Μοτσαρέλα στικς με κοτόπουλο – Newsbeast

Μοτσαρέλα στικς με κοτόπουλο – Newsbeast

Υλικά 225 γρ. τυρί κρέμα 2 φλ. τσαγιού κοτόπουλο ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τσαγιού καυτερή σος 2 φλ. τσαγιού μοτσαρέλα σε κύβους 1 φλ. τσαγιού τσένταρ σε κύβους 1 πακέτο μείγμα Ραντς 2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 αυγά χτυπημένα 3 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά Λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετήστε το τυρί κρέμα, το κοτόπουλο, την καυτερή σάλτσα, τα τυριά και το μείγμα Ραντς και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σε ένα ταψί τοποθετήστε μία λαδόκολλα και απλώστε το μείγμα με μία σπάτουλα.…

Περισσότερα

Το εργαλείο της κουζίνας που ποτέ δεν πίστευες ότι είναι τόσο χρήσιμο – Newsbeast

Το εργαλείο της κουζίνας που ποτέ δεν πίστευες ότι είναι τόσο χρήσιμο – Newsbeast

Θα ακούσεις να το αποκαλούν περιττό, πως καταλαμβάνει αχρείαστο χώρο στα ντουλάπια και το καθάρισμά του είναι δύσκολο. Αν έχεις όμως να μαγειρεύεις γεύματα για οικογένεια και περνάς αχρείαστα πολύ χρόνο στην κουζίνα, θα σου λύσει τα χέρια. Για το σουρωτήρι λαχανικών ο λόγος, που κάνει το πλύσιμο των ζαρζαβατικών παιχνιδάκι και ακόμα γρηγορότερο το στέγνωμά τους. Και πολύ αποτελεσματικότερο από κάθε πετσέτα εκεί έξω. Μαρούλια, βότανα και χορταρικά πλένονται και στεγνώνονται στο φτερό από ένα ταπεινό και φτηνό εργαλείο κουζίνας. Ο στεγνωτήρας λαχανικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε τόσα…

Περισσότερα

Μοσχαράκι γιουβέτσι – Newsbeast

Μοσχαράκι γιουβέτσι – Newsbeast

Υλικά 1 κιλό μοσχάρι ποντίκι ή σπάλα κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 500 γραμμάρια κριθαράκι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 2 ντομάτες τριμμένες 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 1 φύλλο δάφνης 4 κόκκοι μπαχάρι 100 ml κόκκινο ή λευκό κρασί ξηρό αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά σοτάρετε το κρέας με λίγο ελαιόλαδο και αφού πάρει χρώμα, ρίχνετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Κατόπιν, σβήνετε με το κρασί, αφήνοντας να εξατμιστεί το αλκοόλ. Ρίχνετε μέσα τα υπόλοιπα υλικά, 2 φλιτζ. τσαγιού ζεστό νερό και αφήνετε…

Περισσότερα

Το μεγάλο λάθος που μας λένε οι σεφ ότι κάνουμε στην κουζίνα – Newsbeast

Το μεγάλο λάθος που μας λένε οι σεφ ότι κάνουμε στην κουζίνα – Newsbeast

Διάβασε όποια συμβουλή θες από επαγγελματία μάγειρα για τα σωστά και τα λάθη της κουζίνας και θα παρατηρήσεις το ίδιο πράγμα. Πώς όλοι μα όλοι μας λένε ότι ξεχνάμε να ακονίζουμε τα μαχαίρια μας. Ένα σετ καλών και ακονισμένων μαχαιριών είναι η ειδοποιός διαφορά μεταξύ ενός καλού και ενός καταπληκτικού πιάτου. Πέρα από το γεγονός δηλαδή πως είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τις διαφορές των μαχαιριών και ποιο είναι κατάλληλο για τι, είναι αποφασιστικής σημασίας να κάνουν τα μαχαίρια μας αυτό για το οποίο τα θέλουμε: να κόβουν καλά. Και ο…

