα με σχετική έρευνα, οι τηγανητές πατάτες είναι πιο υγιεινές από τη σαλάτα είναι ψευδής. Το είδαμε στα: newside.gr, diaforetiko.gr, tilestwra.com, provocateur.gr, capital.gr, inewsgr.com Σύμφωνα με τα σχετικά δημοσιεύματα: Το να τρως υγιεινά είναι δύσκολο, σωστά; Απαιτεί θυσίες. Θέλει ατσάλινα νεύρα. Πρέπει να τρως άνοστες αηδίες και να λες όχι […] Source link

Περισσότερα

Τηγανιτές πατάτες με γραβιέρα – Newsbeast

Τηγανιτές πατάτες με γραβιέρα – Newsbeast

Υλικά για 2-4 άτομα 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 30 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 150 γραμμάρια γραβιέρα τριμμένη αλάτι πιπέρι 1 κιλό πατάτες κομμένες 2 κρεμμύδια κομμένα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο Εκτέλεση Σοτάρετε το βούτυρο με το λάδι και το κρεμμύδι με το σκόρδο και προσθέτετε στο σοτάρισμα και τις πατάτες, τις οποίες προσέχετε να ροδίσουν και από τις δύο μεριές. Αλατίζετε, χαμηλώνετε τη φωτιά, κλείνετε το καπάκι και αφήνετε τις πατάτες να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. Λίγο αργότερα προσθέτετε το πιπέρι, την γραβιέρα και το…

Περισσότερα

Γεμιστές πατάτες φούρνου – Newsbeast

Γεμιστές πατάτες φούρνου – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 4 πατάτες ηλιέλαιο αλάτι Για τη γέμιση βούτυρο τυρί κρέμα μπέικον ή γαλοπούλα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Πλένουμε τις πατάτες σε κρύο νερό και τις τρίβουμε με ένα βουρτσάκι. Στη συνέχεια τις τρυπάμε ολόγυρα με ένα πιρούνι και τις ραντίζουμε με ηλιέλαιο. Πασπαλίζουμε με αλάτι και βάζουμε στο φούρνο στη δεύτερη σκάλα. Βάζουμε τις πατάτες σε σχάρα και ψήνουμε για τουλάχιστον 1 ώρα. Για να δούμε αν έχουν ψηθεί οι πατάτες καλά, τις πιέζουμε με ένα μαχαίρι και αν δούμε πως είναι μαλακές,…

Περισσότερα

Κολιοί στο φούρνο με πατάτες – Newsbeast

Κολιοί στο φούρνο με πατάτες – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 4 κολιοί καθαρισμένοι 3-4 κουταλάκια του γλυκού πάστα ελιάς 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 2 λεμόνια κομμένα σε φέτες 1 ½ κιλό πατάτες κομμένες στη μέση 1 χούφτα φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 °C. Τοποθετείτε τους κολιούς σε ένα ταψί, και στη συνέχεια ανακατεύετε την πάστα ελιάς και το μισό λάδι. Περιχύνετε το μείγμα ελιάς πάνω από τα ψάρια, φροντίζοντας τα ψάρια να καλυφθούν μέσα και έξω. Προσθέτετε τις φέτες λεμονιού στη κοιλότητα των ψαριών. Στη συνέχεια ανακατεύετε τις πατάτες με…

Περισσότερα

Μελιτζάνες με κολοκυθάκια και πατάτες – Newsbeast

Μελιτζάνες με κολοκυθάκια και πατάτες – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 δαφνόφυλλο 4 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κουταλιά της σούπας πελτές 1 πρέζα ζάχαρη, αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 πατάτες 4 μελιτζάνες κομμένες σε κύβους 4 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο Εκτέλεση Πλένετε και αφαιρείτε το κοτσάνι από τις μελιτζάνες και από τα κολοκυθάκια. Κόβετε σε κύβους τις μελιτζάνες και σε ροδέλες τα κολοκυθάκια και τα αφήνετε για 10 λεπτά σε λεκάνη με νερό. Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε στα τέσσερα. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο για 2 λεπτά.…

Περισσότερα

Κοκκινιστό χταπόδι με πατάτες – Newsbeast

Κοκκινιστό χταπόδι με πατάτες – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 400 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1/4 φλιτζάνι τσαγιού ξίδι από κρασί 2 δαφνόφυλλα 4-5 κόκκοι μπαχάρι 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 1/2 κιλό χταπόδι 3 μέτρια κρεμμύδια ξερά χοντροκομμένα 6 μέτριες πατάτες 4 σκελίδες σκόρδο Εκτέλεση Στο νεροχύτη της κουζίνας ξεπλένετε το χταπόδι και το κόβετε σε κομμάτια μεγαλύτερα από μπουκιά. Το τοποθετείτε σε κατσαρόλα με το ξίδι και το σιγοβράζετε για 15 λεπτά μέχρι να πιει όλα τα υγρά του. Τότε προσθέτετε το ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια κομμένα σε…

