Μπαρμπούνια με φασολάκια – Newsbeast

Μπαρμπούνια με φασολάκια – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα Για τα μπαρμπούνια 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό χυμό από 1/2 λεμόνι 1 λεμόνι κομμένο σε λεπτές φέτες 4 μέτρια μπαρμπούνια περίπου 1 κιλό όλα μαζί καθαρισμένα αλάτι πιπέρι 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Για τα φασολάκια 4 σκελίδες σκόρδο χυμό από 1 λεμόνι αλάτι πιπέρι 1 κιλό φρέσκια φασολάκια 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο Εκτέλεση Για τα μπαρμπούνια Ξεπλύνετε καλά τα ψάρια και σκουπίστε ελαφρά με χαρτί κουζίνας. Αλατοπιπερώστε τα ψάρια και αλείψτε ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώστε…

Περισσότερα

Σαλάτα με καρπούζι και αγγούρι – Newsbeast

Σαλάτα με καρπούζι και αγγούρι – Newsbeast

Υλικά για 2-4 άτομα 3 μεγάλα κομμάτια καρπούζι κομμένα σε φέτες 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους 2 αγγουράκια κομμένα σε κύβους Λίγα φύλλα μέντας ψιλοκομμένα Λίγο χυμό λεμόνι με μέλι για το ντρέσινγκ Εκτέλεση Σε ξύλο κοπής κόβετε σε χοντρά κομμάτια το καρπούζι και το ρίχνετε σε μια σαλατιέρα. Ψιλοκόβετε τα φυλλαράκια μέντας, τη ντομάτα, τα αγγουράκια και τα ρίχνετε μέσα στη σαλατιέρα. Στη συνέχεια χτυπάτε το χυμό λεμονιού με το μέλι, το ρίχνετε από πάνω και σερβίρετε. ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR Διαβάστε ακόμα Source link

Περισσότερα

Σουφλέ με μπέικον και πράσο – Newsbeast

Σουφλέ με μπέικον και πράσο – Newsbeast

Υλικά για 2-4 άτομα 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4 πράσα ψιλοκομμένα 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 5 αβγά χωρισμένα βούτυρο και φρυγανιά τριμμένη αλάτι πιπέρι 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1/2 λίτρο γάλα χλιαρό 1/2 κουταλιά του γλυκού μοσχοκάρυδο 150 γραμμάρια γραβιέρα χοντροκομμένη 150 γραμμάρια ένταμ χοντροκομμένο Εκτέλεση Σε ένα τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε αρχικά το πράσο. Έπειτα ρίχνετε το μπέικον μαζί με πιπέρι. Σε ένα άλλο σκεύος λιώνετε το βούτυρο και καβουρδίζετε το αλεύρι, ρίχνετε το γάλα…

Περισσότερα

Λιγκουίνι με σκόρδο και λεμόνι – Newsbeast

Λιγκουίνι με σκόρδο και λεμόνι – Newsbeast

Υλικά για 4-6 άτομα 400 γραμμάρια λιγκουίνι 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού 2 λεμόνια (θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα τους) ½ κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό και βασιλικό 6 σκελίδες σκόρδου καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές ροδέλες 75 γραμμάρια φουντούκια ψιλοκομμένα 50 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο Εκτέλεση Αρχικά, σε μια κατσαρόλα, βάζετε νερό μέχρι λίγο πιο πάνω από τη μέση, προσθέτετε μια κουταλιά κοφτή αλάτι, ανοίγετε τη θερμοκρασία στην υψηλότερη ένταση και περιμένετε να βράσει το νερό. Μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνετε μέσα 1 πακέτο λιγκουίνι και τα ανακατεύετε μερικές φορές με ένα…

