Ετικέτα: παρμεζάνα

Υλικά (για 2 άτομα) 2 καρότα 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη 1 κ. σ. σκόνη σκόρδου 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κ. γλ. αλάτι 1 κ. γλ. πιπέρι Για τη σάλτσα 2 κ. σ. γιαούρτι 1 κ. σ. χυμό λεμόνι 1/2 κ. γλ. σκόρδο 1 κ. γλ. πιπέρι Εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Κόψτε τις δύο άκρες του καρότου. Κόψτε το καρότο στη μέση και κάθε κομμάτι σε τρία ισομερή επιμέρους κομμάτια (κατά μήκος). Σε ένα μπολ τοποθετείστε όλα τα υλικά και ρίξτε…

Περισσότερα

Υλικά 1 πακέτο ζυμαρικά φετουτσίνι 6 κ. σ. βούτυρο 1/3 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στραγγίζετε τα ζυμαρικά και τα τοποθετείτε και πάλι στην κατσαρόλα. Όσο είναι ζεστά τα ζυμαρικά ρίξτε το βούτυρο, την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά μέχρι να καλυφθούν όλα τα φετουτσίνι. Σερβίρετε και απολαύστε. ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR Διαβάστε ακόμα Source link

Περισσότερα

Υλικά για 4 άτομα 1 συσκευασία φρέσκιας σφολιάτας 2 κουταλιές μαργαρίνη, λιωμένη Για τη γέμιση 1 κεσεδάκι μανιτάρια, λευκά 1 φιλέτο κοτόπουλο 1 ποτηράκι κρασί, λευκό 1/2 φλιτζ. παρμεζάνα, τριμμένη Εκτέλεση Απλώνουμε τα φύλλα της φρέσκιας σφολιάτας πάνω σε μια επιφάνεια εργασίας και κόβουμε στρογγυλά κομμάτια με κουπάτ ή ποτήρι, πιέζοντάς το πάνω στη ζύμη. Στη συνέχεια, με ένα μικρότερο κουπάτ κόβουμε εσωτερικό από τα μισά κομμάτια, ούτως ώστε να δημιουργηθούν δακτύλιοι. Βάζουμε τους δακτυλίους πάνω στα ολόκληρα κομμάτια προσέχοντας οι άκρες τους να ενώνονται. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.…

Περισσότερα

Υλικά για 6 άτομα 6 κομμένα στη μέση και καθαρισμένα καλαμπόκια 2 κ.σ. βούτυρο μαλακό ½ κούπα (55 γρ.) τυρί παρμεζάνα Προαιρετικά για τη γεύση: λίγο αλάτι Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στο 190ο Κελσίου. Αλείφετε τα καλαμπόκια με το βούτυρο. Κατόπιν, τα ρολάρετε στο μπολ με την παρμεζάνα μέχρι να καλυφθούν ολόκληρα. Αν θέλετε ρίχνετε λίγο αλάτι. Ψήνετε σε πυρέξ για 25 λεπτά. ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR Διαβάστε ακόμα Source link

Περισσότερα

Υλικά για 4-6 άτομα 1 κιλό κιμά κοτόπουλου 300 γραμμάρια παρμεζάνα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια Ψίχα από 1 ψωμί Μισό κρεμμύδι τριμμένο 2 ντομάτες τριμμένες 2 αβγά 1/2 κούπα ρίγανη Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Ζυμώνετε όλα τα υλικά και αφήνετε το μείγμα να ξεκουραστεί για μια ώρα. Κατόπιν, καθώς πλάθετε τα μπιφτέκια, τα ανοίγετε και βάζετε σε κάθε ένα από αυτά στο κέντρο παρμεζάνα και τα κλείνετε καλά. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις, από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν για περίπου 20 λεπτά. ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ…

Περισσότερα

Υλικά για 2 άτομα 2 κολοκυθάκια 1/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί παρμεζάνα 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 15 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως άνηθος αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζετε τα κολοκυθάκια και τα ξεφλουδίζετε. Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το σκόρδο ψιλοκομμένο και μαγειρεύετε για 1-2 λεπτά με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε τα κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές ροδέλες και μαγειρέψτε για 5 έως 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Σε ένα μικρό τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα. Χαμηλώστε την εστία και μόλις πάρει…

Περισσότερα

Υλικά για 6-8 άτομα Για τη ζύμη 1 1/2 κιλό αλεύρι για όλες της χρήσεις 120 γραμμάρια βούτυρο 1 αυγό 1/4 κούπας νερό χλιαρό 3/4 κούπας γάλα χλιαρό 1/4 κούπας ζάχαρη 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι 1 φακελάκι ξερή μαγιά 2 κούπες ελιές κομμένες και καθαρισμένες Για την επικάλυψη παρμεζάνας 60 γραμμάρια βούτυρο φυτικό ½ κούπα τριμμένη παρμεζάνα Εκτέλεση Για τη ζύμη Σε ένα μπολ ρίχνετε 1 1/2 κιλό αλεύρι για όλες της χρήσεις, 120 γραμμάρια βούτυρο, 1 αυγό, 1/4 κούπας νερό χλιαρό, 3/4 κούπας γάλα χλιαρό, 1/4 κούπας ζάχαρη,…