Περισσότερα

Μπάρες σοκολάτας με καρύδα – Newsbeast

Μπάρες σοκολάτας με καρύδα – Newsbeast

Υλικά Για την στρώση καρύδας 4 φλ. τσαγιού καρύδα σε κομάτια 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα καρύδας 1/3 φλ. τσαγιού σιρόπι σφενδάμου 1 πρέζα αλάτι Για την στρώση σοκολάτας 1 1/2 φλ. τσαγιού δάκρυα σοκολάτας 1/3 φλ. τσαγιού κρέμα καρύδας Εκτέλεση Τοποθετήστε σε έναν πολυκόφτη (multi) την τεμαχισμένη καρύδα, την κρέμα καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου και το αλάτι και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί στο οποίο έχετε στρώσει ένα κομμάτι λαδόκολλας. Με μία σπάτουλα απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα και τοποθετήστε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Προετοιμάστε το στρώμα…

Περισσότερα

Πώς μπορείς να μαγειρέψεις με τα παιδιά σου – Newsbeast

Πώς μπορείς να μαγειρέψεις με τα παιδιά σου – Newsbeast

Η απασχόληση των παιδιών τώρα που είναι κλεισμένα στο σπίτι μπορεί να αποδειχθεί πολύ απαιτητικό έργο, κι έτσι κάθε βοήθεια είναι καλοδεχούμενη. Η οικογενειακή μαγειρική έχει και πολλά οφέλη για όλους, ενδυναμώνοντας τις σχέσεις της οικογένειας και την επικοινωνία. Πώς γίνεται όμως στην πράξη; Και, κυρίως, πώς γίνεται με ασφάλεια; Το βασικότερο είναι να δώσεις στα παιδιά να κάνουν πράγματα κατάλληλα για την ηλικία τους. Παιδιά κάτω των 5 ετών μπορούν, για παράδειγμα, να πλύνουν τρόφιμα, να μετρήσουν απλές ποσότητες και να αναμείξουν πράγματα με τα χέρια τους. Τα μεγαλύτερα…

Περισσότερα

Τι κερδίζεις αν καταψύξεις τις μπανάνες – Newsbeast

Τι κερδίζεις αν καταψύξεις τις μπανάνες – Newsbeast

Οι εξωτικές μπανάνες, πέρα από λαχταριστές, είναι και γεμάτες κάλιο και βιταμίνη B6. Το μόνο κακό; Πως χαλάνε γρήγορα. Κι εδώ ακριβώς μπαίνει η κατάψυξη, που τις διατηρεί φρέσκιες, χωρίς να μαυρίζουν μέχρι να τις φας. Ο χρόνος διατήρησής τους στο ψυγείο όμως είναι το μεγάλο ζητούμενο. Καθώς δεν μιλάμε για μερικές μέρες, αλλά σύμφωνα με τον αμερικανικό FDA (Οργανισμό Φαρμάκων και Τροφίμων) μιλάμε για μήνες! Ο FDA μας λέει πως στο ψυγείο η μπανάνα ζει για 3 μέρες, ενώ στην κατάψυξη για 2-3 μήνες. Όσο για τον τρόπο κατάψυξής…

Περισσότερα

Κοτόπουλο κοκκινιστό με φασολάκια – Newsbeast

Κοτόπουλο κοκκινιστό με φασολάκια – Newsbeast

Υλικά 1 κουταλιά της σούπας πελτέ 500 γραμμάρια φασολάκια καθαρισμένα και πλυμένα 2 καρότα κομμένα σε καρέ 4 ώριμες και σφιχτές ντομάτες τριμμένες 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2 κοτόπουλο κομμένο σε 5-6 μικρά κομμάτια (μπουτάκια) 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο Εκτέλεση Ρίχνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και το ζεσταίνετε. Ροδίζετε το κοτόπουλο, να πάρει χρώμα γύρω γύρω, για 8 λεπτά περίπου. Ρίχνετε το σκόρδο ολόκληρη τη σκελίδα, τα καρότα κομμένα σε καρέ και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τα αφήνετε μέχρι το…