Περισσότερα

Γαλλικά τοστ με μήλο – Newsbeast

Γαλλικά τοστ με μήλο – Newsbeast

Υλικά για 3 άτομα 6 φέτες ψωμί 3 αυγά 1 κούπα γάλα 1/4 κούπας βούτυρο 2/3 κούπας ζάχαρη 1 βανίλια 1/8 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1/8 κουταλάκι αλάτι 1 μήλο κομμένο σε κύβους Σαντιγί προαιρετικά Εκτέλεση Σε ένα ταψί απλώνετε βούτυρο και ανακατεύετε σε ένα μπολ τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη βανίλια. Ρίχνετε τα αυγά και τα χτυπάτε με το σύρμα μέχρι να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός. Προσθέτετε σιγά σιγά το γάλα συνεχίζοντας το χτύπημα. Στη συνέχεια βουτάτε τις φέτες ψωμιού μέσα στο μείγμα και τις μεταφέρετε…

Περισσότερα

Κοτόπουλο με μοτσαρέλα και ντοματίνια – Newsbeast

Κοτόπουλο με μοτσαρέλα και ντοματίνια – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκαλο και πέτσα 2 κούπες ντοματίνια Αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 10 μεγάλα φρέσκα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα 225 γραμμάρια φρέσκια μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες Βαλσάμικο ξύδι Εκτέλεση Αλατοπιπερώστε τα φιλέτα κοτόπουλο και αφήστε τα στην άκρη. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Ρίχνετε τα φιλέτα κοτόπουλο στο τηγάνι και μαγειρεύετε για 10 λεπτά την κάθε πλευρά με κλειστό καπάκι. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε άλλη μια…

Περισσότερα

Cobbler με βατόμουρα – Newsbeast

Cobbler με βατόμουρα – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλιτζάνι παγωμένο νερό 12 κουταλιές της σούπας βούτυρο 2-3 φλιτζάνια βατόμουρα, καθαρισμένα 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 1/2 φλιτζάνι νερό Εκτέλεση Για τη ζύμη Βάζετε σε ένα μπολ το αλεύρι μαζί με το βούτυρο και με ένα πιρούνι ανακατεύετε καλά μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη. Σιγά- σιγά προσθέτετε το παγωμένο νερό μέχρι η ζύμη να αρχίζει να σχηματίζεται. Βάλτε τη ζύμη πάνω σε λαδόκολλα, χωρίζοντας τη σε μπάλες. Τυλίξτε σφιχτά και τοποθετήστε…

Περισσότερα

Παπαρδέλες με προσούτο – Newsbeast

Παπαρδέλες με προσούτο – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 250 γραμμάρια παπαρδέλες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 100 γραμμάρια προσούτο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ξύσμα από ένα λεμόνι χυμό μισού λεμονιού τριμμένο τυρί παρμεζάνα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι βασιλικό (προαιρετικά) Εκτέλεση Βράζετε τις παπαρδέλες σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για 8 λεπτά. Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού μαζί με το προσούτο και ζεσταίνετε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, τον χυμό λεμονιού και ανακατεύετε, αφήνοντας την να βράσει για ένα λεπτό…

Περισσότερα

Ρύζι με σπαράγγια και πιπεριά – Newsbeast

Ρύζι με σπαράγγια και πιπεριά – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 200γρ. καβούρι κονσέρβας 300γρ. σπαράγγια 500γρ. ρύζι ταϊλανδέζικο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 καυτερή πιπεριά (τσίλι) 1 κόκκινη πιπεριά γλυκιά 3 κουταλιές σούπας τσάιβ ψιλοκομμένο 3 κουταλιές σούπας μαργαρίνη 100γρ. φύτρα σόγιας πλυμένα και στραγγισμένα 4-5 ντοματάκια κομμένα στη μέση Αλάτι πιπέρι πράσινο Εκτέλεση Βράζετε το ρύζι για 10 λεπτά και στη συνέχεια κόβετε το 1/3 περίπου από το σκληρό κοτσάνι των σπαραγγιών και τα βράζετε 7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζετε, κρατάτε μερικά για τη διακόσμηση και ψιλοκόβετε τα υπόλοιπα. Ψιλοκόβετε επίσης την καυτερή πιπεριά,…

