Πώς χτυπάμε σωστά τα αυγά – Newsbeast

Πώς χτυπάμε σωστά τα αυγά – Newsbeast

Υπάρχουν πολλές συνταγές που μας καλούν να χτυπάμε ξεχωριστά τους κρόκους από τα ασπράδια, όπως κάτι κέικ, μους και «πειραγμένες» ομελέτες, ζητώντας μας τα ασπράδια να γίνουν αφρός. Κι εδώ υπάρχει ενδεικνυόμενος τρόπος και τον μοιράζεται μαζί μας η αυστραλιανή αλυσίδα φούρνων στις ΗΠΑ, Waltzing Matilda NYC. Πρώτα λοιπόν χτυπάμε τα ασπράδια, καθώς έτσι οι αυγοδάρτες δεν θα χρειαστούν πλύσιμο πριν χτυπήσουμε τους κρόκους. Αν χτυπήσουμε πρώτα τους κρόκους, τα υπολείμματά τους, η λιπαρή αυτή υφή, θα αναμειχτούν με τα ασπράδια, αποτρέποντάς τα έτσι από το να φουσκώσουν όπως πρέπει.…

Περισσότερα

Ο τρόπος για να μην ξανακαθαρίσετε ποτέ βραστά αυγά – Newsbeast

Ο τρόπος για να μην ξανακαθαρίσετε ποτέ βραστά αυγά – Newsbeast

Υπάρχουν μυστικά μαγειρικής που ξέρουν μόνο οι επαγγελματίες. Όσοι τρώνε την κουζίνα με το κουτάλι δηλαδή και κάποιες φορές το φέρνουν οι ευτυχείς περιστάσεις να τα αποκαλύπτουν και σε όλους εμάς. Μια τέτοια είναι η Marah Stellej που μίλησε κάποια στιγμή στην ιστοσελίδα Tasty για τον τρόπο που απαλλάσσει τους ανθρώπους των εστιατορίων από το δύσκολο καθάρισμα των βραστών αυγών. «Προσθέστε μαγειρική σόδα (περίπου 1/4 της κουταλιάς σούπας) στο νερό που βράζουν τα αυγά. Θα κάνει τα τσόφλια να βγαίνουν πολύ ευκολότερα»… ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR Source link

Περισσότερα

Αυγά γεμιστά με αβοκάντο και μπέικον – Newsbeast

Αυγά γεμιστά με αβοκάντο και μπέικον – Newsbeast

Υλικά 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 1 αβοκάντο 6 αυγά βρασμένα καλά 1 κ. σ. μαγιονέζα 2 κ. γλ. μουστάρδα λίγο χυμό από λάιμ 1 πρέζα κόκκινο πιπέρι Εκτέλεση Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε σε μεσαία φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Στραγγίξτε το σε χαρτί κουζίνας. Λιώστε το αβοκάντο σε ένα μπολ με ένα πηρούνι. Προσθέστε το μπέικον, τους κρόκους των αυγών, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και το χυμό από λάιμ και ανακατέψτε καλά. Με ένα κουτάλι τοποθετείστε το μείγμα με το αβοκάντο στα ασπράδια των αυγών. Γαρνίρετε…

Περισσότερα

Από τα αυγά μέχρι την ομελέτα | Απόψεις

gkat_02_2911_page_1_image_0001

Στην αρχή, όλα είναι όπως σε μία δεξίωση, αλλά χωρίς τα ποτά… Στο χθεσινό υπουργικό συμβούλιο, ο πρωθυπουργός έκανε την αισιόδοξη διαπίστωση ότι η κυβέρνηση έδειξε τη διάθεσή της να σπάσει αυγά και, επίσης, ότι η κοινωνία είναι ώριμη για την ομελέτα. (Το τελευταίο δεν το είπε έτσι ακριβώς, αλλά αυτό εννοούσε.) Καλύτερη αφορμή δεν θα μπορούσα να έχω για να σας πω αυτό που ετοίμασα σήμερα. Την αισιοδοξία αυτή τη συμμερίζομαι, μολονότι αναγνωρίζω ότι οι συνθήκες από τις οποίες εξαρτάται είναι εύθραυστες. Προκειμένου, όμως, στο τέλος να φάμε…