Περισσότερα

Σε πόσο καιρό χαλάει ένα βραστό αυγό – Newsbeast

Σε πόσο καιρό χαλάει ένα βραστό αυγό – Newsbeast

Λίγα πράγματα μπορούν να νικήσουν σε γεύση, πρωτεΐνη και ευελιξία ένα βραστό αυγό, τον μεγάλο ήρωα της διατροφής μας. Το μόνο μειονέκτημά του είναι πως διαρκεί λιγότερο από το φρέσκο αυγό και χρειάζεται μεγάλη προσοχή στο πότε θα το φάμε. Ο χρόνος της ζωής του εξαρτάται μάλιστα αποκλειστικά από τις συνθήκες της αποθήκευσής του. Το ψυγείο δηλαδή, που είναι και ο καλύτερος τρόπος. Σύμφωνα με τον αμερικανικό FDA (Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων), τα βραστά αυγά τα κρατάμε πάντα στο ψυγείο σε θερμοκρασίες 4 βαθμών Κελσίου. Δεν έχει σημασία αν είναι…

Περισσότερα

Σπιτικό παγωτό σάντουιτς – Newsbeast

Σπιτικό παγωτό σάντουιτς – Newsbeast

Υλικά για 2-4 άτομα 1 κουτί εβαπορέ Μισό κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 φάκελο σαντιγί σε σκόνη 2 κουτιά μπισκότα πτι-μπερ Εκτέλεση Βάζετε στο μίξερ το εβαπορέ και το ζαχαρούχο και χτυπάτε για 5 λεπτά. Έπειτα προσθέτετε τη σαντιγί σε σκόνη και χτυπάτε γύρω στα 10 λεπτά ή μέχρι να γίνει μια παχύρρευστη κρέμα. Παίρνετε ένα τετράγωνο ταψί και στρώνετε τον πάτο με μπισκότα προς την ίδια κατεύθυνση όλα. Ρίχνετε από πάνω την κρέμα και σκεπάζετε πάλι με μπισκότα προς την ίδια κατεύθυνση. Βάζετε το ταψί στην κατάψυξη και περιμένετε να…

Περισσότερα

Ατομικό cheesecake φράουλα – Newsbeast

Ατομικό cheesecake φράουλα – Newsbeast

Υλικά 6 μπισκότα τριμμένα 2 κ. σ. βούτυρο λιωμένο 2 κ. σ. ζάχαρη 1 συσκευασία τυρί κρέμα 1 κ. σ. χυμό λεμονιού 60 γρ. φρέσκες φράουλες κομμένες σε φέτες 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1/2 φλ. τσαγιού σαντιγί 6 μικρά γυάλινα βαζάκια Εκτέλεση Ανακατέψτε σε ένα μπολ τα τριμμένα μπισκότα με το βούτυρο και τις δύο κουταλιές ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χωρίστε ομοιόμορφα το μείγμα στα βαζάκια και πιέστε απαλά. Τοποθετήστε πάνω από το μείγμα τις μισές φράουλες και ψιλοκόψτε τις υπόλοιπες αφήνοντάς τες στην άκρη. Χτυπήστε το τυρί κρέμα με…

Περισσότερα

Μους σοκολάτας με κρέμα μπανάνας – Newsbeast

Μους σοκολάτας με κρέμα μπανάνας – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα Για τη μους 2 1/2 κούπες κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 160 γραμμάρια ζάχαρη 300 γραμμάρια ψιλοκομμένη κουβερτούρα σοκολάτας 70% κακάο 1 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Για την κρέμα μπανάνας 4 μπανάνες μικρές 1 κουταλιά της σούπας άχνη ζάχαρη Εκτέλεση Για τη μους Ζεσταίνετε 1 κούπα κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να βγουν μικρές φουσκαλίτσες στα τοιχώματα της κατσαρόλας. Μην το βράσετε. Βγάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτετε την ψιλοκομμένη σοκολάτα μαζί με τη βανίλια, τη ζάχαρη ανακατεύετε απαλά με…

