Γεμιστές πατάτες φούρνου – Newsbeast

Γεμιστές πατάτες φούρνου – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 4 πατάτες ηλιέλαιο αλάτι Για τη γέμιση βούτυρο τυρί κρέμα μπέικον ή γαλοπούλα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Πλένουμε τις πατάτες σε κρύο νερό και τις τρίβουμε με ένα βουρτσάκι. Στη συνέχεια τις τρυπάμε ολόγυρα με ένα πιρούνι και τις ραντίζουμε με ηλιέλαιο. Πασπαλίζουμε με αλάτι και βάζουμε στο φούρνο στη δεύτερη σκάλα. Βάζουμε τις πατάτες σε σχάρα και ψήνουμε για τουλάχιστον 1 ώρα. Για να δούμε αν έχουν ψηθεί οι πατάτες καλά, τις πιέζουμε με ένα μαχαίρι και αν δούμε πως είναι μαλακές,…

Περισσότερα

Αγκινάρες γεμιστές με λαχανικά – Newsbeast

Αγκινάρες γεμιστές με λαχανικά – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 10-12 καρδιές αγκινάρες καθαρισμένες 1 φλιτζάνι αρακά κατεψυγμένο 2 μικρά καρότα ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κύβους 2 μικρές πατάτες, αποφλοιωμένες κομμένες σε κύβους 50 ml + 25 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού 1 φλιτζάνι νερό αλάτι φρέσκο μαϊντανό ή φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο Εκτέλεση Τοποθετείτε τις αγκινάρες σε ένα μεγάλο ρηχό ταψί. Ρίχνετε τα λαχανικά μέσα στις αγκινάρες. Προσθέτετε 50 ml ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το νερό, τη ζάχαρη και το αλάτι. Καλύπτετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για…

Περισσότερα

Γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο – Newsbeast

Γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 4 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε πολύ μικρούς κύβους 6 πιπεριές κόκκινες 1 κρεμμύδι ξερό 300 γραμμάρια μανούρι, κομμένο σε μικρούς κύβους 2 ντομάτες αλάτι πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Βάζετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Όταν ζεσταίνεται, ρίχνετε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και το σοτάρετε από τις 2 πλευρές, για περίπου 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Προσθέτετε το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, για περίπου 3 λεπτά. Έπειτα ρίχνετε τη ντομάτα χωρίς τη φλούδα και τα αφήνετε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά. Ρίχνετε αλάτι και…

Περισσότερα

Πατάτες γεμιστές με αβγό και μπέικον – Newsbeast

Πατάτες γεμιστές με αβγό και μπέικον – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 2 μέτριες πατάτες 2 κ. σούπας βούτυρο 3 κ. σούπας κρέμα γάλακτος 4 φέτες μπέικον 4 μεγάλα αβγά 1/2 φλ. τυρί τριμμένο μαϊντανός ψιλοκομμένος αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς, τοποθέτησε τη σχάρα στη μεσαία θέση και με ένα πιρούνι τρύπησε τις πατάτες σε όλη την επιφάνειά τους. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ψήσε το μπέικον για περίπου τρία λεπτά την κάθε πλευρά μέχρι να γίνει τραγανό. Βάλε τις πατάτες απευθείας στη σχάρα του φούρνου (τοποθέτησε από κάτω ένα…

Περισσότερα

Πιπεριές γεμιστές με κους κους – Newsbeast

Πιπεριές γεμιστές με κους κους – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 4 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης 1 κούπα κους κους και 1 κούπα βραστό νερό 4 κουτ. σούπας ιπποφαές 2 κουτ. σούπας φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένο ή κολοκυθόσπορο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε κυβάκια 2 ντομάτες ψιλοκομμένη σε κυβάκια 2 μικρά αγγουράκια ψιλοκομμένο σε κυβάκια 1 χούφτα φρέσκο άνηθο, μαϊντανό και δυόσμο ψιλοκομμένα χυμό από λεμόνι 1 κουτ. γλυκού κύμινο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βάζετε τις πιπεριές σε ένα ταψάκι και ψήνετε στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να ξεροψήνεται η σάρκα και να φουσκώνει η φλούδα.…

Περισσότερα

Γλυκοπατάτες γεμιστές με κιμά – Newsbeast

Γλυκοπατάτες γεμιστές με κιμά – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 6 γλυκοπατάτες 3 κουταλιές λάδι 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 ποτηράκι κόκκινο κρασί λίγη γλυκιά πάπρικα αλάτι πιπέρι τριμμένη παρμεζάνα λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι για το σερβίρισμα Εκτέλεση Προθερμαίνετε αρχικά το φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα. Πλένετε τις γλυκοπατάτες και τις βάζετε στο φούρνο για 45 λεπτά περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν. Σε μία κατσαρόλα με λίγο λάδι μαλακώνετε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τα υπόλοιπα λαχανικά για 3-4 λεπτά. Προσθέτετε τον κιμά και αφήνετε μέχρι να πάρει…

