Μπουτάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα με σκόρδο – Newsbeast

Μπουτάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα με σκόρδο – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 10 μπουτάκια κοτόπουλο ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κουταλάκια κύμινο 2 κουταλάκια πάπρικα 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 2 κουταλάκια μαύρο πιπέρι χυμό από 2 λεμόνια ¼ κουταλάκι κανέλα ½ κουταλάκι κουρκουμά λίγο chilli powder αλάτι Εκτέλεση Φτιάχνετε την μαρινάδα, αναμιγνύοντας καλά όλα τα υλικά μαζί. Βάζετε το κοτόπουλο σε μια σακούλα που κλείνει (εναλλακτικά το βάζετε σε ένα τάπερ). Περιχύνετε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα και φροντίζετε να πάει παντού. Κλείνετε τη σακούλα και τη βάζετε σε ένα μπολ (σε περίπτωση που έχει καμιά τρυπίτσα) και ακολούθως…

Περισσότερα

Ζουμερά σουβλάκια κοτόπουλου με σως γιαουρτιού – Newsbeast

Ζουμερά σουβλάκια κοτόπουλου με σως γιαουρτιού – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα Για τα σουβλάκια κοτόπουλου 4 στήθη κοτόπουλου ξεκοκαλισμένα και κομμένα σε φιλέτα 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Για τη σως γιαουρτιού 1 κουταλιά του γλυκού ξίδι 1 κουταλιά του γλυκού λάδι λίγος μαϊντανός 1 κουταλάκι κάπαρη 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό κύμινο αλάτι Εκτέλεση Για τα σουβλάκια Αφαιρείτε την πέτσα από το κοτόπουλο και το κόβετε σε μπουκιές. Σε ένα βαθύ μπολ βάζετε το χυμό λεμόνι, τη…

Περισσότερα

Αρωματικά σουβλάκια κοτόπουλου με πιλάφι και φέτα | Συνταγές

arwmatika_souvlakia

Εύκολο / Προετοιμασία: 10΄ / Μαγείρεμα: 30΄   Υλικά (για 4 μερίδες) 700 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, σε κύβους 3-4 εκ. Για τη μαρινάδα 1 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή 1/3 κουτ. γλυκού πάπρικα 100 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το πιλάφι 250 γρ. ρύζι για πιλάφι 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ 1/2 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος 200 γρ. φέτα σκληρή, σε κυβάκια 40 ml χυμός λεμονιού …

Περισσότερα

Φτερούγες κοτόπουλου με σόγια σος – Newsbeast

Φτερούγες κοτόπουλου με σόγια σος – Newsbeast

Υλικά 1,5 κιλό φτερούγες κοτόπουλου 1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο 1 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλ. τσαγιού βούτυρο Για της σος 3 κ. σ. σόγια σος 3 κ. σ. νερό 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική 1/2 φλ. τσαγιού λευκό ξύδι 1/2 κ. γλ. σκόρδο 1 κ. γλ. αλάτι Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς. Κόψτε τις φτερούγες στα δυο, βουτήξτε στο αυγό και καλύψτε με το αλεύρι. Ζεστάνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μεσαία με δυνατή φωτιά. Τηγανίστε τις φτερούγες μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο…

Περισσότερα

Μπιφτέκια κοτόπουλου με παρμεζάνα – Newsbeast

Μπιφτέκια κοτόπουλου με παρμεζάνα – Newsbeast

Υλικά για 4-6 άτομα 1 κιλό κιμά κοτόπουλου 300 γραμμάρια παρμεζάνα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια Ψίχα από 1 ψωμί Μισό κρεμμύδι τριμμένο 2 ντομάτες τριμμένες 2 αβγά 1/2 κούπα ρίγανη Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Ζυμώνετε όλα τα υλικά και αφήνετε το μείγμα να ξεκουραστεί για μια ώρα. Κατόπιν, καθώς πλάθετε τα μπιφτέκια, τα ανοίγετε και βάζετε σε κάθε ένα από αυτά στο κέντρο παρμεζάνα και τα κλείνετε καλά. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις, από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν για περίπου 20 λεπτά. ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ…

