Σαλάτα με ρεβίθια και ντοματίνια – Newsbeast

Σαλάτα με ρεβίθια και ντοματίνια – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 350 γρ. ψημένα ρεβίθια 300 γρ. ντοματίνια κομμένα στα 2 2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο Για τη σος 100 ml ελαιόλαδο 30 ml φρέσκο χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι αλάτι ½ κουταλάκι πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε προσεκτικά. Σερβίρουμε αμέσως. ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR Διαβάστε ακόμα Source link

Περισσότερα

Σουφλέ με μπρόκολο και ζαμπόν – Newsbeast

Σουφλέ με μπρόκολο και ζαμπόν – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 μεγάλο πακέτο φρυγανιές 1 λίτρο γάλα 2 κουταλιές βούτυρο 10 φέτες τυρί γκούντα 6 φέτες ζαμπόν 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους ½ μπρόκολο κομμένο σε κύβους 400 γραμμάρια τυρί γκούντα τριμμένο 4 αβγά Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ζεματάμε το μπρόκολο για 5 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει. Σε ένα μεσαίο ταψί βάζουμε μια στρώση φρυγανιές βουτηγμένες στο γάλα, βουτυρώνουμε το ταψί και στρώνουμε το τυρί και το ζαμπόν, την ντομάτα, το μπρόκολο ξανά φρυγανιές και τέλος το τριμμένο τυρί. Χτυπάμε το γάλα με τα αβγά…

Περισσότερα

Σπιτικά cupcakes με βανίλια – Newsbeast

Σπιτικά cupcakes με βανίλια – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα Για τα cupcakes 3 αβγά 1 ½ φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 125 γραμμάρια φυτικό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (εσάνς) 150 γραμμάρια καστανή ζάχαρη 60 γραμμάρια γάλα Για την επικάλυψη 2 κουταλιές της σούπας γάλα 1 ½ φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου Εκτέλεση Για τα cupcakes Προθερμάνατε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα ταψί με δώδεκα θέσεις με φορμάκια βάζουμε 12 χάρτινα φορμάκια. Έπειτα στη χαμηλή σκάλα του μίξερ…

Περισσότερα

Μοσχαράκι με λευκή σάλτσα – Newsbeast

Μοσχαράκι με λευκή σάλτσα – Newsbeast

Σπαγγέτι με μύδια Κλαφουτί με μήλα Ανακαλύψτε το κρίταμο και τις συνταγές του σε ένα βιβλίο Πατατοκροκέτες με μανιτάρια Σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο Πίτα με πράσα και τόνο Μους σοκολάτας με τσίλι Source link

Περισσότερα

Φριτάτα µε πατάτες και τυρί – Newsbeast

Φριτάτα µε πατάτες και τυρί – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 5 µέτριες πατάτες 1 κουταλιά ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειµµα 1 µικρό κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 2/3 ψιλοκοµµένες λιαστές ντοµάτες (από βαζάκι, στραγγισµένες) 9 µεγάλα αβγά 1 ½ κουταλιά µουστάρδα 1 φλ. γάλα (πλήρες) 2 φλ. τριµµένο τυρί τσένταρ ή γκούντα αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Ξεφλουδίζετε τις πατάτες, τις βάζετε σε µια κατσαρόλα µε νερό που να τις σκεπάζει, προσθέτετε αλάτι και τις βράζετε µέχρι να κοχλάσουν. Χαµηλώνετε τη φωτιά και τις βράζετε να µαλακώσουν λίγο, για 15-20 περίπου λεπτά (µην τις αφήσετε να παραβράσουν). Τις στραγγίζετε, τις κρυώνετε…

Περισσότερα

Κλαφουτί με μήλα – Newsbeast

Κλαφουτί με μήλα – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα βούτυρο όσο θέλετε 5 μήλα καθαρισμένα 1/2 φλιτζάνι αλεύρι 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη 1 1/4 φλιτζάνι γάλα 3 μεγάλα αβγά 1 κουταλιά της σούπας βανίλια 1 κούπα θρυμματισμένα καρύδια 1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση Στο πάτο ενός πυρέξ ρίχνετε τα καθαρισμένα μήλα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τρία αυγά, ζάχαρη, αλεύρι, γάλα, αλάτι, τα καρύδια, τη βανίλια τα ανακατεύουμε για 2 λεπτά μέχρι να γίνει ένα παχύρρευστος χυλός. Ρίχνουμε τον χυλό πάνω απ’ τα φρούτα και ανακινούμε λίγο. Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 25 με 30…

