Μελιτζανοπιπεριές με μπέικον και γιαούρτι | Συνταγές

65120712_8727_kiousis_melitzanopiperies-me-giaourti

Προετοιμασία: 30΄, Μαγείρεμα + Ψήσιμο: 20΄ Υλικά (για 6 – 8 άτομα) 4 – 5 μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε λεπτές φέτες (τις οποίες αλατίζουμε και αφήνουμε σε σουρωτήρι για περίπου 30 λεπτά να ξεπικρίσουν) 5 – 6 πιπεριές κέρατο 5 μέτριες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και πολτοποιημένες στο μούλτι ή το μπλέντερ 1/2 κεσεδάκι (100 γρ.) πρόβειο γιαούρτι 2 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες + 1 καθαρισμένη και ολόκληρη τα φύλλα από 6 κλαράκια σέλινο, ψιλοκομμένα 6 – 8…

Περισσότερα

Σαλάτα με μπρόκολο και μπέικον – Newsbeast

Σαλάτα με μπρόκολο και μπέικον – Newsbeast

Υλικά για 2-4 άτομα 3/4 φλιτζανιού σταφίδες 3/4 φλιτζανιού κομματιασμένα αμύγδαλα 1 φλιτζάνι μαγιονέζα 1/2 φλιτζάνι άσπρη ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας άσπρο ξίδι 2 μπρόκολα 1 κρεμμύδι ξερό μεσαίο 220 γραμμάρια μπέικον Εκτέλεση Βάζετε το μπέικον σε ένα βαθύ σκεύος και το ψήνετε μέχρι να ροδίσει. Αφήνετε να κρυώσει και το κόβετε σε κομμάτια. Στο μεταξύ ρίχνετε το μπρόκολο σε μια κατσαρόλα να βράσει για 15 λεπτά και το κόβετε σε μεσαία κομμάτια και το κρεμμύδι σε λωρίδες. Στη συνέχεια ανακατεύετε με το μπέικον, τις σταφίδες και τα αμύγδαλα.…

Περισσότερα

Σουφλέ με μπέικον και πράσο – Newsbeast

Σουφλέ με μπέικον και πράσο – Newsbeast

Υλικά για 2-4 άτομα 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4 πράσα ψιλοκομμένα 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 5 αβγά χωρισμένα βούτυρο και φρυγανιά τριμμένη αλάτι πιπέρι 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1/2 λίτρο γάλα χλιαρό 1/2 κουταλιά του γλυκού μοσχοκάρυδο 150 γραμμάρια γραβιέρα χοντροκομμένη 150 γραμμάρια ένταμ χοντροκομμένο Εκτέλεση Σε ένα τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε αρχικά το πράσο. Έπειτα ρίχνετε το μπέικον μαζί με πιπέρι. Σε ένα άλλο σκεύος λιώνετε το βούτυρο και καβουρδίζετε το αλεύρι, ρίχνετε το γάλα…

Περισσότερα

Κόκορας κρασάτος με μανιτάρια και μπέικον – Newsbeast

Κόκορας κρασάτος με μανιτάρια και μπέικον – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 κόκορας 2 – 3 κιλά 4 φέτες μπέικον χοντροκομμένες 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι αλεύρι 1 φλιτζάνι μανιτάρια κομμένα σε φέτες 2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο δενδρολίβανο 3 φύλλα δάφνης 5 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι 2 φλιτζάνια λευκό κρασί (ποικιλία Chardonnay) 2 φλιτζάνια ζωμό κότας ή βοδινού Εκτέλεση Επιλέξτε μια κατσαρόλα ή ένα τηγάνι μεγάλο που να μπαίνει και στο φούρνο για ψήσιμο και προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στην κατσαρόλα ή το…

Περισσότερα

Σπαγγέτι καρμπονάρα με αρακά και μπέικον – Newsbeast

Σπαγγέτι καρμπονάρα με αρακά και μπέικον – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 300 γραμμάρια σπαγγέτι ½ κούπας κεφαλογραβιέρα 1 κούπα ρεγκάτο 200 γραμμάρια αρακάς 50 γραμμάρια μπέικον κομμένο σε φέτες 1 κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά αλάτι πιπέρι λευκό μαϊντανό 2 κουταλιές σούπας λάδι Εκτέλεση Βράζετε τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό για 8 λεπτά. Σε φαρδιά κατσαρόλα ρίχνετε το λάδι και μόλις κάψει λίγο ρίχνετε το μπέικον ψιλοκομμένο και τον αρακά. Αφήνετε να μαραθούν λίγο χωρίς να καούν. Ανακατεύετε, ρίχνετε αλάτι και πιπέρι και μόλις απορροφήσουν τα υγρά τους προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και τα τυριά και ανακατεύετε.…

