Λαχματζούν – Newsbeast

Λαχματζούν – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα Για τη ζύμη 4 φλ. αλεύρι (περίπου) χωριάτικο ή αλεύρι για ψωμί ή αλεύρι για ζύμωμα 1 φακελάκι στιγμιαία μαγιά ½ φλ. χλιαρό νερό ½ κουταλιά ζάχαρη 1/4 φλ. λάδι + λίγο επιπλέον αλάτι (½ κουταλάκι περίπου) Για τη γέμιση 300 γρ. κιμά βοδινό ή αρνίσιο ½ φλ. ελαιόλαδο 3 κουταλιές ντοματοπελτές 1 γεμάτη κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό ½ κουταλάκι πιπέρι τσίλι σε σκόνη ή πιπέρι καγιέν ½ κοφτό κουταλάκι κύμινο σε σκόνη ½ κοφτό κουταλάκι πάπρικα 2 πρέζες κανέλα σε σκόνη 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες 2…

Περισσότερα