Το ελληνικό μέλι κατακτά την αγορά της Γαλλίας | Ελληνική Οικονομία

waffle-984499_960_720

Η Ελλάδα έχει αυξήσει σημαντικά τις εξαγωγές μελιού προς τη Γαλλία, τα τελευταία χρόνια, με μέσο ετήσιο ρυθμό αύξησης 25,6% σε όρους αξίας και 37% σε όρους ποσότητας, σύμφωνα με την έρευνα του Γραφείου Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων της πρεσβεία της Ελλάδος στο Παρίσι. Πιο συγκεκριμένα, οι πρώτοι δέκα προμηθευτές μελιού της Γαλλίας διαμορφώθηκαν ως εξής: 1. Ισπανία: με μερίδιο 23% επί των συνολικών εισαγωγών μελιού που πραγματοποίησε η Γαλλία το 2018 (σε όρους αξίας), η χώρα κατέχει την 1η θέση μεταξύ των προμηθευτών της Γαλλίας. Οι εξαγωγές της, συνολικής…

Περισσότερα

Πιτάκια με μέλι και μασκαρπόνε – Newsbeast

Πιτάκια με μέλι και μασκαρπόνε – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα Για τη ζύμη 125 γραμμάρια ζάχαρη 400 ml γάλα 1/2 φλιτζάνι βούτυρο λιωμένο 3 κουταλιές του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 αβγά Για τη γέμιση 1 φλιτζάνι μέλι λίγη κανέλα 1 αβγό για την επιφάνεια άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα 1 κιλό μασκαρπόνε ή ανάλατη μυζήθρα 4 κρόκους αβγών Εκτέλεση Για τη ζύμη Σε ένα λεκανάκι ανακατεύετε το βούτυρο, το γάλα, τα αβγά και τη ζάχαρη και προσθέτετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνετε μέχρι να γίνει απαλή ζύμη…

Περισσότερα

Πανσέτες με σάλτσα μουστάρδας και μέλι – Newsbeast

Πανσέτες με σάλτσα μουστάρδας και μέλι – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 4 πανσέτες μισή πορτοκαλί πιπεριά 1 μεγάλη κουταλιά μέλι 1 μεγάλη κουταλιά μουστάρδα φρέσκο κρεμμυδάκι 2 κουταλιές της σούπας λάδι αλάτι πιπέρι πάπρικα Εκτέλεση Φτιάχνουμε μια σάλτσα από το μέλι, τη μουστάρδα και τα μπαχαρικά και μαρινάρουμε το κρέας μας. Βάζουμε σε ένα μικρό πήλινο σκεύος την πιπεριά κομμένη σε λωρίδες και την αλατίζουμε. Τοποθετούμε από πάνω το κρέας με την σάλτσα του, το λάδι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σκεπάζουμε το σκεύος με ένα αλουμινόχαρτο για να κρατήσει όσο γίνεται τα ζουμιά και ψήνουμε στους 180…

Περισσότερα

Φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και τζίντζερ – Newsbeast

Φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και τζίντζερ – Newsbeast

Υλικά για 3 άτομα 6 φτερούγες κοτόπουλου Για τη μαρινάδα 5 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες 5 κουταλιές της σούπας μέλι 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, κομμένη σε φέτες 1-2 τεμάχια τζίντζερ, τριμμένο 4-5 κλαδιά θυμάρι Εκτέλεση Ανακατεύετε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ για να δημιουργήσετε μια κολλώδη σάλτσα. Τοποθετείτε τις φτερούγες κοτόπουλου σε μία στρώση σε ένα φαρδύ, ρηχό ταψί. Ρίχνετε τη μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο, καλύπτετε με διαφανή μεμβράνη και τοποθετείτε στο ψυγείο για να μαριναριστεί για 24…