Περισσότερα

Πίτα με πράσα και τόνο – Newsbeast

Πίτα με πράσα και τόνο – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό πράσα 2 κονσέρβες τόνος σε νερό 500 γραμμάρια φύλλο για τάρτες (ή κουρού) 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 2 αβγά 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο 100 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα Εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε τα πράσα και τα κρεμμύδια. Κόβουμε τα πράσα σε ροδέλες και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια. Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τα λαχανικά σε λίγο βούτυρο. Ανοίγουμε τις κονσέρβες του τόνου και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Καρυκεύουμε και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τα αβγά, το τυρί…

Περισσότερα

Η ιστορία του Νικόλαου Τσελεμεντέ – Newsbeast

Η ιστορία του Νικόλαου Τσελεμεντέ – Newsbeast

Αγάπησε τη μαγειρική και την κουζίνα όσο κανείς, ενώ για την εποχή του ήταν αρκετά βήματα μπροστά με τους πειραματισμούς και τις τεχνικές του. Άλλαξε ριζικά τον τρόπο που η ελληνίδα νοικοκυρά έβλεπε την κουζίνα, ενώ εκσυγχρόνισε την ελληνική κουζίνα διανθίζοντάς την με διεθνείς πινελιές. Ο «εθνικός» μάγειρας της χώρας μας έχει ταυτίσει το όνομά του με την ελληνική γαστρονομία, εκδίδοντας το πρώτο περιοδικό μαγειρικής που κυκλοφόρησε στην Ελλάδα το 1910. Ο οδηγός μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής που έφερε το όνομα «Τσελεμεντές» και συνέγραψε το 1926 αποτέλεσε «βίβλο» για κάθε σπιτικό,…

Περισσότερα

Ψαρονέφρι με σάλτσα μουστάρδας – Newsbeast

Ψαρονέφρι με σάλτσα μουστάρδας – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 800 γραμμάρια χοιρινά φιλετάκια (από ψαρονέφρι) 100 γραμμάρια βούτυρο 200 ml λευκό κρασί 1 κρεμμύδι ξερό μέτριο, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 1/2 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι 300 γραμμάρια μουστάρδα Εκτέλεση Σε ξύλο κοπής αλατοπιπερώνετε τα χοιρινά φιλετάκια. Στη συνέχεια ρίξτε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και αφήστε να ζεσταθεί καλά. Σοτάρετε τα χοιρινά φιλετάκια για 5 λεπτά από την κάθε πλευρά και προσθέστε την πιπεριά, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σβήστε με το κρασί, αφήστε να τραβήξουν τα υγρά…

Περισσότερα

Πατατοκροκέτες με μανιτάρια – Newsbeast

Πατατοκροκέτες με μανιτάρια – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 200 γραμμάρια μανιτάρια 400 γραμμάρια πατάτες 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό 100 γραμμάρια τυρί έμμενταλ τριμμένο 20 γραμμάρια βούτυρο 2 αβγά 1/2 κούπα τριμμένη φρυγανιά 2 κουταλιές του γλυκού ξίδι 2 κουταλιές του γλυκού αλάτι λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Όταν βράσουν, τις λιώνουμε σε πουρέ. Σε ξύλο κοπής κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομματάκια και τα σοτάρουμε σε βούτυρο 10 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα…

Περισσότερα

Φοκάτσια με ντοματίνια – Newsbeast

Φοκάτσια με ντοματίνια – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα Για τη ζύμη 1 φακελάκι ξερή μαγιά 300 γρ. χλιαρό νερό 500 γρ. αλεύρι σκληρό 1 πρέζα αλάτι 3 κ.σ. ελαιόλαδο Για τη φοκάτσια 1 μεγάλη χούφτα φύλλα βασιλικού 50 γρ. ελαιόλαδο 400 γρ. τοματίνια με τα κοτσάνια τους χοντρό αλάτι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180o C στον αέρα. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τη μαγιά και 50 γρ. χλιαρό νερό (από τα 300 γρ.) και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι. Αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Έπειτα προσθέτουμε το…