Περισσότερα

Φριτάτα µε πατάτες και τυρί – Newsbeast

Φριτάτα µε πατάτες και τυρί – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 5 µέτριες πατάτες 1 κουταλιά ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειµµα 1 µικρό κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 2/3 ψιλοκοµµένες λιαστές ντοµάτες (από βαζάκι, στραγγισµένες) 9 µεγάλα αβγά 1 ½ κουταλιά µουστάρδα 1 φλ. γάλα (πλήρες) 2 φλ. τριµµένο τυρί τσένταρ ή γκούντα αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Ξεφλουδίζετε τις πατάτες, τις βάζετε σε µια κατσαρόλα µε νερό που να τις σκεπάζει, προσθέτετε αλάτι και τις βράζετε µέχρι να κοχλάσουν. Χαµηλώνετε τη φωτιά και τις βράζετε να µαλακώσουν λίγο, για 15-20 περίπου λεπτά (µην τις αφήσετε να παραβράσουν). Τις στραγγίζετε, τις κρυώνετε…

Περισσότερα

Πατάτες γεμιστές με αβγό και μπέικον – Newsbeast

Πατάτες γεμιστές με αβγό και μπέικον – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 2 μέτριες πατάτες 2 κ. σούπας βούτυρο 3 κ. σούπας κρέμα γάλακτος 4 φέτες μπέικον 4 μεγάλα αβγά 1/2 φλ. τυρί τριμμένο μαϊντανός ψιλοκομμένος αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς, τοποθέτησε τη σχάρα στη μεσαία θέση και με ένα πιρούνι τρύπησε τις πατάτες σε όλη την επιφάνειά τους. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ψήσε το μπέικον για περίπου τρία λεπτά την κάθε πλευρά μέχρι να γίνει τραγανό. Βάλε τις πατάτες απευθείας στη σχάρα του φούρνου (τοποθέτησε από κάτω ένα…

Περισσότερα

Σούπα με σολομό, πατάτες και πράσο – Newsbeast

Σούπα με σολομό, πατάτες και πράσο – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. φιλέτο σολομό φρέσκο, χωρίς δέρμα, σε κομμάτια πάχους 2½εκ. 1½ κιλό πατάτες καθαρισμένες, σε κυβάκια των 2½εκ. 4¼ φλιτζάνια κρέμα γάλακτος 2 πράσα, σε λεπτές ροδέλες 2 κουτ. σούπας βούτυρο 6+1/3 φλιτζάνια νερό 1 φύλλο δάφνης ½ κουτ. γλυκού αλάτι ¼ κουτ. γλυκού πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο 3 κουτ. σούπας άνηθο ψιλοκομμένο Εκτέλεση Ζεσταίνετε αρχικά μία κουταλιά της σούπας βούτυρο σε κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε τα πράσα για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε το νερό, τις πατάτες, τη δάφνη, το αλάτι και…

Περισσότερα

Αρακάς κοκκινιστός με πατάτες – Newsbeast

Αρακάς κοκκινιστός με πατάτες – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό αρακάς ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2-3 πατάτες μέτριες 2 καρότα 3/4 φλιτζ. χυμός ντομάτας αρκετός άνηθος αλάτι πιπέρι λίγη ζάχαρη Εκτέλεση Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε κυδωνάτες μικρού μεγέθους. Καθαρίζετε τα καρότα και τα κόβετε σε ροδελίτσες. Σε κατσαρόλα, ρίχνετε το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί ρίχνετε τα κρεμμύδια και τα σοτάρετε. Προσθέτετε τα καρότα και τις ψιλοκομμένες πατάτες. Ανακατεύετε και τα αφήνετε και αυτά να σοταριστούν. Κατόπιν προσθέτετε τον αρακά, τον σοτάρετε για λίγο και περιχύνετε με…

Περισσότερα

Λαβράκι στο φούρνο με πατάτες – Newsbeast

Λαβράκι στο φούρνο με πατάτες – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 1 μεγάλο καθαρισμένο λαβράκι (800 γρ. περίπου) ½ φλ. άσπρο, ξηρό κρασί χυμό από ½ λεμόνι 6 μέτριες πατάτες 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά ξεφυλλισμένο θυμάρι ή ψιλοκομμένα φυλλαράκια ρίγανης + 2 κλωναράκια για το ψάρι 2-3 λεπτά φετάκια λεμόνι 1 μεγάλη ντομάτα σε ροδέλες αλατοπιπερωμένες αλάτι πιπέρι μαϊντανός για πασπάλισμα Εκτέλεση Ξεπλένετε και στραγγίζετε το ψάρι και το βάζετε σε ένα γυάλινο ταψί. Κάνετε 3-4 διαγώνιες χαρακιές με ένα μαχαιράκι σε κάθε πλευρά του, το περιχύνετε με το μισό κρασί και το λεμόνι, το αλατίζετε…

Περισσότερα

Το ίδιο επιβλαβείς, όσο να τρώνε… πατάτες!