Περισσότερα

Γεμιστά μπιφτέκια με λαχανικά – Newsbeast

Γεμιστά μπιφτέκια με λαχανικά – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 2 καρότα τριμμένα 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα 1 κολοκυθάκι τριμμένο 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, το οποίο προηγουμένως έχουμε μουσκέψει με νερό και στύψει 2 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 2 κουτάλια σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι 1 ντομάτα κομμένη σε ροδέλες 4-5 φέτες άπαχο κίτρινο τυρί Εκτέλεση Βάζετε τον κιμά σε ένα μπολ και προσθέτετε τα λαχανικά εκτός από τη ντομάτα, το ψωμί και τα μυρωδικά. Ζυμώνετε καλά όλα τα υλικά. Αφήνετε τον κιμά στο ψυγείο σκεπασμένο για μισή ώρα περίπου.…

Περισσότερα

Σαλάτα με τορτελίνια – Newsbeast

Σαλάτα με τορτελίνια – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα Για τη σαλάτα 1 πακέτο ζυμαρικά τορτελίνια 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση Για τη σάλτσα πέστο 80 γραμμάρια κουκουνάρι 25 γραμμάρια πεκορίνο τριμμένο 25 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη 25 φύλλα βασιλικό πλατύφυλλο 2 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένο 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά του γλυκού πιπέρι Εκτέλεση Για τη σαλάτα Σε κατσαρολάκι βράζουμε τα τορτελίνια για 10 λεπτά και σουρώνουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μακαρόνια σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση και τη σάλτσα πέστο και ανακατεύουμε. Βάζουμε για 15 λεπτά στο ψυγείο και…

Περισσότερα

Κόκορας κρασάτος με μανιτάρια και μπέικον – Newsbeast

Κόκορας κρασάτος με μανιτάρια και μπέικον – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 κόκορας 2 – 3 κιλά 4 φέτες μπέικον χοντροκομμένες 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι αλεύρι 1 φλιτζάνι μανιτάρια κομμένα σε φέτες 2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο δενδρολίβανο 3 φύλλα δάφνης 5 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι 2 φλιτζάνια λευκό κρασί (ποικιλία Chardonnay) 2 φλιτζάνια ζωμό κότας ή βοδινού Εκτέλεση Επιλέξτε μια κατσαρόλα ή ένα τηγάνι μεγάλο που να μπαίνει και στο φούρνο για ψήσιμο και προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στην κατσαρόλα ή το…

Περισσότερα

Πρασόπιτα με τυριά – Newsbeast

Πρασόπιτα με τυριά – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα Για την πίτα 650 γραμμάρια διάφορα χόρτα (σπανάκι, σέσκουλα, λάπαθα) πλυμένα και καλά στραγγισμένα 250 γραμμάρια πράσο ψιλοκομμένο 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, με τα φύλλα τους 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 5 αβγά 2 φλυτζάνια του καφέ γάλα φρέσκο 400 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη 300 γραμμάρια ανθότυρο φρέσκο, θρυμματισμένο 1/2 φλιτζάνι του καφέ τραχανά, πλιγούρι ή θρυμματισμένο φιδέ 1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 5 μεγάλα φύλλα σπιτικά ή κρούστας Για τη ζύμη της πίτας 750 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις…

Περισσότερα

Μπρουσκέτες με παρμεζάνα και κολοκυθάκια – Newsbeast

Μπρουσκέτες με παρμεζάνα και κολοκυθάκια – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 2 κολοκυθάκια 1/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί παρμεζάνα 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 15 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως άνηθος αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζετε τα κολοκυθάκια και τα ξεφλουδίζετε. Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το σκόρδο ψιλοκομμένο και μαγειρεύετε για 1-2 λεπτά με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε τα κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές ροδέλες και μαγειρέψτε για 5 έως 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Σε ένα μικρό τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα. Χαμηλώστε την εστία και μόλις πάρει…