Περισσότερα

Σαλάτα ζυμαρικών με γαρίδες και άνηθο – Newsbeast

Σαλάτα ζυμαρικών με γαρίδες και άνηθο – Newsbeast

Υλικά 1 πακέτο ζυμαρικά (πέννες, βίδες, φαρφάλες) 1/4 φλ. τσαγιού ξινή κρέμα (sour cream) 1 1/2 κ. σ. χυμό λεμονιού 1 1/2 κ. σ. μουστάρδα Ντιζόν 1/4 φλ. τσαγιού φρεσκοκομμένο άνηθο 1/4 κ. γλ. πιπέρι 2 συσκευασίες μικρές γαρίδες στραγγισμένες 1/2 φλ. τσαγιού σέλερι ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τσαγιού αγγουράκι ψιλοκομμένο 2 ντομάτες κομμένες σε κύβους 3 κ. σ. ψιλοκομμένα εσαλότ Αλάτι Εκτέλεση Βράστε τα ζυμαρικά βάσει των οδηγιών της συσκευασίας. Σε ένα μπολ ρίξτε τη μαγιονέζα, την ξινή κρέμα, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, τον άνηθο και το μαύρο πιπέρι…

Περισσότερα

Διαφορετικό φακόρυζο με καραμελωμένα κρεμμύδια – Newsbeast

Διαφορετικό φακόρυζο με καραμελωμένα κρεμμύδια – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 κούπα φακές 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδου αλάτι πιπέρι 3 1/2 κούπες νερό 1 κούπα ρύζι 1 κ.γλ. κύμινο 1/2 κ.γλ. κανέλα 1 φύλλο δάφνης μαϊντανό Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια 2 μέτρια κρεμμύδια 2 κ.σ. βαλσάμικο 1 κ.σ. ζάχαρη Εκτέλεση Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια Κόβετε αρχικά τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες και σοτάρετε σε σιγανή φωτιά με το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο και τη ζάχαρη. Για το φακόρυζο Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτετε τη φακή και το νερό. Σιγοβράζετε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια…

Περισσότερα

Πώς να φτιάξετε σπιτική λεμονάδα – Newsbeast

Πώς να φτιάξετε σπιτική λεμονάδα – Newsbeast

Υλικά (για 8 μερίδες) 5 λεμόνια 1 λεμόνι, κομμένο σε ροδέλες 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη 4 φλ. τσαγιού νερού 4 φλ. τσαγιού πάγο Εκτέλεση Κόψτε στη μέση τα λεμόνια και καλύψτε το εσωτερικό της κάθε πλευράς με ζάχαρη. Τοποθετήστε τα λεμόνια από την πλευρά με την ζάχαρη στο γκριλ και ψήστε για περίπου 6- 8 λεπτά, μέχρι να καραμελώσουν. Αφαιρέστε από το γκριλ και αφήστε να ξεκουραστούν για 5- 10 λεπτά. Στύψτε τα λεμόνια και συγκεντρώστε το χυμό τους με την βοήθεια ενός σουρωτηριού σε μία κανάτα. Προσθέστε τη ζάχαρη,…

Περισσότερα

Μάφινς λεμονιού με μύρτιλα και γιαούρτι – Newsbeast

Μάφινς λεμονιού με μύρτιλα και γιαούρτι – Newsbeast

Υλικά (για 12 μάφινς) 3 μεγάλα αυγά 65 γρ. ζάχαρη 140 γρ. γιαούρτι 65 γρ. πουρέ ή σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη 2 κ. σ. μέλι 1 κ. γλ. βανίλια 2 κ. σ. ξύσμα λεμονιού 60 ml χυμό λεμονιού 195 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 1 κ. γλ. μαγειρική σόδα 1/2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κ. γλ. αλάτι 100 βούτυρο Εκτέλεση Βουτυρώστε μία φόρμα ψησίσματος για μάφινς, αφήστε την στην άκρη και προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με την ζάχαρη. Προσθέστε το…

Περισσότερα

Διαφορετική πατατοσαλάτα με γιαούρτι και καρότα – Newsbeast

Διαφορετική πατατοσαλάτα με γιαούρτι και καρότα – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 4 πατάτες βρασμένες 2 καρότα καθαρισμένα και τριμμένα 4 κουταλιές ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο χυμό από μισό λεμόνι 500 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 10 φυλλαράκια δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο (ή ξερό 1 κουταλάκι του γλυκού) 1 κουταλάκι κοκκινοπίπερο μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό βράζετε τις πατάτες για περίπου 35 λεπτά και ρίχνουμε αλατοπίπερο. Αφού μαλακώσουν τις κόβετε σε κύβους. Σ’ αυτό προσθέτετε το τριμμένο καρότο ωμό, λίγο πιπέρι, κοκκινοπίπερο, αλάτι και το χυμό λεμονιού. Πλάθετε μπαλάκια με…