Περισσότερα

Πρέπει να σπάσει αυγά | Απόψεις

Η πολλή οικειότητα τον έβλαψε | Απόψεις

Από τον Ορχομενό της Βοιωτίας, «έναν τόπο τόσο προοδευτικό», όπως αισθάνθηκε την ανάγκη να πει, ο Αλέξης Τσίπρας κατήγγειλε ότι συντελείται «παλινόρθωση του κράτους της Δεξιάς». Ετσι, το Αντάρτικο ξεκίνησε και επισήμως. Τόσο καιρό αναρωτιόμασταν για τις προσαρμογές που θα χρειαστεί ο ΣΥΡΙΖΑ ως αντιπολίτευση (ποια η νέα στρατηγική του, ποιες οι τακτικές που θα επιλέξει κ.λπ.), χωρίς όμως να προκύπτει κάτι σαφές από την πλευρά τους, ώστε να μπορείς να σχηματίσεις περίπου μια ιδέα για τα σχέδιά τους. Τώρα, όμως, μέσα από τη θολούρα που μονίμως σκεπάζει τον ΣΥΡΙΖΑ,…

Περισσότερα

Αυγά γεμιστά με μπέικον και τσένταρ – Newsbeast

Αυγά γεμιστά με μπέικον και τσένταρ – Newsbeast

Υλικά 12 αυγά 1/2 φλ. τσαγιού μαγιονέζα 4 φέτες μπέικον 2 κ. σ. τυρί τσένταρ ψιλοκομμένο 1 κ. σ. μουστάρδα Εκτέλεση Τοποθετείστε τα αυγά σε μία κατσαρόλα και γεμίστε την με νερό μέχρι να καλυφθούν. Μόλις πάρει μία βράση το νερό κατεβάστε από τη φωτιά. Καλύψτε την κατσαρόλα και αφήστε τα αυγά στο ζεστό νερό για 10-12 λεπτά. Αφαιρέστε από το ζεστό νερό και κρυώστε τα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Τοποθετείστε τις φέτες μπέικον σε ένα τηγάνι και σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει ένα ροδοκόκκινο χρώμα. Κόψτε…

Περισσότερα

Τα αυγά του ΠΑΣΟΚ | Απόψεις

Το στοίχημα του κ. Μητσοτάκη | Απόψεις

Τα νεύρα είναι αναμενόμενα. Η Γεννηματά αισθάνεται ότι προσπαθούν να την αμφισβητήσουν, χωρίς να αναλαμβάνουν το κόστος της αμφισβήτησης. Αντί να ασκούν κριτική στην ηγεσία της, ζητούν τάχα παλινόρθωση των συμβόλων και εκλογή προέδρου του ΠΑΣΟΚ. Για να υπερασπιστεί το αρχηγικό της κεφάλαιο, η πρόεδρος του ΚΙΝΑΛ και οι φίλοι της επικαλούνται ως επίτευγμά της ότι πήρε το ΠΑΣΟΚ στο 4% και το πήγε πάνω από 8%. Αξίζει κανείς να θυμηθεί υπό ποιες συνθήκες είχε έρθει αυτό το 4,68% στις εκλογές του Ιανουαρίου του 2015. Είκοσι δύο ημέρες πριν από…

Περισσότερα

Φτιάξε υπέροχα πασχαλινά αυγά ντεκουπάζ από χαρτοπετσέτες!