Περισσότερα

Κοτόπουλο με πορτοκάλι και κονιάκ – Newsbeast

Κοτόπουλο με πορτοκάλι και κονιάκ – Newsbeast

Υλικά για 2-4 άτομα 1 ολόκληρο κοτόπουλο Λίγο κονιάκ 1 μεγάλο ποτήρι χυμό πορτοκάλι Ξύσμα πορτοκαλιού Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Τεμαχίζετε το κοτόπουλο στα τέσσερα, αλατοπιπερώνετε και το χαράζετε. Ανακατεύετε το κονιάκ με το χυμό πορτοκάλι και προσθέτετε το ξύσμα. Αλείφετε το κρέας με το μείγμα και προσθέτετε λίγο στο ταψί. Ψήνετε σε πολύ χαμηλή φωτιά στους 120 βαθμούς μέχρι να αποκτήσει μια κόκκινη κρούστα. Κάθε τόσο αλείφετε το κρέας με το μείγμα πορτοκάλι-κονιάκ. ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR Διαβάστε ακόμα Source link

Περισσότερα

Χοιρινά μπριζολάκια με Jack Daniel’s sauce – Newsbeast

Χοιρινά μπριζολάκια με Jack Daniel’s sauce – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό χοιρινά μπριζολάκια αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για τη σος 1½ κουταλιά της σούπας ταμπάσκο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 κουταλιές της σούπας κόκκινο ξύδι 4 κουταλιές της σούπας γουοστερσάιρ σος (worcestershire sauce) 2 φλιτζάνια μαύρη ζάχαρη ½ φλιτζάνι ουίσκι ½ φλιτζάνι νερό 2 κύβους βοδινού Εκτέλεση Ξεκινάτε φτιάχνοντας τη σάλτσα. Ρίχνετε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και τα βάζετε να βράσουν σε δυνατή φωτιά. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη για να μην κολλήσει στον πάτο και γίνει καραμέλα και μόλις πάρουν την πρώτη βράση,…

Περισσότερα

Cheesecake σοκολάτα με τυρί κρέμα – Newsbeast

Cheesecake σοκολάτα με τυρί κρέμα – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 4 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη 200 γραμμάρια μπισκότα τύπου Digestive ¼ φλιτζάνια βούτυρο λιωμένο 450 γραμμάρια τυρί κρέμα μαλακό 120 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 160 γραμμάρια γλυκόπικρη σοκολάτα τεμαχισμένη 160 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος τεμαχισμένη ½ ποτήρι κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά για σαντιγί σοκολάτα κουβερτούρα για γαρνίρισμα Εκτέλεση Σε ένα μέτριο μπολ, ανακατέψτε τα θρυμματισμένα μπισκότα, τη σκόνη κακάο και το βούτυρο. Ανακατεύετε μέχρι γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Πιέζετε στον πάτο ενός ταψιού το μείγμα μπισκότων για να κάνετε…

Περισσότερα

Μοσχάρι με μυρωδικά – Newsbeast

Μοσχάρι με μυρωδικά – Newsbeast

Υλικά για 4-6 άτομα 2 ½ κιλά σιδηρόδρομο από μοσχάρι 3 καρότα κομμένα σε ροδέλες 1 φιάλη 750 ml ξηρό κόκκινο κρασί 2 κλαράκια σέλινου κομμένα σε ροδέλες 5-6 κλαράκια φρέσκο θυμάρι 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι 5-6 κλαράκια φρέσκια ρίγανη 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κλαράκια φρέσκο δεντρολίβανο 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 2 δαφνόφυλλα 1 ολόκληρο κεφάλι σκόρδου κομμένο στα τέσσερα 1 λίτρο νερό χοντρό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Ζητάτε από το χασάπη να κόψει το κρέας σε τέσσερα κομμάτια των 5…