Περισσότερα

Μπουκιές κοτόπουλου με κολοκύθι και πιπεριές – Newsbeast

Μπουκιές κοτόπουλου με κολοκύθι και πιπεριές – Newsbeast

Υλικά για 2-3 άτομα 750 γραμμάρια κιμάς κοτόπουλου 1 κολοκύθι τριμμένο από το χοντρό μέρος του τρίφτη ½ κουταλάκι του γλυκού κάρι σε σκόνη 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 αβγό ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη 2-3 σκελίδες σκόρδου πολτοποιημένες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγο αλεύρι από το οποίο θα περάσουμε τις μπουκιές κοτόπουλου αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Ζητάτε από το χασάπη να σας κόψει κιμά από φιλέτο στήθος κοτόπουλου, ώστε το κοτόπουλο να μην έχει πέτσες…

Περισσότερα

Φτερούγες κοτόπουλου στη σχάρα – Newsbeast

Φτερούγες κοτόπουλου στη σχάρα – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα 1 1/2 φλιτζάνια μέτρια καυτερή σάλτσα της επιλογής σας 1/2 φλιτζάνι ξινόγαλα 1/2 κουταλάκι σκόνη σκόρδου 3 κιλά φτερούγες κοτόπουλου, που χωρίζονται σε 2 κομμάτια μπλε τυρί σάλτσα (προαιρετικά) για το σερβίρισμα Εκτέλεση Τοποθετείτε την καυτή σάλτσα, το ξινόγαλα και το σκόρδο σε σκόνη σε μια μεγάλη σφραγισμένη πλαστική σακούλα και ανακατεύετε μέχρι να γίνει λείο μείγμα. Προσθέτετε τις φτερούγες μέσα στο μείγμα της σακούλας. Σφραγίζετε τη σακούλα, πιέζοντας για να φύγει ο περιττός αέρας. Τη βάζετε στο ψυγείο, γυρίζοντας τη σακούλα κατά διαστήματα, για τουλάχιστον…

Περισσότερα

Σουβλάκια κοτόπουλου με σως γιαουρτιού – Newsbeast

Σουβλάκια κοτόπουλου με σως γιαουρτιού – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα Για τα σουβλάκια κοτόπουλου 4 στήθη κοτόπουλου ξεκοκαλισμένα και κομμένα σε φιλέτα 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Για τη σως γιαουρτιού 1 κουταλιά του γλυκού ξίδι 1 κουταλιά του γλυκού λάδι λίγος μαϊντανός 1 κουταλάκι κάπαρη 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό κύμινο αλάτι Εκτέλεση Για τα σουβλάκια κοτόπουλου Βγάζετε την πέτσα από το κοτόπουλο και το κόβετε σε λωρίδες. Σε ένα βαθύ μπολ βάζετε το χυμό λεμόνι,…

Περισσότερα

Φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και τζίντζερ – Newsbeast

Φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και τζίντζερ – Newsbeast

Υλικά για 3 άτομα 6 φτερούγες κοτόπουλου Για τη μαρινάδα 5 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες 5 κουταλιές της σούπας μέλι 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, κομμένη σε φέτες 1-2 τεμάχια τζίντζερ, τριμμένο 4-5 κλαδιά θυμάρι Εκτέλεση Ανακατεύετε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ για να δημιουργήσετε μια κολλώδη σάλτσα. Τοποθετείτε τις φτερούγες κοτόπουλου σε μία στρώση σε ένα φαρδύ, ρηχό ταψί. Ρίχνετε τη μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο, καλύπτετε με διαφανή μεμβράνη και τοποθετείτε στο ψυγείο για να μαριναριστεί για 24…

Περισσότερα

Κρασί Αλλοτινό και μαρινάδα ψητού κοτόπουλου από τον σεφ Αλέξανδρο Παπανδρέου

Κρασί Αλλοτινό και μαρινάδα ψητού κοτόπουλου από τον σεφ Αλέξανδρο Παπανδρέου

Τα απαραίτητα συστατικά για μια αξέχαστη Τσικνοπέμπτη είναι η καλή παρέα και το καλό φαγητό. Η Ελληνικά Κελλάρια φροντίζει για αυτό με την ποιοτική αλλά οικονομική σειρά κρασιών Αλλοτινό και ο σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου έρχεται να απογειώσει τη βραδιά με τη συνταγή μαρινάδας για κοτόπουλο που μας προτείνει. Το μυστικό για να αναδείξεις ένα ψητό κοτόπουλο κρύβεται στο μαρινάρισμα. Ο σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου μας προτείνει μια μοναδική συνταγή για μαρινάδα κοτόπουλου για να εντυπωσιάσετε την παρέα σας. Απολαύστε το με τον καλύτερο συνοδό για το ψητό κοτόπουλο, που δεν είναι…

