Αρακάς κοκκινιστός με πατάτες – Newsbeast

Αρακάς κοκκινιστός με πατάτες – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό αρακάς ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2-3 πατάτες μέτριες 2 καρότα 3/4 φλιτζ. χυμός ντομάτας αρκετός άνηθος αλάτι πιπέρι λίγη ζάχαρη Εκτέλεση Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε κυδωνάτες μικρού μεγέθους. Καθαρίζετε τα καρότα και τα κόβετε σε ροδελίτσες. Σε κατσαρόλα, ρίχνετε το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί ρίχνετε τα κρεμμύδια και τα σοτάρετε. Προσθέτετε τα καρότα και τις ψιλοκομμένες πατάτες. Ανακατεύετε και τα αφήνετε και αυτά να σοταριστούν. Κατόπιν προσθέτετε τον αρακά, τον σοτάρετε για λίγο και περιχύνετε με…

Περισσότερα

Αρακάς κοκκινιστός – Newsbeast

Αρακάς κοκκινιστός – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό αρακάς 2-3 πατάτες μέτριες 2 καρότα ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3/4 φλιτζ. χυμός ντομάτας αρκετός άνηθος αλάτι πιπέρι λίγη ζάχαρη Εκτέλεση Αρχικά, καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε κυδωνάτες μικρού μεγέθους. Καθαρίζετε τα καρότα και τα κόβετε σε ροδελίτσες. Σε κατσαρόλα, ρίχνετε το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί ρίχνετε τα κρεμμύδια και τα σοτάρετε. Προσθέτετε τα καρότα και τις ψιλοκομμένες πιπεριές. Ανακατεύετε και τα αφήνετε και αυτά να σοταριστούν. Κατόπιν προσθέτετε τον αρακά, τον σοτάρετε για λίγο και περιχύνετε…

Περισσότερα