Το ίδιο επιβλαβείς, όσο να τρώνε... πατάτες!

Η χρήση κινητών τηλεφώνων, ταμπλετών και φορητών υπολογιστών δεν είναι χειρότερη για την ψυχική υγεία των εφήβων από ό,τι είναι το να… τρώνε πατάτες. Αυτό είναι το -μάλλον απρόσμενο- συμπέρασμα μια νέας βρετανο-αμερικανικής επιστημονικής έρευνας, η οποία εξέτασε τους διάφορους παράγοντες που επηρεάζουν ψυχολογικά τους νέους. Η μελέτη εκτιμά ότι ένα αμελητέο ποσοστό -μόνο το 0,4%- της ψυχικής κατάστασης των εφήβων μπορεί να αποδοθεί στη χρήση των κάθε είδους συσκευών με οθόνες. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης, ‘Αντριου Πρζιμπίλσκι, διευθυντή του Ινστιτούτου Διαδικτύου της Οξφόρδης,…

Περισσότερα

Λουκάνικα με πατάτες και τυρί στο φούρνο – Newsbeast

Λουκάνικα με πατάτες και τυρί στο φούρνο – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο λουκάνικα χωριάτικα 1 μεγάλο κρεμμύδι ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο 5 μεγάλες πατάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες γλυκιά πάπρικα αποξηραμένο θυμάρι μια κούπα τριμμένο τυρί τσένταρ αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνετε αρχικά τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτετε τα κομμένα λουκάνικα, τις κομμένες πατάτες και τα κομμένα κρεμμύδια. Προσθέτετε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και το αποξηραμένο θυμάρι. Ανακατεύετε με τα χέρια μέχρι το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά να πάνε ομοιόμορφα παντού. Προσθέτετε όλα τα υλικά που έχετε μέσα στο μπολ στο ταψί. Βάζετε στο…

Περισσότερα

Ψαρονέφρι με πατάτες στο φούρνο – Newsbeast

Ψαρονέφρι με πατάτες στο φούρνο – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα Για το ψαρονέφρι 1 κιλό ψαρονέφρι 4 κ. σ. ελαιόλαδο 2 κ. σ. κόκκινο μπαλσάμικο 1 κ. γ. μέλι 3 κ. σ. μουστάρδα σκόνη 3 κ. σ. νερό 1 κ. σ. χυμό λεμονιού 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 1 δάφνη δεντρολίβανο αλάτι πιπέρι ρίγανη Για τις πατάτες 1 κιλό πατάτες baby 4 φύλλα δάφνης αλάτι πιπέρι ρίγανη χυμό από 1 λεμόνι ελαιόλαδο Εκτέλεση Πλένετε τις πατάτες και τις βάζετε στη γάστρα με τη δάφνη, το αλατοπίπερο, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο και το λεμόνι. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο…

Περισσότερα

Πατάτες ογκρατέν με κρέμα γάλακτος και τυριά – Newsbeast

Πατάτες ογκρατέν με κρέμα γάλακτος και τυριά – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες 1 λίτρο γάλα 500 ml κρέμα γάλακτος 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες καλά 350 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 150 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη 50 γρ. βούτυρο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Αλείφετε μια φόρμα με κινητά τοιχώματα με λίγο βούτυρο. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το φρέσκο κρεμμύδι, αλατίζετε και μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, το γάλα και το σκόρδο, ανακατεύετε και βάζετε το μείγμα να βράσει. Χαμηλώνετε…

Περισσότερα

Πατάτες γιαχνί – Newsbeast

Πατάτες γιαχνί – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό πατάτες 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 400 γρ., ψιλοκομμένες ντομάτες κονσέρβας ή 600 γρ., ξεφλουδισμένες και τριμμένες στο τρίφτη 1/2 λίτρο ζωμός λαχανικών 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη μαϊντανός ψιλοκομμένος λίγος δυόσμος ή μπαχάρι 1 φύλλο δάφνης Εκτέλεση Κόβετε τις πατάτες σε ροδέλες πάχους ½ εκατ. τις αφήνετε σε μπολ που περιέχει νερό, τις περιχύνετε με το χυμό λεμονιού και τις ανακατεύετε. Ρίχνετε σε κατσαρόλα το λάδι και τσιγαρίζετε ελαφρά το κρεμμύδι και…