Περισσότερα

Ζελέ φράουλα με άρωμα κρασιού – Newsbeast

Ζελέ φράουλα με άρωμα κρασιού – Newsbeast

Υλικά για 4-6 άτομα 750 ml καλής ποιότητας αφρώδες κρασί 200 γραμμάρια ζάχαρη 5 φύλλα ζελατίνα 700 γραμμάρια φράουλες ψιλοκομμένες Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζετε το κρασί με τη ζάχαρη και 200 γραμμάρια από τις φράουλες. Μόλις πάρουν βράση σκεπάζετε την κατσαρόλα και τα βράζετε για άλλα 8 λεπτά. Βάζετε τη ζελατίνη να μουλιάσει σε παγωμένο νερό. Βγάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνετε μέσα τη ζελατίνη στραγγισμένη. Αφήνετε το ζελέ να κρυώσει στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά και ανακατεύετε κατά διαστήματα. Μόλις αρχίσει να πήζει ρίχνετε μέσα…

Περισσότερα

Ανάλαφρο μιλφέιγ – Newsbeast

Ανάλαφρο μιλφέιγ – Newsbeast

Υλικά για 8-10 άτομα Για τη ζεστή κρέμα 3 ποτήρια γάλα 5 κουταλιές σούπας γεμάτες κορν φλάουρ 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη 3 βανίλιες Για την κρύα κρέμα 1 βούτυρο 2 αυγά 2 φλυτζάνια ζάχαρη άχνη Για τη σαντιγί 250 ml κρέμα γάλακτος (35%) 1 κουταλιά ζάχαρη άχνη 1/2 κουταλιά γλυκού εσάνς βανίλιας Για τη ζύμη 4 φύλλα σφολιάτας εμπορίου ψημένα ή παρασκευάστε σπιτική ζύμη σφολιάτας Εκτέλεση Για τη ζεστή κρέμα Βράζετε και αφού κρυώσει αυτή η κρέμα ρίχνετε 3 βανίλιες και ανακατεύετε. Το μυστικό είναι αυτή η κρέμα, να βγει…

Περισσότερα

Μύδια με μπρόκολο και κρεμμύδια – Newsbeast

Μύδια με μπρόκολο και κρεμμύδια – Newsbeast

Υλικά για 4-6 άτομα Λίγο μπρόκολο κομμένο σε τούφες μικρές 3 πιπεριές κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλί κομμένες σε μικρά κομμάτια 3 φρέσκα κρεμμύδια (ή 1 ξερό κομμένο σε ροδέλες) 1/2 πράσο κομμένο σε παχιά κομμάτια Λίγο λάδι 1 σακουλάκι κατεψυγμένα μύδια 1/2 ποτήρι λευκό κρασί για μαγείρεμα 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι (καλύτερα να το αλέσετε εκείνη τη στιγμή) μαϊντανό Εκτέλεση Ρίχνετε λίγο λάδι στην κατσαρόλα και σοτάρετε τα κρεμμύδια με το πράσο, πασπαλίζετε με λίγο πιπέρι και ρίχνετε τα μύδια. Αφού ανακατέψετε λίγο, τα πασπαλίζετε πάλι με πιπέρι ώστε να πάει…

Περισσότερα

Μεθυσμένη τηγανιά μοσχαράκι – Newsbeast

Μεθυσμένη τηγανιά μοσχαράκι – Newsbeast

Υλικά για 2-4 άτομα αλάτι πιπέρι ρίγανη 1 1/2 λεμόνι το χυμό του λιγότερο από μισή κούπα ελαιόλαδο 1 κιλό τηγανιά μοσχαρίσια λευκό κρασί Εκτέλεση Ρίχνετε το λάδι στη κατσαρόλα να ζεσταθεί πολύ καλά, ρίχνετε μέσα το κρέας και το σοτάρετε καλά και να αλλάξει χρώμα. Προσθέτετε λευκό κρασί τόσο όσο να μισοσκεπάζει το κρέας. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και μαγειρεύετε το φαγητό μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά και να μείνει μόνο με το λάδι, δηλαδή για περίπου 25 λεπτά και 10 λεπτά σε χύτρα. Ρίχνετε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.…