Περισσότερα

Μπιφτέκια λαχανικών – Newsbeast

Μπιφτέκια λαχανικών – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα 2-3 μέτριες πατάτες βρασμένες 3-4 μέτρια καρότα βρασμένα 2 κολοκυθάκια βρασμένα 1 μελιτζάνα τσακώνικη βρασμένη 1 μικρό μπρόκολο βρασμένο 1,5 κούπα αρακά με καλαμπόκι βρασμένο 1-2 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 2 κ.σ σάλτσα ή τριμμένη ντομάτα λίγο άνηθο, κρεμμυδάκι, μαϊντανό ψιλοκομμένα αλατοπίπερο λίγο ελαιόλαδο 1,5 ποτήρι νερού φρυγανιά τριμμένη λίγη τριμμένη φρυγανιά για πανάρισμα Εκτέλεση Αφού βράσετε όλα τα λαχανικά ώστε να καρφώνονται εύκολα, λιώνετε με το πιρούνι ή το μούλτι τα λαχανικά και την πατάτα. Ρίχνετε σε μεγάλο και βαθύ μπολ τα παραπάνω και προσθέτετε…

Περισσότερα

Λουκουμάδες μήλου – Newsbeast

Λουκουμάδες μήλου – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 2-1/4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1-1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα σε σκόνη 2 ολόκληρα μεγάλα αυγά 3/4 φλιτζανιού πλήρες γάλα – 180 γραμμάρια 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο 2 ολόκληρα μήλα  καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια Ζάχαρη άχνη (προαιρετικά, για πασπάλισμα) Εκτέλεση Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε…

Περισσότερα

Ζυμαρικά με σπανάκι, πέστο και κολοκυθάκια – Newsbeast

Ζυμαρικά με σπανάκι, πέστο και κολοκυθάκια – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 250 γραμμάρια ταλιατέλες με σπανάκι 3 μικρά κολοκυθάκια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της σούπας πέστο βασιλικού 1 κόκκινο κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 50 γραμμάρια κουκουνάρι παρμεζάνα τριμμένη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Για το πέστο 4 ματσάκια βασιλικός 2-3 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες 200 ml ελαιόλαδο 80 γραμμάρια κουκουνάρια, καβουρδισμένα 100 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Σε αλατισμένο νερό βράζετε τις ταλιατέλες για 8 λεπτά και μετά στραγγίξτε. Σε ξύλο κοπής ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίστε σε λάδι μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι…

Περισσότερα

Πατάτες γεμιστές με αβγό και μπέικον – Newsbeast

Πατάτες γεμιστές με αβγό και μπέικον – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 2 μέτριες πατάτες 2 κ. σούπας βούτυρο 3 κ. σούπας κρέμα γάλακτος 4 φέτες μπέικον 4 μεγάλα αβγά 1/2 φλ. τυρί τριμμένο μαϊντανός ψιλοκομμένος αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς, τοποθέτησε τη σχάρα στη μεσαία θέση και με ένα πιρούνι τρύπησε τις πατάτες σε όλη την επιφάνειά τους. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ψήσε το μπέικον για περίπου τρία λεπτά την κάθε πλευρά μέχρι να γίνει τραγανό. Βάλε τις πατάτες απευθείας στη σχάρα του φούρνου (τοποθέτησε από κάτω ένα…

Περισσότερα

Σαλάτα με μελιτζάνες και πιπεριές – Newsbeast

Σαλάτα με μελιτζάνες και πιπεριές – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 μικρή μελιτζάνα, κομμένη σε ψιλά καρέ 450 γραμμάρια ντοματίνια κομμένα στη μέση 4-5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 3 – 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο χυμό από ένα φρέσκο λεμόνι 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1 βαζάκι (180 γραμμάρια) μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας, στραγγισμένες και χοντροκομμένες 1/2 βάζο (225 γραμμάρια) κόκκινες ψητές πιπεριές, στραγγισμένες και χοντροκομμένες 1/4 φλιτζανιού ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε φέτες Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετήστε τις μελιτζάνες, ντομάτες και το σκόρδο σε ένα τηγάνι. Ραντίστε τα…