Περισσότερα

Πέννες με σπαράγγια και μπέικον – Newsbeast

Πέννες με σπαράγγια και μπέικον – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 1/2 συσκευασία πέννες 6 σπαράγγια φρέσκα πράσινα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα 1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο 4  φέτες μπέικον καπνιστό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βάζετε σε μια κατσαρόλα νερό αλατισμένο να βράζει. Όταν αρχίζει και κοχλάζει ρίχνετε τις πέννες ανακατεύοντας για 5 λεπτά, τα βράζετε για 7 λεπτά και μετά στραγγίζετε. Με ένα μαχαίρι καθαρίζετε τα σπαράγγια και τα ρίχνετε στο βραστό νερό να ζεματιστούν για 5 λεπτά. Στη συνέχεια τα κόβετε σε μικρά κομμάτια. Σε ένα τηγάνι ρίχνετε λίγο…

Περισσότερα

Στριφτή πατατόπιτα με μπέικον – Newsbeast

Στριφτή πατατόπιτα με μπέικον – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 250 γραμμάρια φύλλο για πίτα 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 μέτριο πράσο κομμένο σε λεπτές ροδέλες 5 φέτες μπέικον λίγο μοσχοκάρυδο 1 αβγό 3 μεγάλες πατάτες βρασμένες 1/4 φλιτζάνι γάλα λίγο σουσάμι μαύρο Εκτέλεση Φτιάχνετε τον πουρέ πατάτας, κόβετε τις πατάτες σε κύβους και τις βράζετε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια με το ειδικό εργαλείο ή με ένα πιρούνι τις λιώνετε. Έπειτα ρίχνετε στον πουρέ το γάλα και ανακατεύετε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μαγειρεύετε…

Περισσότερα

Πατάτες γεμιστές με αβγό και μπέικον – Newsbeast

Πατάτες γεμιστές με αβγό και μπέικον – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 2 μέτριες πατάτες 2 κ. σούπας βούτυρο 3 κ. σούπας κρέμα γάλακτος 4 φέτες μπέικον 4 μεγάλα αβγά 1/2 φλ. τυρί τριμμένο μαϊντανός ψιλοκομμένος αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς, τοποθέτησε τη σχάρα στη μεσαία θέση και με ένα πιρούνι τρύπησε τις πατάτες σε όλη την επιφάνειά τους. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ψήσε το μπέικον για περίπου τρία λεπτά την κάθε πλευρά μέχρι να γίνει τραγανό. Βάλε τις πατάτες απευθείας στη σχάρα του φούρνου (τοποθέτησε από κάτω ένα…

Περισσότερα

Λουκάνικα τυλιχτά με μπέικον – Newsbeast

Λουκάνικα τυλιχτά με μπέικον – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα 700 γρ. λουκάνικα κοκτέιλ 10 φέτες μπέικον χυμό από ένα πορτοκάλι 1 κ. σ. μέλι 1 κ. σ. μουστάρδα αλατοπίπερο 1 κ. σ. λάδι Εκτέλεση Ετοιμάζετε για τη σως όλα τα ρευστά υλικά. Κόβετε τα λουκάνικα σε κομμάτια 4 εκατοστών. Κόβετε το μπέικον σε λεπτές φέτες και τυλίγετε τα λουκάνικα. Περιχύνετε τα λουκάνικα με τη σως και τα βάζετε σε ταψί. Ψηνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για μισή ώρα με σαράντα λεπτά προσθέτοντας αν χρειαστεί νερό. ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR Διαβάστε ακόμα Source link

Περισσότερα

Κρεμμυδόπιτα με μπέικον – Newsbeast

Κρεμμυδόπιτα με μπέικον – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 κ. ξερά, κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 150 -200 γρ. καπνιστό μπέικον κομμένο σε λεπτές λωρίδες 1 φλ. κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά 1 φλ. τυρί στίλτον ή Blue Cheese 4 αβγά 1 κ.σ. γλυκιά πάπρικα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι ⅓ κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο 5 φύλλα φρέσκο φασκόμηλο ψιλοκομμένο ή 1 κ.σ. ξερό φασκόμηλο Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Στρώνετε σε λαδωμένο ταψί το φύλλο (αν χρησιμοποιήσετε φύλλα μπακλαβά τα λαδώνετε και ανάμεσα). Λιώνετε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρετε το μπέικον μέχρι…

Περισσότερα

Μακαρόνια φούρνου με τυριά και μπέικον – Newsbeast

Μακαρόνια φούρνου με τυριά και μπέικον – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας 200 γρ. φρέσκα λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες 300 γρ. μπέικον χοντροκομμένο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 400 ml κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά 350 γρ. τυριά κίτρινα ( τσένταρ, γκούντα, έμενταλ) 3 κ. σ. βούτυρο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Σε μεγάλο τηγάνι με καπάκι, σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο, σε μέτρια θερμοκρασία το κρεμμύδι και το μπέικον ανακατεύοντας για 1 λεπτό. Προσθέτετε τα μανιτάρια και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά ακόμα. Ρίχνετε ένα ποτήρι ζεστό νερό, σκεπάζετε το σκεύος…