Περισσότερα

Μπιφτέκια φούρνου με πατάτες – Newsbeast

Μπιφτέκια φούρνου με πατάτες – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα Για τα μπιφτέκια 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια τριμμένα 2 ντομάτες τριμμένες 3 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο 2 κ.σ. κόκκινο ξίδι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ρίγανη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τις πατάτες 8 πατάτες 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. ρίγανη 2 λεμόνια (χυμός) ½ φλ. ελαιόλαδο 2 φλ. νερό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Πριν φτιάξετε το μείγμα του κιμά για τα μπιφτέκια ετοιμάζετε τις πατάτες φούρνου. Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε κυδωνάτες ή σε χοντρές φέτες. Τις βάζετε σε ένα μπολ και…

Περισσότερα

Τορτίγια με πατάτες – Newsbeast

Τορτίγια με πατάτες – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό πατάτες 3 κρεμμύδια 8 αβγά 4 + 2 κουταλιές ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Αρχικά, ξεφλουδίζετε τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια τα κόβετε κατά μήκος στα τρία και μετά κάθετα σε κύβους 2 εκατοστών περίπου. Ρίχνετε τις 4 κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και όταν κάψει σοτάρετε τις πατάτες. Μετά, ρίχνετε τα κρεμμύδια, χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε το τηγάνι και αφήνετε το φαγητό να βράσει για 15 λεπτά. Κατεβάζετε το τηγάνι από τη φωτιά και σουρώνετε. Στη συνέχεια, βάζετε τα αβγά σε ένα…

Περισσότερα

Γεμιστές πατάτες με τυριά και μπέικον – Newsbeast

Γεμιστές πατάτες με τυριά και μπέικον – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 4 μεγάλες πατάτες για φούρνο 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο ¾ του φλιτζανιού γάλα 170 γραμμάρια τυρί φέτα ¼ του φλιτζανιού τριμμένο τυρί τσένταρ 3 φέτες ψημένο μπέικον, ψιλοκομμένο 1 πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Αρχικά, προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Πλύνετε τις πατάτες και κάντε τρύπες μερικές φορές με ένα πιρούνι. Ψήστε τις πατάτες για μία ώρα μέχρι να μαλακώσουν και βγάλτε τες από τον φούρνο. Αφού κρυώσουν αρκετά, ώστε να μπορείτε να τις πιάσετε, κόψτε ένα κομμάτι, σε οβάλ σχήμα από…

Περισσότερα

Tραγανές τηγανητές πατάτες | Newsbeast

Tραγανές τηγανητές πατάτες | Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 4 πατάτες κομμένες σε μπαστουνάκια ή ροδέλες 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη 1 κουταλιά της σούπας αλάτι Εκτέλεση Θα χρειαστείτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι. Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε μπαστουνάκια ή ροδέλες. Βάζετε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας να κάψει. Πλένετε τις πατάτες και έτσι όπως είναι βρεγμένες τις αραδιάζετε (την μία δίπλα στην άλλη μέσα στο τηγάνι). Οι πατάτες με αυτό τον τρόπο ψήνονται σαν να είναι στη χόβολη. Χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο από τις τηγανητές, όμως πρέπει να τις έχετε συνεχώς…

Περισσότερα

Πατάτες hasselback | Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 2 πατάτες 50 γρ. βούτυρο 2-3 κ. σ. μπέικον ψιλοκομμένο 5 κ. σ. φρυγανιά αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC. Ξεφλουδίζουμε προαιρετικά τις πατάτες. Με κοφτερό μαχαίρι, τις κόβουμε κατά μήκος σε φέτες, χωρίς να φτάσουμε μέχρι το κάτω μέρος, δημιουργώντας πτυχές στην επιφάνεια της πατάτας. Προσέχουμε να τις κρατάμε σταθερές, για να κοπούν ομοιόμορφα οι φέτες. Κατόπιν τις τοποθετούμε σε ταψάκι ή πυράντοχο σκεύος, με την χαραγμένη πλευρά προς τα επάνω. Τις αλατίζουμε και τις πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τις περιχύνουμε με…

Περισσότερα

Ομελέτα με πατάτες και μανιτάρια

Υλικά 3 μανιτάρια ψιλοκομμένα 3 μεγάλες πατάτες 3 αυγά 3 κρεμμύδια ½ πράσο Αλάτι πιπέρι λάδι Εκτέλεση 1 Καθαρίζουμε τις πατάτες , τις πλένουμε και τις κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες. 2 βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το λάδι να κάψει και σοτάρουμε τις πατάτες ανακατεύοντας πολύ καλά. 3 καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το πράσο. Προσθέτουμε τις πατάτες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. 4 ρίχνουμε και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά. 5 χτυπάμε τα αυγά με λίγο αλάτι και τα προσθέτουμε στο…

Περισσότερα