Περισσότερα

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με σταφίδες – Newsbeast

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με σταφίδες – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα Για το σιρόπι 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 2 φλιτζάνια του τσαγιού νερό 1 φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο χυμό λεμονιού 1 ξύλο κανέλας φλούδα ενός λεμονιού Για το χαλβά 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό 1 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι χοντρό 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού αμύγδαλα ολόκληρα ή χοντροκομμένα 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη Εκτέλεση Για το σιρόπι Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι, εκτός από το χυμό του λεμονιού, να βράσουν για 5-6…

Περισσότερα

Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι – Newsbeast

Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό καλαμάρια μέτριου μεγέθους (φρέσκα ή κατεψυγμένα) 150 γρ. χυμό ντομάτας 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο Για τη γέμιση 2 φλιτζάνια ρύζι Καρολίνα 3 κουτ. σούπας κουκουνάρι 2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 2-3 ντομάτες φρέσκες, ψιλοκομμένες 3 κουτ. σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζετε τα καλαμαράκια αφαιρώντας τα εντόσθια και το κόκαλο. Τα πλένετε κάτω από τρεχούμενο νερό και κόβετε το κεφάλι μαζί με τα πλοκάμια τους. Ζεσταίνετε το μισό λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε τα κρεμμύδια, ίσα να…

Περισσότερα

Γαριδομακαρονάδα με ούζο – Newsbeast

Γαριδομακαρονάδα με ούζο – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο μακαρόνια 1 πακέτο γαρίδες καθαρισμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά πράσινη 3 ντομάτες 1 ντοματάκι κονσέρβα ψιλοκομμένο 1 ποτηράκι του κρασιού ούζο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βράζετε τα μακαρόνια, ρίχνετε αλάτι και δίνετε προσοχή ώστε να είναι al dente. Βάζετε λίγο ελαιόλαδο και τα ανακατεύετε. Για τη σάλτσα τσιγαρίζετε το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες και το σκόρδο ψιλοκομμένο σε λίγο ελαιόλαδο, ρίχνετε τις πιπεριές σε ροδέλες, τις γαρίδες και το ούζο. Ανακατεύετε και ρίχνετε τις τριμμένες ντομάτες και το…

Περισσότερα

Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά – Newsbeast

Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 200 γρ. ταραμάς λευκός 100 γρ. ψωμί χωρίς κόρα 1/2 λίτρο ελαιόλαδο χυμός από 2 λεμόνια 1 κρεμμύδι ξερό Εκτέλεση Μουλιάζετε αρχικά το ψωμί σε νερό και μετά το στύβετε καλά. Πολτοποιείτε το κρεμμύδι στο μπλέντερ και στη συνέχεια προσθέτετε τον ταραμά, συνεχίζοντας το χτύπημα, μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες. Προσθέτετε λίγο-λίγο το ψωμί, πάντα συνεχίζοντας το χτύπημα. Στη συνέχεια λίγο-λίγο το λάδι και τέλος το χυμό λεμονιού, χτυπώντας πάντα μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή αφράτη κρέμα. ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR Διαβάστε ακόμα Source link

Περισσότερα

Χταποδάκι ξιδάτο – Newsbeast

Χταποδάκι ξιδάτο – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 2 κιλά χταπόδι καθαρισμένο 1 φλ. νερό 2 φύλλα δάφνης 2 ξυλάκια κανέλα ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό ξηρά κρεμμύδια ½ κουταλάκι κόκκους μαύρο πιπέρι 1 ½ φλ. κόκκινο ξηρό κρασί 1/3 φλ. ξίδι Εκτέλεση Προτιμήστε να πάρετε μικρά χταπόδια. Αν είναι μεγάλο το κόβετε σε μικρά κομμάτια για να ψηθεί πιο εύκολα. Σε μία κατσαρόλα βάζετε το χταπόδι, το νερό, τα φύλλα δάφνης και την κανέλα. Όταν κοχλάσει, χαμηλώνετε τη φωτιά στο μέτριο, σκεπάζετε την κατσαρόλα και βράζετε για 50 λεπτά. Κατά διαστήματα ανακατεύετε. Ανοίγετε…