Περισσότερα

Μπριζόλες με μουστάρδα και μέλι – Newsbeast

Μπριζόλες με μουστάρδα και μέλι – Newsbeast

Υλικά για 3 άτομα 3 χοιρινές μπριζόλες 2 κουταλιές της σούπας μέλι μισό λεμόνι σκόρδο σε σκόνη 4 κουταλιές σούπας λάδι 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη Εκτέλεση Βάζετε αρχικά τις μπριζόλες σε ένα πυρέξ. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το λάδι, το μέλι, τη μουστάρδα και το λεμόνι. Χτυπήστε καλά τα υλικά και προσθέστε το σκόρδο και τα αρωματικά. Ανακατέψτε τα όλα μαζί και περιχύστε τις μπριζόλες. Προσθέστε 2 ποτήρια νερό και ψήστε στους 180 βαθμούς για περίπου τρία τέταρτα. Μπορείτε…

Περισσότερα

Μπισκότα με τζίντζερ, μέλι και κανέλα – Newsbeast

Μπισκότα με τζίντζερ, μέλι και κανέλα – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. μαύρη ζάχαρη ½ φλ. μέλι 3 κ. γλ. κανέλα 4-5 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ. σ. μπέικιν πάουντερ 2 κ. σ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο ή 1 κ.σ. σκόνη βούτυρο για το ταψί Εκτέλεση Κοσκινίζετε αρχικά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ύστερα, προσθέτετε την κανέλα και το τζίντζερ. Σε άλλο σκεύος χτυπάτε το βούτυρο με ζάχαρη και το μέλι μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε το αλεύρι σιγά-σιγά. Μετά, προσθέτετε τόσο αλεύρι όσο να ξεκολλάει η ζύμη…

Περισσότερα

Κέικ με μέλι και κανέλα – Newsbeast

Κέικ με μέλι και κανέλα – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 φλιτζ. και 2 κ.σ. μέλι 2 κ. σ. κανέλα 1/4 πορτοκάλι χυμός και ξύσμα 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. ζάχαρη αλάτι 1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα 3 αβγά 3/4 φλιτζ. νερό 1/4 φλιτζ. ινδοκάρυδο Εκτέλεση Προθερμαίνετε αρχικά τον φούρνο στους 160οC στον αέρα. Κοσκινίζετε σε μεγάλο μπολ το αλεύρι μαζί με την κανέλα. Προσθέτετε το ξύσμα πορτοκαλιού και το βούτυρο. Χτυπάτε με το μίξερ χειρός μέχρι το μείγμα να έχει ψιχουλιαστή υφή. Προσθέτετε τη ζάχαρη,…

Περισσότερα

Αυξάνεται παγκοσμίως η νοθεία στο μέλι | Περιβάλλον & Επιστήμη | DW

Αυξάνεται παγκοσμίως η νοθεία στο μέλι | Περιβάλλον & Επιστήμη | DW

Το μέλι έχει καταταγεί από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή ως το έκτο κατά σειρά είδος διατροφής που είναι ευάλωτο σε νοθεία. Αυτό ήταν ένα από τα πιο ανησυχητικά δεδομένα που ακούστηκαν από εκπρόσωπο της Ένωσης Μελισσοκόμων Σλοβενίας στο πρόσφατο Οικονομικό Φόρουμ της Κρύνικα στη νότια Πολωνία. Το μέλι νοθεύεται κυρίως με την προσθήκη ζάχαρης, μελάσας, σιροπιού πατάτας ή σιροπιού ζάχαρης. «Όλα αυτά είναι φθηνότερα από το πραγματικό μέλι και ο απλός καταναλωτής δεν είναι σε θέση να καταλάβει τη διαφορά» αναφέρει ο Σλοβένος μελισσοκόμος Αντρέι Καντόφ Μπόροφσακ. Μια άλλη μέθοδος νοθείας είναι…

Περισσότερα

Για το κρύο: μέλι, ξερά φρούτα και μυρωδικά

Διαβάζοντας συνταγές του Μεσαίωνα για επίσημα χειμωνιάτικα δείπνα από την περιοχή της Μεσογείου του 13ου και του 14ου αιώνα εντυπωσιάζεται κανείς από την ομοιότητα των φαγητών με εκείνα των αρχαίων Ελλήνων και των Ρωμαίων: χοιρινό με πετιμέζι και ξύδι, πάπια με πολτό από κυδώνια, ψητά κρέατα με μέλι…

Περισσότερα