Περισσότερα

Πώς να μαγειρεύεις όσο πιο υγιεινά γίνεται – Newsbeast

Πώς να μαγειρεύεις όσο πιο υγιεινά γίνεται – Newsbeast

Όπως μας έχουν πει όλοι οι φορείς υγείας, η υγιεινή διατροφή είναι ακόμα πιο επιβεβλημένη στις μέρες του κορονοϊού. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει πως πρέπει να θυσιάσουμε τη γεύση, πρέπει απλώς να προσέξουμε λίγο περισσότερο. Και πολλοί σεφ και διατροφολόγοι έχουν μιλήσει αυτές τις μέρες για το πώς γίνονται πράξη όλα αυτά. Αυτές είναι οι πρακτικές και άμεσα εφαρμόσιμες συμβουλές τους. Με μέτρο το αλάτι. Σκεφτείτε όλα αυτά τα πράγματα που δεν χάνουν σε γεύση με λιγότερο αλάτι. Και κρατήστε το για εκείνες τις περιστάσεις που χωρίς αλάτι δεν γίνεται.…

Περισσότερα

Χωριάτικη πίτσα με σπιτική ζύμη – Newsbeast

Χωριάτικη πίτσα με σπιτική ζύμη – Newsbeast

Υλικά 1 κιλό κρεμμύδι 5 ντομάτες 2 σκελίδες σκόρδο 50 γραμμάρια ελιές χωρίς κουκούτσια ή πάστα ελιάς λίγο λάδι θυμάρι 150 γραμμάρια φέτα τριμμένη αλάτι πιπέρι Για τη ζύμη 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 16 γραμμάρια 400 ml νερό ελαφρώς χλιαρό, προσοχή όχι πολύ ζεστό 1 κοφτή κουταλιά του γλυκού ζάχαρη και 1 αλάτι προαιρετικά 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο Εκτέλεση Για τη ζύμη Προσθέτετε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά και τα ανακατεύετε καλά. Ρίχνετε όλο το νερό και με ένα πιρούνι, ανακατεύετε το μείγμα…

Περισσότερα

Πώς να γλιτώσεις λεφτά τώρα που μαγειρεύεις όλη μέρα – Newsbeast

Πώς να γλιτώσεις λεφτά τώρα που μαγειρεύεις όλη μέρα – Newsbeast

Οι κουζίνες έχουν πάρει φωτιά τώρα με τον περιορισμό της κυκλοφορίας και τα μέτρα κοινωνικής απόστασης. Και πολύ καλά κάνουν, καθώς το μαγείρεμα λειτουργεί ακόμα και θεραπευτικά στις δύσκολες ώρες που περνάμε. Μόνο που κάποιες φορές το «σπορ» μπορεί να αποδειχθεί ακριβό. Ευτυχώς που έχουμε τους επαγγελματίες σεφ στο πλευρό μας να μας δείχνουν τρόπους για περιορισμό του κόστους στην καθημερινή μαγειρική. Δεν μας λένε να κάνουμε εκπτώσεις στην ποιότητα των πρώτων υλών ή να αλλάξουμε τις διατροφικές μας συνήθειες. Απλώς να σκεφτούμε δημιουργικά. Μαγείρεψε μία φορά, φάε δύο Αν…

Περισσότερα

Φριτάτα με μπέικον και τσένταρ – Newsbeast

Φριτάτα με μπέικον και τσένταρ – Newsbeast

Υλικά 5 φέτες μπέικον 6 αβγά 1 φλ. τσαγιού γάλα 2 κ. σ. βούτυρο 1/2 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ. πιπέρι 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 φλ. τσαγιού τσένταρ τριμμένο Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς και βουτυρώστε ελαφρά ένα μικρό ταψί. Μαγειρέψτε το μπέικον σε μέτρια προς υψηλή φωτιά, περιστρέφοντας ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα, για περίπου 10 λετπά. Στραγγίξτε από το λάδι σε λίγο χαρτί και κόψτε σε κομμάτια. Χτυπήστε τα αβγά και προσθέστε το γάλα, το βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ…

Περισσότερα

15 Εκπληκτικοί Φράχτες που σίγουρα θα ζηλέψουν οι γείτονες σου!