Περισσότερα

Μακαρόνια μπολονέζ – Newsbeast

Μακαρόνια μπολονέζ – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο μακαρόνια 1 κουτ. σούπας βούτυρο ή φυτίνη 1 φλυτζ. τσαγιού κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα Για τη σάλτσα κιμά 500 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς ⅓ φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 πιπεριές ψιλοκομμένες 2 καρότα τριμμένα στο τρίφτη 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο ½ καρότο τριμμένο ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 400 γραμ. φρέσκια ντομάτα ή ντοματάκια κονκασέ, στο μούλτι 1 κουτ. γλυκού ντοματοπελτέ 1 φλυτζ. τσαγιού κρασί 1 φλυτζ. τσαγιού γάλα 1 πρέζα ζάχαρη ¼ κουτ. γλυκού κανέλα ¼ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση…

Περισσότερα

Τραγανή σπανακόπιτα – Newsbeast

Τραγανή σπανακόπιτα – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα 1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες 800 γραμμάρια σπανάκι καθαρισμένο και πλυμένο 2 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο μάραθο ψιλοκομμένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια φρέσκια ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 350 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις και ρυθμίζουμε τη σχάρα στη μέση. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το ξηρό κρεμμύδι και το σπανάκι χοντροκομμένο. Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε τη φέτα με τα χέρια και τη ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι. Ανακατεύουμε καλά το…

Περισσότερα

7 υπέροχα υπνοδωμάτια του 2019 με σκούρα χρώματα τοίχων!

βαψιμο τοιχων υπνοδωματιο κρεβατοκαμαρα 2019 μαυρο σκουρο χρωμα

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! Εκτός αν μιλάμε για την δύναμη στο Star wars, το να εξερευνάς την σκοτεινή πλευρά δεν είναι απαραίτητα κακό πράγμα. Βασικά, οι σκούρες δραματικές αποχρώσεις στους τοίχους εμφανίζονται στα προφίλ του Instagram όλο και περισσότερο τελευταία – και από ότι φαίνεται – όσο πιο σκούρα βάφεις το 2019, τόσο το καλύτερο. Μιας και τα υπνοδωμάτια προορίζονται κυρίως για ύπνο, είναι σίγουρα ένα απο τα καλύτερα δωμάτια για να πειραματιστείς με ένα πιο τολμηρό χρώμα στους τοίχους. Πριν να το τολμήσεις βέβαια, είναι σημαντικό να νιώθεις άνετα και ήρεμα…

Περισσότερα

Ταρτάκια μανιταριών – Newsbeast

Ταρτάκια μανιταριών – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 400 γρ. φρέσκια ζύμη κουρού 200 γρ. λευκά μανιτάρια 150 γρ. πλευρώτους 100 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο 1 κρεμμύδι ξερό 2 κ.σ. μαϊντανό 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 2 αβγά 140 ml κρέμα γάλακτος 30 γρ. γάλα 100 γρ. μπλε τυρί αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζετε αρχικά με ένα βρεγμένο πανάκι τα μανιτάρια και πλένετε τα λευκά μανιτάρια. Τα αφήνετε να στεγνώσουν καλά και τα κόβετε σε φέτες. Λιώνετε το βούτυρο και αλείφετε μία ταρτιέρα. Απλώνετε τη ζύμη κουρού και την κόβετε με ένα κουπ – πατ,…

Περισσότερα

Ανακαλύψτε το κρίταμο και τις συνταγές του σε ένα βιβλίο – Newsbeast

Ανακαλύψτε το κρίταμο και τις συνταγές του σε ένα βιβλίο – Newsbeast

Ο σεφ Ιάσωνας Χαϊκάλης και ο δημοσιογράφος Γιώργος Αλοίμονος παρουσιάζουν το «Ανακαλύψτε το Κρίταμο», ένα χρηστικό συνταγολόγιο που αξιοποιεί τις πολλαπλές επιλογές που προσφέρει το κρίταμο ως υλικό. Κυκλοφορεί στις 15 Μαρτίου, σε ηλεκτρονική έκδοση και μπορείτε να το προμηθευτείτε από την ηλεκτρονική πλατφόρμα bookoo.gr. Δεν πρόκειται για ένα ακόμα εγχειρίδιο μαγειρικής, αλλά για μία συλλογική προσπάθεια εραστών της ελληνικής πρώτης ύλης και ειδικότερα του κρίταμου, το οποίο εκτός από super food αποτελεί και μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία. Με γευστικούς τόνους θάλασσας, γης και γλυκιάς αλμύρας «παντρεύτηκε» με καλούδια της…

