O Tραμπ απειλεί την παρμεζάνα και το ελαιόλαδο | Οικονομία | DW

O Tραμπ απειλεί την παρμεζάνα και το ελαιόλαδο | Οικονομία | DW

Η παρμεζάνα δεν είναι ένα οπoιοδήποτε τυρί. Είναι ο βασιλιάς των τυριών και ένα από τα «ιερά» προϊόντα που εξάγει η Ιταλία. Παράγεται εδώ και αιώνες με την ίδια παραδοσιακή διαδικασία σε συγκεκριμένες περιοχές, την Πάρμα, τη Μόντενα, την Εμίλια-Ρομάνια και την Μπολόνια. Η προστασία της παρμεζάνας δεν είναι μόνο ζήτημα γαστρονομικής παράδοσης και εθνικής υπερηφάνειας, αλλά βασικό εξαγώγιμο προϊόν της Ιταλίας, που αποφέρει σημαντικά κέρδη στην οικονομία. Πλέον η ιταλική παρμεζάνα απειλείται από τους νέους αμερικανικούς δασμούς. Οι τιμωρητικοί δασμοί που εξήγγειλε ήδη ο Ντόναλντ Τραμπ για τις εισαγωγές ευρωπαϊκών…

Περισσότερα

Σιροπιαστό κέικ με ελαιόλαδο | Συνταγές

cake-me-eleolado

Προετοιμασία: 1 ώρα και 35 λεπτά, Ψήσιμο: 55΄ Αναμονή: περίπου 1 ώρα και 15΄ Υλικά (για 10 μερίδες) 3/4 κούπας αμύγδαλα λευκά 2/3 κούπες φιστίκια Αιγίνης + 1/2 κούπα επιπλέον 6 κουτ. σούπας βούτυρο, μαλακωμένο + επιπλέον για τη φόρμα 1¼ κούπα ζάχαρη 4 αυγά μεγάλα 1 κουτ. σούπας ξύσμα από ακέρωτο λεμόνι 1 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού  1/4 κούπας ελαιόλαδο + 2 κουτ. σούπας επιπλέον 2/3 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις…

Περισσότερα

Κέικ ζέβρα με ελαιόλαδο | Συνταγές

keik_zebra

Προετοιμασία: 40΄, Ψήσιμο: 50΄, Αναμονή: 30΄ Υλικά (για 12 – 16 μερίδες) 4 αυγά μεγάλα 1½ κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κούπα χυμός πορτοκαλιού ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 3 κουτ. σούπας κακάο 2 κουτ. σούπας νερό Διαδικασία Χτυπάμε στο μίξερ, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν άσπρη, αφράτη κρέμα. Κοσκινίζουμε σε…

Περισσότερα

Με τον… τενεκέ το ελληνικό ελαιόλαδο και στον Καναδά | Ελληνική Οικονομία

15elies

Το 2018 το ελαιόλαδο ήταν το τέταρτο κυριότερο εξαγόμενο προϊόν της Ελλάδας, με την αξία των εξαγωγών να ανέρχεται σε 524,5 εκατ. ευρώ. Ακόμη και παραδοσιακές αγορές, όπως αυτή του Καναδά, όπου υπάρχουν μεγάλες κοινότητες Ελλήνων ομογενών, χάνει το ελληνικό ελαιόλαδο. Αιτία, η απουσία εμφιάλωσης και τυποποίησης ή ο περιορισμένος βαθμός αυτής, γεγονός που έχει ως συνέπεια αφενός τις εξαγωγές χαμηλής προστιθέμενης αξίας και αφετέρου την απώλεια μεριδίων από άλλες ανερχόμενες δυνάμεις του κλάδου, όπως είναι για παράδειγμα η Τυνησία. Και μπορεί την ίδια ώρα να ανοίγονται νέες αγορές…

Περισσότερα

Μαθητές γυμνασίου της Καλαμάτας παράγουν ελαιόλαδο στο διάστημα – Newsbeast

Μαθητές γυμνασίου της Καλαμάτας παράγουν ελαιόλαδο στο διάστημα

Χθες στις 16.30 ώρα Ελλάδος  η εταιρία αεροδιαστημικής Blue Origin εκτόξευσε στο διάστημα τον πύραυλο New Shepard, σε ύψος 100 χιλιομέτρων από την επιφάνεια της γης, περιέχοντας ένα πρωτοποριακό πείραμα που αφορούσε στην παραγωγή ελαιόλαδου σε συνθήκες μηδενικής βαρύτητας. Σαν πρώτη ύλη χρησιμοποιήθηκαν οι πασίγνωστες διεθνώς ελιές Καλαμών. Ο σκοπός της παράξενης αυτής αποστολής είναι να μελετηθεί η συμπεριφορά αυτών των ελληνικών προϊόντων σε συνθήκες μικροβαρύτητας. Το ενδιαφέρον αυτό πείραμα όμως δεν σταματά στην ιδέα και την επιλογή των προϊόντων. Το πιο καινοτόμο στοιχείο είναι πως πραγματοποιείται από μαθητές δευτεροβάθμιας…

Περισσότερα

Ελαιόλαδο και ξηροί καρποί κρατούν το μυαλό δυνατό – Τι δείχνει νέα έρευνα

Επιστήμονες από την Ισπανία ανακάλυψαν πως οι μεσήλικες και ηλικιωμένοι εθελοντές τους που ακολουθούν τις επιταγές της μεσογειακής διατροφής και την εμπλουτίζουν με λίγο περισσότερο λάδι ή ξηρούς καρπούς παρουσιάζουν μεγαλύτερες βελτιώσεις στη σκέψη και στη μνήμη απ’ ό,τι όσοι ακολουθούν ένα διαιτολόγιο λίγων λιπαρών. Τα ευρήματα αυτά «υποδηλώνουν ότι μπορεί κανείς να επιβραδύνει την έκπτωση των νοητικών λειτουργιών με την ακολούθηση μιας διατροφής που περιέχει άφθονα αντιοξειδωτικά τρόφιμα, όπως το ελαιόλαδο και οι ξηροί καρποί», δήλωσε ο ενδοκρινολόγος δρ Εμίλιο Ρος, διευθυντής της Κλινικής Λιπιδίων του Hospital Clinic της…

Περισσότερα

Τα πικάντικα: νοστιμίστε το ελαιόλαδο

Μαζί με το αλάτι και το ελαιόλαδο, το λιαστό μεσογειακό κοκκινοπίπερο είναι το τρίτο βασικό και απόλυτα απαραίτητο υλικό που χρησιμοποιώ στα φαγητά μου. Με αυτό φτιάχνω συχνά και καυτερό ελαιόλαδο με πιπεριά και αντζούγιες, ταιριαστό με βραστά λαχανικά και όλων των ειδών τα ζυμαρικά.

Περισσότερα