Περισσότερα

Μπρουσκέτες με μοτσαρέλα και ελιές – Newsbeast

Μπρουσκέτες στο φούρνο με ελιές και μοτσαρέλα – Newsbeast

Υλικά για 2-4 άτομα 1 γαλλική μπαγκέτα κομμένη σε πλάγιες φέτες 2 εκ. 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο μαλακό 2 τριμμένες σκελίδες σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα της επιλογής σας (δεντρολίβανο, άνηθο, κόλιανδρο) 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι 2 κουταλιές της σούπας τυρί μοτσαρέλα τριμμένη 4 κουταλιές της σούπας ελιές χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένες 4 πιπεριές Jalapenos ψιλοκομμένες Αλάτι Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ, ανακατεύετε το βούτυρο, το σκόρδο, τα βότανα, νιφάδες τσίλι, το αλάτι και ανακατεύετε καλά. Απλώνετε ένα φύλλο…

Περισσότερα

Ρύζι με τόνο και μανιτάρια – Newsbeast

Ρύζι με τόνο και μανιτάρια – Newsbeast

Υλικά για 2-4 άτομα Για το ρύζι 2 κούπες ρύζι για πιλάφι 1 1/2 κουταλιά βούτυρο 1/2 κουταλιά αλάτι Για τη σάλτσα 2 κονσέρβες τόνο σε λάδι 2 κουταλιές λάδι από την κονσέρβα του τόνου 1 κουταλιά βούτυρο 400 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά αλεύρι 1 κουταλιά λεμόνι 1/2 κούπα λευκό κρασί 1 κουταλιά κάρυ 1 φλούδα λεμονιού αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Σοτάρετε τα μανιτάρια στο βούτυρο. Βγάζετε τα μανιτάρια και στο λάδι που τα σοτάρατε, βάζετε το αλεύρι. Στο λάδι του τόνου, βάζετε μαϊντανό, λεμόνι, κρασί, αλάτι, πιπέρι και…

Περισσότερα

Πίτα με φύλλο σφολιάτας και λουκάνικα – Newsbeast

Πίτα με φύλλο σφολιάτας και λουκάνικα – Newsbeast

Υλικά για 6-8 άτομα Για τη ζύμη 4 φύλλα σφολιάτας έτοιμα Για τη γέμιση 3 μεγάλες πατάτες 1 κουτί γάλα 500 γραμμάρια λουκάνικα πικάντικα ή της αρεσκείας σας 1 κουταλιά της σούπας λάδι 1 κρεμμύδι σε ροδέλες 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 600 γραμμάρια ζωμός κρέατος 400 γραμμάρια φασόλια άσπρα (κοσκινισμένα, στραγγισμένα) 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος Αλατοπίπερο Εκτέλεση Για τη γέμιση Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες σε κύβους. Τις βάζετε για 15 λεπτά, να μαλακώσουν, τις σουρώνετε, τις βάζετε…

Περισσότερα

Μοσχάρι με λευκή σάλτσα και μπαλσάμικο – Newsbeast

Μοσχάρι με λευκή σάλτσα και μπαλσάμικο – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 400 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας 3 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε ροδέλες 2 κουταλάκια του γλυκού κάπαρη 1 φλιτζάνι του καφέ κρέμα γάλακτος 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί 2 κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες πιπέρι θυμάρι ελαιόλαδο μπαλσάμικο Εκτέλεση Αρχικά κόβουμε το κρέας σε χοντρούς κύβους. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί το λάδι ρίχνουμε μέσα το κρέας και το σοτάρουμε. Στη συνέχεια βάζουμε τις ροδέλες κρεμμυδιού, τα αγγουράκια τουρσί, 2 κουταλάκια του γλυκού κάπαρη, πιπέρι, 1 φλιτζάνι του καφέ κρέμα γάλακτος και τέλος το μισό…

