Αγκινάρες γεμιστές με κιμά – Newsbeast

Αγκινάρες γεμιστές με κιμά – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 12 αγκινάρες μεγάλες φρέσκες 2 κ. σ. βούτυρο για το ταψί ½ φλ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη Για τη γέμιση ½ φλ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 κ.σ. ντοματοπελτές διαλυμένος σε νερό ½ φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Για την μπεσαμέλ ½ φλ. αλεύρι ½ φλ. βούτυρο 2½ φλ. γάλα χλιαρό 1 πρέζα μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζετε τις αγκινάρες και κόβετε τα κοτσάνια τους στη βάση για να στέκονται στο ταψί. Αφαιρείτε τα φύλλα και το εσωτερικό τους και τις τρίβετε με λεμονόκουπα.…

Περισσότερα

Τηγανιτές μπανάνες γεμιστές με μερέντα – Newsbeast

Τηγανιτές μπανάνες γεμιστές με μερέντα – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 4 μπανάνες μερέντα 3/4 κούπας αλεύρι 2 αβγά, χτυπημένα 2 κούπες τριμμένη φρυγανιά λάδι για τηγάνισμα μίγμα ζάχαρης-κανέλας Εκτέλεση Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τις στα 3. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, βγάλτε προσεκτικά το κέντρο της μπανάνες και γεμίστε το κενό με μερέντα. Ζεστάνετε το λάδι στο τηγάνι. Παράλληλα βάλτε κάθε κομμάτι μπανάνες στο αλεύρι, μετά στο αβγό και τέλος στην φρυγανιά. Να προσέξετε να έχετε κλείσει καλά τις άκρες για να μην βγει η γέμιση στο τηγάνισμα. Τηγανίστε τα μέχρι να πάρουν μία χρυσαφί απόχρωση.…

Περισσότερα

Αγκινάρες γεμιστές στο φούρνο – Newsbeast

Αγκινάρες γεμιστές στο φούρνο – Newsbeast

Υλικά για 3 άτομα 6 αγκινάρες 1 λεμόνι (όλο το ξύσμα και το χυμό του 1/2 λεμονιού) 2 κ. σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ. σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 σέλινο ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κουτιά ντοματάκια κονκασέ αλάτι πιπέρι 3/4 φλ. τσαγιού (55 γρ.) φρυγανιά τριμμένη Εκτέλεση Αρχικά αναμιγνύετε, σε ένα μπολάκι, το ξύσμα ολόκληρου του λεμονιού, το ψιλοκομμένο μαϊντανό και μια πρέζα αλάτι και το αφήνετε στην άκρη. Κόβετε το λεμόνι στη μέση. Κρατάτε…

Περισσότερα

Γεμιστές πατάτες με τυριά και μπέικον – Newsbeast

Γεμιστές πατάτες με τυριά και μπέικον – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 4 μεγάλες πατάτες για φούρνο 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο ¾ του φλιτζανιού γάλα 170 γραμμάρια τυρί φέτα ¼ του φλιτζανιού τριμμένο τυρί τσένταρ 3 φέτες ψημένο μπέικον, ψιλοκομμένο 1 πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Αρχικά, προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Πλύνετε τις πατάτες και κάντε τρύπες μερικές φορές με ένα πιρούνι. Ψήστε τις πατάτες για μία ώρα μέχρι να μαλακώσουν και βγάλτε τες από τον φούρνο. Αφού κρυώσουν αρκετά, ώστε να μπορείτε να τις πιάσετε, κόψτε ένα κομμάτι, σε οβάλ σχήμα από…

Περισσότερα

Γεμιστές μελιτζάνες στο φούρνο | Newsbeast

Γεμιστές μελιτζάνες στο φούρνο | Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 250 ml ελαιόλαδο 8 μελιτζάνες 3 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 ντομάτες ψιλοκομμένες 3 ντομάτες τριμμένες ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. πελτέ τομάτας 1 ζωμό λαχανικών αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Αρχικά, καθαρίζετε τις μελιτζάνες από τα κοτσάνια τους. Ρίχνετε σε ένα βαθύ σκεύος νερό και λίγο αλάτι και αφήνετε να βράσει καλά. Στη συνέχεια ρίχνετε χαρακωμένες κατά μήκος τις μελιτζάνες και τις βράζετε καλά. Έπειτα τις στραγγίζετε και τις σουρώνετε και στη συνέχεια σε ένα τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια. Κατόπιν σβήνετε με τη…

Περισσότερα