Κεφτεδάκια γαλοπούλας με σάλτσα μουστάρδας και αρωματικό ρύζι | Συνταγές

2keftedakia-galopoulasme-kary-saltsa-moustardas-thumb-large--2

Υλικά για 4 – 5 άτομα: Για τα κεφτεδάκια (περίπου 20 τεμάχια) 600 γρ. κρύος κιμάς από μπούτι γαλοπούλας* ή κοτόπουλου, χωρίς τις πέτσες που είναι λιπαρές, περασμένος μία φορά από τη μηχανή στο ψιλό κόσκινο 1 γεμάτη κουτ. σούπας σκόνη κάρι** 2 αυγά, προτιμάμε βιολογικά 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας ούζο 1 κουτ. γλυκού ξερό εστραγκόν ή δυόσμος 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη 1 κοφτή κουτ.…

Περισσότερα

Σνίτσελ γαλοπούλας με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια – Newsbeast

Σνίτσελ γαλοπούλας με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 500 γρ. φιλέτο από στήθος γαλοπούλας (ή κοτόπουλου), κομμένα σε φέτες 150γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες 2 αβγά Φρυγανιά τριμμένη 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας ρίγανη φρέσκια 200ml κρέμα γάλακτος ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 1/3 κουταλιά γλυκού μοσχοκάρυδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα. Τα περνάτε από το αβγό και μετά από την τριμμένη φρυγανιά και τα τηγανίζετε σε σιγανή φωτιά περίπου για 15 λεπτά. Μόλις ροδοκοκκινίσουν και δείτε ότι έχουν ψηθεί σβήνετε το φαγητό με το κρασί. Προσθέτετε τα μανιτάρια, την κρέμα γάλακτος, τη…

Περισσότερα