Περισσότερα

Παστίτσιο με κιμά κοτόπουλου – Newsbeast

Παστίτσιο με κιμά κοτόπουλου – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα Για το μείγμα κιμά 600 γρ. κιμάς κοτόπουλου 100 ml ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουτί (400 γρ.) ντοματάκια κονκασέ 1 κοφτή κ.σ. πελτέ ντομάτας 1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου κόλιανδρου 1/2 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. κάρυ αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τα ζυμαρικά 400 γρ. κοντό ζυμαρικό (π.χ. πέννες) χοντρό αλάτι Για τη μπεσαμέλ 3 κ.σ. κορν φλάουρ 400 ml γάλα 2 αβγά ελαφρώς χτυπημένα 1 κ.γ. κάρυ 1 γεμάτη κ.σ. μουστάρδα πικάντικη 1/2 φλ. τσαγιού κεφαλογραβιέρα τριμμένη αλάτι φρεσκοτριμμένο…

Περισσότερα

Σνίτσελ κοτόπουλου στο φούρνο – Newsbeast

Σνίτσελ κοτόπουλου στο φούρνο – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. κοτόπουλο στήθος 2 αβγά μέλι μουστάρδα 1 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλυτζάνι γαλέτα 1/2 φλυτζάνι βρώμη παπαρουνόσπορος αλάτι πιπέρι γλυκιά πάπρικα γλυκό κάρυ Εκτέλεση Αφού ξεπλύνετε τα φιλέτα, τα μαρινάρετε στο μέλι και τη μουστάρδα από το βράδυ. Την ώρα της παρασκευής ετοιμάζετε 3 πιάτα. Στο πρώτο βάζετε το αλεύρι που το έχετε ανακατέψει με το αλατοπίπερο, την πάπρικα και το κάρυ, στο δεύτερο τα αβγά χτυπημένα και στο τρίτο τη βρώμη, τον παπαρουνόσπορο και τη γαλέτα. Βγάζετε τα φιλέτα από…

Περισσότερα

Σουφλέ κοτόπουλου – Newsbeast

Σουφλέ κοτόπουλου – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 800 γρ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους 80 ml λευκό κρασί 200 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 150 γρ. γραβιέρα 80 γρ. αμύγδαλο σπασμένο 500 γρ. γιαούρτι 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 4 αβγά 50 ml ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Σοτάρετε σε αντικολλητικό τηγάνι και σε πολύ δυνατή φωτιά το κοτόπουλο με το ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτετε το κρεμμύδι και σοτάρετε για ακόμη 1 λεπτό. Στη συνέχεια ρίχνετε και το κρασί και μαγειρεύετε μέχρι να εξατμιστεί. Αναμειγνύετε το κοτόπουλο…

Περισσότερα

Τραγανά nuggets κοτόπουλου – Newsbeast

Τραγανά nuggets κοτόπουλου – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 3 φιλέτα κοτόπουλου 2/3 φλ. αλεύρι 1 φλ. φρυγανιά αλεσμένη ½ φλ. τριμμένη παρμεζάνα 1 κουταλάκι ρίγανη 2 αβγά ελαφρά χτυπημένα 4 κοφτές κουταλιές βούτυρο και επιπλέον για το ταψί αλάτι πιπέρι μαγιονέζα και κέτσαπ για το σερβίρισμα Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C, ντύνετε με αντικολλητική λαδόκολλα το ταψί του φούρνου και την αλείφετε με βούτυρο. Χτυπάτε τα φιλέτα με ξύλινο σφυρί ή τα περνάτε από πάνω με τον πλάστη, μέχρι να γίνουν ομοιόμορφα λεπτά και στο μισό του αρχικού τους πάχους. Ύστερα, τα τεμαχίζετε…

Περισσότερα