Περισσότερα

Ζαμπονοτυρόπιτα με σφολιάτα – Newsbeast

Ζαμπονοτυρόπιτα με σφολιάτα – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο σφολιάτα 5 φέτες κασέρι 5 φέτες ζαμπόν 1 μεγάλη ή 2 μικρές ντομάτες κομμένες σε φέτες 5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο ελαιόλαδο Εκτέλεση Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας και αλείφουμε με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια βάζουμε πάνω στο φύλλο από 5 φέτες ζαμπόν, 5 φέτες τυρί και τέλος τις φέτες ντομάτα και το μπέικον ψιλοκομμένο. Καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτα και αλείφουμε με ελαιόλαδο. Βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει. ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR Διαβάστε ακόμα Source link

Περισσότερα

Πέντε συνταγές για καλοκαιρινό brunch – Newsbeast

Πέντε συνταγές για καλοκαιρινό brunch – Newsbeast

Το καλοκαίρι είναι εδώ και όλοι χρειαζόμαστε ένα καλό πρωινό που θα μας γεμίσει ενέργεια αλλά δεν θα μας φέρει βάρος. Αφιερώστε λίγο περισσότερο χρόνο για να απολαύσετε ένα όμορφο καλοκαιρινό brunch μαζί με την παρέα σας! Συγκεντρώσαμε για εσάς μερικές απλές συνταγές για να δοκιμάσετε. Smoothie με γάλα καρύδας και μπανάνα Όλοι λατρεύουμε τα smoothies. Όμως το γιαούρτι ή το γάλα που χρησιμοποιούμε για βάση μπορεί να μη ταιριάζει με ένα χορτοφαγικό τρόπο ζωής ή αν έχετε στη δυσανεξία στη λακτόζη. Σας έχουμε την πιο δροσερή, καλοκαιρινή εναλλακτική: Γάλα…

Περισσότερα

Σαλάτα με φακές και καρότα – Newsbeast

Σαλάτα με φακές και καρότα – Newsbeast

Υλικά για 2-4 άτομα Για τη σαλάτα 1 ½ φλιτζάνι φακές 6 φλιτζάνια νερό ½ φλιτζάνι καρότα ψιλοκομμένα ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο ραπανάκι ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλερι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό Για το ντρέσινγκ 1/4 φλιτζανιού φρέσκο χυμό λεμόνι 1/4 φλιτζανιού ξίδι 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Για τη σαλάτα Βάζετε σε μια κατσαρόλα νερό και μόλις αρχίσει να βράζει προσθέτετε ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο ραπανάκι και ½ φλιτζάνι καρότα ψιλοκομμένα. Τα αφήνετε να βράσουν για 1 λεπτό. Στη συνέχεια τα βγάζετε από…

Περισσότερα

Κολιοί με πατάτες στο φούρνο – Newsbeast

Κολιοί με πατάτες στο φούρνο – Newsbeast

Υλικά για 2 – 4 άτομα 4 κολιοί καθαρισμένοι 3-4 κουταλάκια του γλυκού πάστα ελιάς 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 2 λεμόνια κομμένα σε φέτες 1 ½ κιλό πατάτες κομμένες στη μέση 1 χούφτα φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 °C. Τοποθετείτε τους κολιούς σε ένα ταψί, και στη συνέχεια ανακατεύετε την πάστα ελιάς και το μισό λάδι. Περιχύνετε το μείγμα ελιάς πάνω από τα ψάρια, φροντίζοντας τα ψάρια να καλυφθούν μέσα και έξω. Προσθέτετε τις φέτες λεμονιού στη κοιλότητα των ψαριών. Στη συνέχεια ανακατεύετε τις…

Περισσότερα