φραχτης κηπου ιδεες μαντρα

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! Και φυσικά οι γείτονες δεν θα ζηλέψουν μόνο, αλλά δεν θα μπορούν να δουν! Αυτή τη φορά σταθήκαμε περισσότερο στο αισθητικό κομμάτι χωρίς να σημαίνει ότι παραλείπουμε και το αμιγώς πρακτικό. Όταν έχεις έναν ωραίο κήπο ή έστω σκοπεύεις να φτιάξεις έναν, οι φράχτες είναι από τα πιο σημαντικά πράγματα που πρέπει να λάβεις υπ’ όψιν σου. Οι φράχτες συμπληρώνουν έναν καλό κήπο ή μπαλκόνι και φυσικά τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή.   Το ξύλο ή τα καλάμια μπορούν να βαφτούν μαύρα. Αν σου φαίνεται περίεργο, θα χαρείς…

Περισσότερα

Cookies με κουβερτούρα – Newsbeast

Cookies με κουβερτούρα – Newsbeast

Υλικά 150 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 130 γρ. καστανή ζάχαρη 1 αυγό 1 κρόκο αυγού 2 κ. γλ. βανίλια 300 γρ. αλεύρι 1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα 100 γρ. κουβερτούρα (σταγόνες ή χοντροκομμένα κομμάτια) Εκτέλεση Σε ένα μπολ χτυπάτε το βούτυρο με την κρυσταλλική και την καστανή ζάχαρη. Προσθέτετε το ολόκληρο αυγό, τον κρόκο και τη βανίλια. Συνεχίζοντας το ανακάτεμα ρίχνετε σιγά σιγά το αλεύρι και τη σόδα. Τέλος προσθέτε την κουβερτούρα. Πλάθετε σε μικρά μπαλάκια και τοποθετείτε σε μια λαδόκολλα στο ταψί με αρκετή απόσταση…

Περισσότερα

Πώς να μην παρατρώς τώρα που μένεις όλη μέρα σπίτι – Newsbeast

Πώς να μην παρατρώς τώρα που μένεις όλη μέρα σπίτι – Newsbeast

Μένουμε σπίτι όλη μέρα για καλό μας και πηγαινοερχόμαστε στα ντουλάπια και το ψυγείο, καθώς τι άλλο να κάνεις όλες αυτές τις ώρες; Όπως επιβεβαιώνει μάλιστα το Bloomberg, οι πωλήσεις σε σνακ έχουν εκτοξευτεί τις μέρες της καραντίνας και της κοινωνικής απομάκρυνσης. Σε αυτό έρχεται να μας βοηθήσει η διατροφολόγος και συγγραφέας Lisa Young, προτείνοντας πρακτικές συμβουλές για να τρώμε υγιεινά και με μέτρο. «Φτιάξτε πρόγραμμα», μας λέει, καθώς η άναρχη νέα καθημερινότητα μάς αποπροσανατολίζει και καταφεύγουμε στο φαγητό για παρηγοριά και νόημα. Πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό χρειαζόμαστε, όπως και…

Περισσότερα

Αφράτοι τηγανιτοί κεφτέδες – Newsbeast

Υλικά 800 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος ανάμεικτος με χοιρινό 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο και στυμμένο 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες στον τρίφτη 3 κουτ. σούπας γάλα 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 αυγό φρέσκο 1 κουτ. γλυκού ρίγανη 1 κουτ. γλυκού φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος 1 κουτ. σούπας φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος 2 κουτ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος ¼ κουτ. γλυκού μπαχάρι ¼ κουτ. γλυκού κύμινο ½ κουτ. γλυκού μουστάρδα σκόνη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Σ’ ένα μπολ βάζουμε το ψωμί, ρίχνουμε νερό να το…