πασχαλινα αυγα decoupage

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! Σε ποιόν δεν αρέσει να βάφει πασχαλινά αυγά; Χρώματα παντού, στις κατσαρόλες, σε σκεύη, μυρωδιά στην κουζίνα. Παράδεισος! Ή μήπως όχι; Αυτό το άρθρο είναι για όλες εσάς που δεν μπορείτε την ακαταστασία ή απλά θέλετε κάτι ευκολότερο και… πιο όμορφο! Αυτό το πράγμα δηλαδή; Να γιορτάζουμε την Ανάσταση με κόκκινα αυγά που αφήνουν μπογιά σε δάχτυλα και τραπεζομάντηλα (πετάς και το μισό αυγό), τι νόημα έχει; Ειδικά όταν το σχέδιο Β έχει να κάνει με πανέμορφα αυγά φτιαγμένα από χαρτοπετσέτες. Η καλύτερη σου επιλογή είναι να χρησιμοποιήσεις…

Περισσότερα

Θαλάσσια χελώνα βρίσκει διάδρομο αεροδρομίου εκεί που γεννούσε τα αυγά της

Θαλάσσια χελώνα βρίσκει διάδρομο αεροδρομίου εκεί που γεννούσε τα αυγά της

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Οι θαλάσσιες χελώνες σχεδόν πάντοτε επιστρέφουν στην ίδια ακριβώς παραλία όπου γεννήθηκαν για να βάλουν τα συμπλέγματα των αυγών τους, κάνοντας συχνά επικές, πολυετείς διαδρομές για να φτάσουν στο ίδιο μικρό κομμάτι άμμου. skai.gr Δημοσίευση: 12/04/2019 – 08:54 Τελευταία ενημέρωση: 12/04/2019 – 08:41   401574.1 Μια φωτογραφία αξίζει όσο  χίλιες λέξεις για την καταστροφή του περιβάλλοντος τόσο της χλωρίδας όσο και της πανίδας… Επαπειλούμενο είδος θαλάσσιας χελώνας βρήκε διάδρομο αεροδρομίου στις Μαλβίδες, στη θέση παραλίας όπου γεννούσε τα αυγά της. Ο διάδρομος κατασκευάστηκε πέρυσι και είναι μέρος…

Περισσότερα

Εδώ είναι όλα τα αυγά του Πάσχα της 20ής επετείου της Google

Εδώ είναι όλα τα αυγά του Πάσχα της 20ής επετείου της Google

Πριν από είκοσι χρόνια, αυτό το μήνα, ένα ζευγάρι σπουδαστών διδακτορικών σπουδών του Stanford ίδρυσε μια εταιρεία μηχανών αναζήτησης με έδρα το συνεργείο του Susan's Menlo Park. Αρχικά ονομάστηκε "BackRub", ο Larry Page και ο Sergey Brin τελικά το σκέφτηκαν καλύτερα και επέλεξαν ένα ορθογραφικό λάθος του όρου googol υποδηλώνοντας το νούμερο ένα ακολουθούμενο από 100 μηδενικά Η Google αναζωογονεί τις ιδιότητές της με κάποια διασκεδαστικά αυγά του Πάσχα, εκτός από το παραπάνω doodle. Ξεκινώντας σήμερα, μια σειρά περίπου ερωτημάτων τύπου 1998 θα προτρέψουν την πρόταση "Είναι το 2018! Εννοείς?…

Περισσότερα

Τα κρητικά: στάκα με αυγά

Η νέα χρονιά μπήκε με το κρύο να τρυπάει κόκκαλα στο νησί και δεν θα μπορούσα να σκεφτώ κάτι καλύτερο από μια στάκα με αυγά. Όσο πιο πολύ ψήνετε τη στάκα, τόσο περισσότερο βούτυρο κατεβάζει, που δίνει πολύ ιδιαίτερο άρωμα.

Περισσότερα

Το υπέρ θερμαντικό: αυγά ψητά με σάλτσα

Αυγό ψημένο με τις κριτσανιστές άκρες του να μπερδεύονται μέσα σε σπιρτάτη σάλτσα ντομάτας και το τυρί λιώνει όσο ανακατώνεις με το πηρούνι, κάνοντας τις μπουκιές όλο και πιο αλμυρές… χορταίνει και ευφραίνει!

Περισσότερα