Περισσότερα

Γεμιστό ρολό κιμά τυλιχτό με μπέικον – Newsbeast

Γεμιστό ρολό κιμά τυλιχτό με μπέικον – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 4 αβγά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. σως Worcestershire 1 κ. σ. μουστάρδα απαλή 50 γρ. φρυγανιά τριμμένη ½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Αρχικά ρίχνετε νερό σε ένα κατσαρολάκι και το γεμίζετε λίγο πιο πάνω από τη μέση. Αφού βράσει προσθέτετε 3 από τα 4 αβγά και τα βράζετε για 5 λεπτά. Αφαιρείτε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και το βάζετε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό για να κρυώσουν τα αβγά. Τα βγάζετε προσεχτικά αφού κρυώσουν,…

Περισσότερα

Κέικ με ελιά και μπέικον – Newsbeast

Κέικ με ελιά και μπέικον – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 15 ml λευκό κρασί 10 ml ελαιόλαδο 4 αβγά 1/2 κ. γ. αλάτι 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ 150 γρ. τσένταρ τριμμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι 100 γρ. μπέικον 200 γρ. γαλοπούλα 100 γρ. μαύρες και πράσινες ελιές 2 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε ελαφρά το κρασί, το λάδι, τα αβγά και το αλάτι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τοποθετείτε το μείγμα στο μπολ. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και…

Περισσότερα

Λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον – Newsbeast

Λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 4 φέτες μπέικον 800 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών 180 γρ. βούτυρο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ. γ. μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι λεμόνι Εκτέλεση Αρχικά, καθαρίζετε τα λαχανάκια από τα εξωτερικά φύλλα και τα ρίχνετε σε λεκάνη με νερό, όπου έχετε προσθέσει χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, ρίχνετε να βράσουν σε μία μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Τα αφήνετε να βράσουν για 25’ περίπου και στη συνέχεια τα στραγγίζετε. Τα σοτάρετε με βούτυρο μαζί με το μπέικον κομμένο σε μικρά τετράγωνα κομμάτια. Αφήνετε να τσιγαριστεί λίγα λεπτά το μπέικον…

Περισσότερα

Πίτσα µε µπέικον και γκούντα – Newsbeast

Πίτσα µε µπέικον και γκούντα – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα Για τη ζύμη 3/4 του ποτηριού χλιαρό νερό 1/4 του κύβου νωπή μαγιά ή 1 φακελάκι ξερή 1 αβγό 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο αλάτι 1 πρέζα πιπέρι 1 πρέζα ξύδι αλεύρι για όλες τις χρήσεις Για τη σάλτσα 1 κουτί ψιλοκομμένες τομάτες Για τη γέμιση 20 φέτες μπέικον 20 φέτες γκούντα Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το χλιαρό νερό, τη μαγιά, το βούτυρο και το αβγό και τα ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν. Έπειτα ρίχνουμε λίγο αλεύρι μέχρι να γίνει χυλός και μετά ρίχνουμε το…

Περισσότερα

Bagel με αβγά και μπέικον – Newsbeast

Bagel με αβγά και μπέικον – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 4 ψωμάκια στρογγυλά ανοιγμένα στη μέση 4 φέτες τυρί ένταμ ή κασέρι 8 φέτες μπέικον 4 αβγά μαγιονέζα αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Μέσα σε αντικολλητικό τηγάνι ψήνετε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό και το αφαιρείτε. Προσθέτετε στη συνέχεια στο τηγάνι 2 κουταλιές ελαιόλαδο και ρίχνετε τα αβγά αφού τα έχετε χτυπήσει με αλάτι, πιπέρι, και λίγο γάλα. Βγάζετε προσεκτικά στην άκρη την ομελέτα. Στήνετε τα σάντουιτς. Απλώνετε μια κουταλιά μαγιονέζα στο κάτω μέρος του ψωμιού και συνεχίζετε με μια φέτα τυρί, μπέικον, και την ομελέτα. Σκεπάζετε…

Περισσότερα

Γεμιστές πατάτες με τυριά και μπέικον – Newsbeast

Γεμιστές πατάτες με τυριά και μπέικον – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 4 μεγάλες πατάτες για φούρνο 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο ¾ του φλιτζανιού γάλα 170 γραμμάρια τυρί φέτα ¼ του φλιτζανιού τριμμένο τυρί τσένταρ 3 φέτες ψημένο μπέικον, ψιλοκομμένο 1 πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Αρχικά, προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Πλύνετε τις πατάτες και κάντε τρύπες μερικές φορές με ένα πιρούνι. Ψήστε τις πατάτες για μία ώρα μέχρι να μαλακώσουν και βγάλτε τες από τον φούρνο. Αφού κρυώσουν αρκετά, ώστε να μπορείτε να τις πιάσετε, κόψτε ένα κομμάτι, σε οβάλ σχήμα από…

Περισσότερα

Πατατοσαλάτα με μπέικον | Newsbeast

Πατατοσαλάτα με μπέικον | Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό κόκκινες πατάτες 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 340 γραμ. μπέικον 1/3 του φλιτζανιού μηλόξυδο 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι μαύρο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι ½ του φλιτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό Εκτέλεση Κόψε τις πατάτες στην μέση και τοποθέτησε τες σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Κάλυψε τις πατάτες με κρύο νερό. Φέρε τις πατάτες σε σημείο βρασμού και πρόσθεσε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέσα στην κατσαρόλα. Χαμήλωσε την φωτιά και…

Περισσότερα