Περισσότερα

Αγκινάρες γεμιστές με κιμά – Newsbeast

Αγκινάρες γεμιστές με κιμά – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 12 αγκινάρες μεγάλες φρέσκες 2 κ. σ. βούτυρο για το ταψί ½ φλ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη Για τη γέμιση ½ φλ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 κ.σ. ντοματοπελτές διαλυμένος σε νερό ½ φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Για την μπεσαμέλ ½ φλ. αλεύρι ½ φλ. βούτυρο 2½ φλ. γάλα χλιαρό 1 πρέζα μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζετε τις αγκινάρες και κόβετε τα κοτσάνια τους στη βάση για να στέκονται στο ταψί. Αφαιρείτε τα φύλλα και το εσωτερικό τους και τις τρίβετε με λεμονόκουπα.…

Περισσότερα

Τηγανιτές μπανάνες γεμιστές με μερέντα – Newsbeast

Τηγανιτές μπανάνες γεμιστές με μερέντα – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 4 μπανάνες μερέντα 3/4 κούπας αλεύρι 2 αβγά, χτυπημένα 2 κούπες τριμμένη φρυγανιά λάδι για τηγάνισμα μίγμα ζάχαρης-κανέλας Εκτέλεση Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τις στα 3. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, βγάλτε προσεκτικά το κέντρο της μπανάνες και γεμίστε το κενό με μερέντα. Ζεστάνετε το λάδι στο τηγάνι. Παράλληλα βάλτε κάθε κομμάτι μπανάνες στο αλεύρι, μετά στο αβγό και τέλος στην φρυγανιά. Να προσέξετε να έχετε κλείσει καλά τις άκρες για να μην βγει η γέμιση στο τηγάνισμα. Τηγανίστε τα μέχρι να πάρουν μία χρυσαφί απόχρωση.…

Περισσότερα

Αγκινάρες γεμιστές στο φούρνο – Newsbeast

Αγκινάρες γεμιστές στο φούρνο – Newsbeast

Υλικά για 3 άτομα 6 αγκινάρες 1 λεμόνι (όλο το ξύσμα και το χυμό του 1/2 λεμονιού) 2 κ. σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ. σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 σέλινο ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κουτιά ντοματάκια κονκασέ αλάτι πιπέρι 3/4 φλ. τσαγιού (55 γρ.) φρυγανιά τριμμένη Εκτέλεση Αρχικά αναμιγνύετε, σε ένα μπολάκι, το ξύσμα ολόκληρου του λεμονιού, το ψιλοκομμένο μαϊντανό και μια πρέζα αλάτι και το αφήνετε στην άκρη. Κόβετε το λεμόνι στη μέση. Κρατάτε…

Περισσότερα

Γεμιστές πατάτες με τυριά και μπέικον – Newsbeast

Γεμιστές πατάτες με τυριά και μπέικον – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 4 μεγάλες πατάτες για φούρνο 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο ¾ του φλιτζανιού γάλα 170 γραμμάρια τυρί φέτα ¼ του φλιτζανιού τριμμένο τυρί τσένταρ 3 φέτες ψημένο μπέικον, ψιλοκομμένο 1 πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Αρχικά, προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Πλύνετε τις πατάτες και κάντε τρύπες μερικές φορές με ένα πιρούνι. Ψήστε τις πατάτες για μία ώρα μέχρι να μαλακώσουν και βγάλτε τες από τον φούρνο. Αφού κρυώσουν αρκετά, ώστε να μπορείτε να τις πιάσετε, κόψτε ένα κομμάτι, σε οβάλ σχήμα από…

Περισσότερα

Γεμιστές μελιτζάνες στο φούρνο | Newsbeast

Γεμιστές μελιτζάνες στο φούρνο | Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 250 ml ελαιόλαδο 8 μελιτζάνες 3 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 ντομάτες ψιλοκομμένες 3 ντομάτες τριμμένες ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. πελτέ τομάτας 1 ζωμό λαχανικών αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Αρχικά, καθαρίζετε τις μελιτζάνες από τα κοτσάνια τους. Ρίχνετε σε ένα βαθύ σκεύος νερό και λίγο αλάτι και αφήνετε να βράσει καλά. Στη συνέχεια ρίχνετε χαρακωμένες κατά μήκος τις μελιτζάνες και τις βράζετε καλά. Έπειτα τις στραγγίζετε και τις σουρώνετε και στη συνέχεια σε ένα τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια. Κατόπιν σβήνετε με τη…

Περισσότερα