Περισσότερα

Τηγανητά αβγά με αβοκάντο – Newsbeast

Τηγανητά αβγά με αβοκάντο – Newsbeast

Υλικά για 2 άτομα 4 φρέσκα αβγά λίγο πιπέρι 2 ώριμα αβοκάντο 1 κουταλιά ψιλοκομμένο σχοινόπρασο Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Κόβετε τα αβοκάντο στη μέση και αφαιρείτε κομμάτι από τη σάρκα ώστε να χωράει το αβγό στη μέση. Βάζετε τα αβοκάντο σε ταψάκι και σπάτε ένα αβγό μέσα σε κάθε αβοκάντο. Προσπαθήστε να βγει πρώτα ο κρόκος και μετά το ασπράδι. Ψήνετε στο φούρνο για 15 με 20 λεπτά. Αφαιρείτε από το φούρνο και πασπαλίζετε με το σχοινόπρασο και το πιπέρι. ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΟ NEWSBEAST.GR Διαβάστε…

Περισσότερα

Μπριζόλες μοσχαρίσιες στο γκριλ – Newsbeast

Μπριζόλες μοσχαρίσιες στο γκριλ – Newsbeast

Υλικά για 6 άτομα 6 μπριζόλες μοσχαρίσιες 4 κουταλιές της σούπας ξίδι μπαλσάμικο λευκό 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη αλάτι (για τη σάλτσα) 4 κουταλιές της σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή τριμμένη 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι 250 (για τη σάλτσα) σάλτσα τομάτας πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Ανακατεύετε σ’ ένα μπολ τη σάλτσα τομάτας, το ξίδι, το ελαιόλαδο, το μέλι, το σκόρδο, το δυόσμο, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε στο ψυγείο για 30 λεπτά τουλάχιστον. Απλώνετε τις μπριζόλες σε σχάρα ή…

Περισσότερα

Σπιτικά pretzel – Newsbeast

Σπιτικά pretzel – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 600 γρ. αλεύρι μαλακό 1 κουταλιά ζάχαρη 3 κουταλάκια μαγιά ξηρή (11γρ) 1 ½ κουταλάκι αλάτι 1 ½ φλ. χλιαρό νερό ¼ φλ. ελαιόλαδο Για το ψήσιμο 2 λίτρα χλιαρό νερό ½ φλ. μαγειρική σόδα 1 κουτάλι μαύρη ζάχαρη 1 αβγό χτυπημένο με 1 κουταλιά νερό χοντρό, θαλασσινό αλάτι Εκτέλεση Φτιάχνετε πρώτα τη ζύμη. Σε ένα μεγάλο μπολ ή στον κάδο του μίξερ, βάζετε το αλεύρι με τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε και προσθέστε το αλάτι. Αυτό το κάνετε για να μην έρθει σε άμεση…

Περισσότερα

Μους σοκολάτας με τσίλι – Newsbeast

Μους σοκολάτας με τσίλι – Newsbeast

Υλικά για 4 άτομα 500 ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά 5 γρ. ζελατίνη (1 φύλλο) 50 γρ. κακάο σκόνη 50 γρ. ζάχαρη καστανή 5 γρ. τσίλι σκόνη 3 γρ. εσπρέσο σκόνη 1 αβγό 180 ml γάλα με χαμηλά λιπαρά 100 γρ. κουβερτούρα Εκτέλεση Βάζετε αρχικά τη ζελατίνη σε ένα μπολ με κρύο νερό και το αφήνετε στην άκρη για να μαλακώσει. Ρίχνετε σε μια κατσαρόλα το κακάο, τη ζάχαρη, το τσίλι και τον εσπρέσο. Προσθέτετε το γάλα και ανακατεύετε με σύρμα. Αφήνετε σε μέτρια φωτιά για 4΄-5΄ μέχρι να…

Περισσότερα