Περισσότερα

Πώς μπορεί να σε βοηθήσει η μαγειρική στο… μένουμε σπίτι – Newsbeast

Πώς μπορεί να σε βοηθήσει η μαγειρική στο… μένουμε σπίτι – Newsbeast

Τώρα που έχουμε κλειστεί μέσα και δεν έχουμε τι άλλο να κάνουμε στην εξαντλητική καθημερινότητα, η μαγειρική αποδεικνύεται πολύτιμος και απροσδόκητος σύμμαχος. Γιατί όχι μόνο μάς κρατά απασχολημένους για ένα διάστημα, αλλά μαθαίνουμε κιόλας νέα πράγματα. Και είναι αυτή τη δεύτερη διάσταση που θέλει να τονίσει η σεφ Pati Jinich, πως η μαγειρική όχι μόνο μειώνει τα επίπεδα του άγχους που νιώθουμε με την πανδημία, αλλά λειτουργεί και θεραπευτικά με πάρα πολλούς τρόπους. Η συμβουλή της λοιπόν για τις μέρες του κορονοϊού; «Δοκιμάστε συνταγές που ειδάλλως δεν θα είχατε ποτέ…

Περισσότερα

Τονωτικό smoothie με μπανάνα και αβοκάντο – Newsbeast

Τονωτικό smoothie με μπανάνα και αβοκάντο – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 125 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 1 αβοκάντο 1 μπανάνα 400 ml χυμό πορτοκάλι Εκτέλεση Καθαρίζετε το αβοκάντο και τη μπανάνα και τα κόβετε σε κομμάτια. Ρίχνετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάτε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σερβίρετε και απολαμβάνετε. ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR Διαβάστε ακόμα Source link

Περισσότερα

Γλυκιά πίτα με φράουλες – Newsbeast

Γλυκιά πίτα με φράουλες – Newsbeast

Υλικά 1 κατεψυγμένη ζύμη για πίτα 1/4 κιλού φρέσκες φράουλες 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική 3 κ. σ. κορν φλάουρ 3/4 φλ. τσαγιού νερό 1/2 φλ. τσαγιού σαντιγί Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς, ανοίξτε το φύλλο της ζύμης για πίτα σε ένα τσέρκι ή ταψί και ψήστε για 18 λεπτά περίπου. Αφήστε στην άκρη να κρυώσει. Κόψτε σε κομματάκια τις μισές φράουλες και τοποθετήστε τες μέσα στην έτοιμη ζύμη για πίτα. Βάλτε τις υπόλοιπες φράουλες σε μία κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη και βράστε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας καλά.…

Περισσότερα

Μους γιαουρτιού με λεμόνι – Newsbeast

Μους γιαουρτιού με λεμόνι – Newsbeast

Υλικά για 2-4 άτομα 400 γραμμάρια γιαούρτι light 200 γραμμάρια μπισκότα 50 γραμμάρια κρέμα γάλακτος Χυμός από μισό λεμόνι 60 γραμμάρια καρύδια Λίγο ξύσμα λεμονιού Εκτέλεση Σπάτε στο γουδί τα μπισκότα με τα μισά καρύδια και τα στρώνετε σαν βάση σε τέσσερα μικρά μπολάκια. Ανακατεύετε το γιαούρτι, την κρέμα γάλακτος, το λεμόνι και το μοιράζετε στα μπολάκια. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε ως γαρνιτούρα λίγο ξύσμα από λεμόνι με καρύδια. ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR Διαβάστε ακόμα Source link

Περισσότερα

Πώς να φτιάξετε τραγανές πατάτες φούρνου – Newsbeast

Πώς να φτιάξετε τραγανές πατάτες φούρνου – Newsbeast

Υλικά (για 5 μερίδες) 13 πατάτες κομμένες στα 8 κομμάτια (με τη φλούδα) 1 κ. γλ. μαγειρική σόδα 1 κ. γλ. αλάτι 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 κ. σ. σκόρδο λιωμένο 2 κ. σ. φρέσκο δενδρολίβανο ή θυμάρι, ψιλοκομμένο 1 κ. γλ. πιπέρι Αλάτι Λίγο φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο για γαρνιτούρα Εκτέλεση Ζεστάνετε νερό σε μία μεγάλη κατσαρόλα και ρίξτε μέσα τις πατάτες, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα και ανακατέψτε. Αφήστε να βράσουν οι πατάτες για 10 λεπτά. Στραγγίστε τις πατάτες και αφήστε για λίγο στην άκρη. Τοποθετήστε το λάδι, το…

Περισσότερα