Περισσότερα

Υλικά για 4 άτομα Για τη ζύμη 400 γραμμάρια αλεύρι σκληρό 20 γραμμάρια μαγιά νωπή 1 κουταλάκι αλάτι 200 γραμμάρια νερό Για τη γέμιση 350 γραμμάρια σπανάκι φρέσκο 350 γραμμάρια ντομάτες σε ροδέλες 1 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα λίγο άνηθο ψιλοκομμένο μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι 1 κουταλιά ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε μία μεγάλη λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, φτιάχνουμε μια λακκούβα στο κέντρο και μέσα εκεί ρίχνουμε τη μαγιά, διαλυμένη σε λίγο νερό με λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη να γίνει πολύ μαλακή. Ζυμώνουμε για 10 λεπτά ώσπου η ζύμη να γίνει…

Περισσότερα

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μελιτζάνες κομμένες σε χοντρές φέτες ελαιόλαδο Για τη σάλτσα 800 γρ ντοματάκια κονσέρβα ή την ίδια ποσότητα σε φρέσκες ντομάτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ελαιόλαδο 2-3 φύλλα βασιλικό ψιλοκομμένα λίγη ρίγανη ξερή αλάτι πιπέρι Για τη συναρμολόγηση 500 γρ μοτσαρέλα φρέσκια ή για πίτσα 100 γρ παρμεζάνα φρυγανιά τριμμένη ή παξιμάδι τριμμένο Εκτέλεση Κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες 1 εκατοστού. Καλύψτε δύο ρηχά ταψιά φούρνου με αντικολλητικό λαδόχαρτο και απλώστε επάνω τις φέτες μελιτζάνας, αφήνοντας λίγο κενό ανάμεσά τους. Με το πινέλο…

Περισσότερα

Υλικά για 2 άτομα 450 γρ. φρέσκα μύδια 3 κουταλιές νερό 1 κουταλιά λιωμένο βούτυρο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 3 κουταλιές φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 κουταλάκι χοντροαλεσμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Ξύνετε καλά τα μύδια με ένα στρογγυλεμένο μαχαίρι, για να καθαρίσουν και αφαιρείτε τα γένια τους. Χτυπάτε απότομα τα μύδια που είναι ανοιχτά και πετάτε εκείνα που δεν κλείνουν μετά το χτύπημα. Βάζετε τα μύδια και το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αχνίζετε 5 λεπτά, ώσπου να ανοίξουν τα…

Περισσότερα

Υλικά για 6 άτομα 500 γραμμάρια μελιτζάνες 200 γραμμάρια τυρί κρέμα 500 ml γάλα ½ φλιτζάνι αλεύρι 200 γραμμάρια παρμεζάνα 3 αβγά 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο λίγο φρέσκο δεντρολίβανο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζετε τις μελιτζάνες. Τρίβετε τις μελιτζάνες στη χοντρή πλευρά του τρίφτη. Τέλος, τα αλατίζετε και τα πασπαλίζετε με αλεύρι. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, αλείφετε με ελαιόλαδο το εσωτερικό ενός ταψιού. Μέσα σε αυτό, τοποθετείτε τις μελιτζάνες. Αμέσως μετά, τα πασπαλίζετε με το σκόρδο. Βάζετε τις μελιτζάνες στο φούρνο να ψηθούν στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Μόλις ψηθούν,…

Περισσότερα

Υλικά για 4 άτομα 800 γρ. πατάτες, καθαρισμένες, σε κύβους 1½ λίτρο γάλα 200 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε μικρούς κύβους 1 φλ. παρμεζάνα, τριμμένη αλάτι πιπέρι λίγο μοσχοκάρυδο Εκτέλεση Βάζετε αρχικά τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και τις σκεπάζετε προσεκτικά με το γάλα. Τις βράζετε, σε μέτρια φωτιά, ώσπου να μαλακώσουν καλά. Το γάλα θα πρέπει να καλύπτει τις πατάτες μέχρι τη μέση όταν αυτές έχουν βράσει. Με ένα σύρμα αρχίζετε να λιώνετε τις πατάτες και παράλληλα να τις ανακατεύετε ώσπου να δημιουργηθεί ένας λείος πουρές. Προσθέτετε το βούτυρο, ανακατεύετε…

Περισσότερα

Υλικά για 3 άτομα 6 στήθη κοτόπουλου (χωρίς δέρμα και κόκαλα) 500 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε λεπτές φέτες 6 φέτες τυρί προβολόνε ¾ φλ. παρμεζάνα 2 φλ. φρέσκες ντομάτες 2 κ. σ. φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό 2 κ. σ. φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 1½ φλ. τριμμένη φρυγανιά 2 κ. σ. κόκκους σκόνης σκόρδου 4 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φέτες ½ φλ. αλεύρι 3 αβγά 2 κ. σ. γάλα 3 κ. σ. ηλιέλαιο 3 κ. σ. ελαιόλαδο ½ κ. γ. φρεσκοτριμμένο καυτερό πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνετε αρχικά το…

Περισσότερα