Λουκουμάδες με σοκολάτα – Newsbeast

Λουκουμάδες με σοκολάτα – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα Για τους λουκουμάδες 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά του γλυκού σόδα το χυμό και το ξύσμα ενός πορτοκαλιού 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι 2 κούπες σπορέλαιο για τηγάνισμα 1 ποτήρι νερό κανέλα Για τη γέμιση σοκολάτας (γκανάζ) 225 γραμμάρια καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα 1/8 κουταλιά του γλυκού chipotle ή πιπέρι καγιέν 1 μεγάλη πρέζα αλάτι 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος Για το σιρόπι 2 ποτήρια ζάχαρη 1 ποτήρι μέλι 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού 1 ποτήρι νερό Εκτέλεση…

Περισσότερα

Λουκουμάδες μήλου – Newsbeast

Λουκουμάδες μήλου – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 2-1/4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1-1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα σε σκόνη 2 ολόκληρα μεγάλα αυγά 3/4 φλιτζανιού πλήρες γάλα – 180 γραμμάρια 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο 2 ολόκληρα μήλα  καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια Ζάχαρη άχνη (προαιρετικά, για πασπάλισμα) Εκτέλεση Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε…

Περισσότερα

Λουκουμάδες με άρωμα λεμόνι – Newsbeast

Λουκουμάδες με άρωμα λεμόνι – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κουταλιά γλυκού αλάτι 2 κούπες σπορέλαιο για τηγάνισμα 1 ποτήρι νερό λίγη κανέλα 300 γραμμάρια αλεύρι 2 κουταλιές του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά γλυκού σόδα Για το σιρόπι 2 ποτήρια ζάχαρη 1 ποτήρι μέλι 1 ποτήρι χυμό λεμονιού 1 ποτήρι νερό Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε το αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, σόδα, αλάτι και ανοίγετε μία λακκούβα στο κέντρο. Ρίχνετε μέσα το χυμό του λεμονιού και το ξύσμα. Ανακατεύοντας μ’ ένα πιρούνι, προσθέτετε λίγο – λίγο νερό περίπου…

Περισσότερα